BRYLLUPSMENU
Velkomst
Ved ankomst serveres økologisk cava samt safter / moster & sprøde snacks på terrassen med udsigt over Knapsø.
1.Servering – Smagsprøver
* 4 serveringer af smagsprøver fra det Lokale & Nationalparken *
-Kroketter af bygotto fra Mejnerts Mølle m/ Ramsløgsmayo
-Glad gris fra Sagnlandet lejre m/ urter fra baghaven
-Oprørt hav m/ “musling & perle”
-Nye skud fra Søtoftes jordbrug
Forretter/mellemretter bliver serveret m/ rustikt “snobrød” og pisket smør
2018 Montalto, catturato, Italien – Økologisk
2.Servering – Ungdyr
* Dansk kalv m/ hjertesalat / nybælgede ærter / kalvebacon / løg / “topskud & sows”*
Serveres med danske rødder & syrlig grøn salat fra Søtofte jordbrug
2018 Appassimento, Primitivo, Italien – Økologisk
eller økologiske Herslev øl, brygget med toner af karamel & citrus lavet på bygmalt Alc. 8%
3.Servering – Skovbær
* Var. af nye danske jordbær / triple fløde/ marengs & sødskærm fra haven *
2016 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig
* Opdækning med hvide duge, lys og årstidens naturblomster *
EFTER MADEN
* Økologisk kaffe / the efter ønske *
* Øl / vand / safter / moster / vinmenu samt spiritus&bar under hele arrangementet *
NATMAD
* Øko. grillpølser m/ ramsløg / groft brød / sprød garniture & en cocio”bajer” *
PRIS
Pavillonen v/ min. 40 personer kr. 1395,-
Hovedhuset v/ min 60 personer kr. 1395,-
Ledreborg Slot v/ min 80 personer 1700,-
NB
Arrangementet er i 9 timers varighed fra kl. 18.00 – 03.00 og I bedes være opmærksomme på at vi beregner os kr. 100,- pr. person herefter pr. time, dette er selvfølgelig inkl. alle drikkevarer.
TILVALG
“Reception/vielse” i 3 timer inkl. tapas og drikkevarer 295,-
Bryllupskage 85,-
Mellemret eller ost fra 95,-
Hovedret serveret 2 gange 75,-
“Goodi night-bag” 75,-
Bustransport kan arrangeres fra 100,- pr. pers.
NB! Hvis det kunne tænkes at I havde lyst til at afholde jeres bryllup en fredag/søndag, eller uden for højsæsonen (April-Sept) er prisen kr. 1195 pr. person, dog ikke på Ledreborg Slot
Med venlig hilsen
Mikkel Jerger / Restauratør
På gensyn i Herthadalen