Vi søger en faglært kok

Herthadalen, trøffel, trøfler, største trøffel, trøffelret, madfotografi, Lejre, Restaurant Herthadalen, Marie Louise Munkegaard, Photographer, Copenhagen, Denmark

Herthadalen er en idyllisk restaurant beliggende i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungelandet i Lejre kommune. Vi er en del af Ledreborg Gods og har derfor mulighed for selskaber fra 15 til 500 gæster. Restauranten er åben hver fredag aften med fast sæson-inspireret menu, samt i højtiderne – se mere under fanen “restaurant”.

De sidste 4 år har Herthadalen udviklet sig endnu mere i retning af bæredygtighed, økologi og brug af råvarer fra urtehaven, skoven og lokalområdet. Det er vores fremtid!

Vi er slet ikke i mål endnu – en dynamisk virksomhed kræver konstant udvikling, men vi er på vej med fuld fart. Der kommer flere og flere selskaber/møder/konferencer til og vi arbejder på at udvide restaurantens åbningstider. Der er med andre ord; virkelig godt gang i den!

Derfor har vi brug for en fantastisk faglært kok som elsker de naturlige rammer i skoven og som:

– Naturligvis er fagligt stolt og dygtig til sit arbejde.

– Elsker at være kreativ og udvikle menuer i samarbejde med køkkenchefen.

– Kan arbejde selvstændigt, har overblik og gå-på-mod og som er handlekraftig.

– Er en “knokler” som arbejder sammen med holdet.

– Kan arbejde weekend og aften, og hvor det ellers kræves.

– Er situationsbevidst, empatisk og er ikke bange for at møde gæsterne.

– Har højt humør og tager ansvar i forhold til at opretholde et positivt arbejdsmiljø.

Herthadalen tilbyder:

– En visionær, ambitiøs arbejdsplads med stor vækst og gode idéer – ikke mindst i køkkenet!

– Et tæt samarbejde med køkkenchefen og tjenergangen

– Arbejdstider med god forståelse for privatlivet.

– Medindflydelse på den daglige drift og menuplanlægning- og udvikling.

– Fuldtidsarbejde med start 01/04/2017. Stillingen er som udgangspunkt tidsbegrænset frem til d. 31/12/2017, men kan forlænges for den rigtige medarbejder.

Er du den kok vi leder efter? Så send dit CV og ansøgning til info@herthadalen.dk att: Anders