{"id":9673,"date":"2026-05-28T10:13:03","date_gmt":"2026-05-28T10:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/herthadalen.dk\/?page_id=9673"},"modified":"2026-05-28T10:45:34","modified_gmt":"2026-05-28T10:45:34","slug":"book-fest-paa-herthadalen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/herthadalen.dk\/nn\/book-fest-paa-herthadalen\/","title":{"rendered":"Book fest p\u00e5 Herthadalen"},"content":{"rendered":"\t\t
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Hold n\u00e6ste store begivenhed i skoven\/<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Selskabslokaler<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Firmaarrangementer<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dagsm\u00f8der<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Jubil\u00e6ums<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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F\u00f8dselsdage<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Brylluper<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Konfirmationer<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Barned\u00e5b<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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For enden af Nordeuropas l\u00e6ngste all\u00e9, i det historiske landskab omkring Ledreborg Gods, ligger Herthadalen \u2013 smukt gemt i skoven, midt i Nationalpark Skjoldungernes Land.<\/em><\/p>

Et hus med str\u00e5tag og sj\u00e6l, hvor mennesker siden 1788 har m\u00f8dtes for at dele historier og \u00f8jeblikke. Fra folkefester og grundlovsm\u00f8der i Grundtvigs tid \u2013 til bryllupper, m\u00e6rkedage, konfirmationer og store firmafester i nyere tid.<\/p>

Herthadalen rummer i alt 6 forskellige selskabslokaler med plads fra\u00a010 til 130 g\u00e6ster<\/strong>\u00a0\u2013 og som eventpartner p\u00e5 Ledreborg Gods driver vi ogs\u00e5 Slotsladen, et historisk lokale med plads\u00a0op til 400 g\u00e6ster.<\/strong><\/p>

30 min. fra K\u00f8benhavn \/ 20 min. fra Holb\u00e6k \/ 10 min. fra Roskilde.<\/p>

Bestil en brochure og oplev mulighederne i skoven.<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Herthadalen\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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R\u00c5VARER I S\u00c6SON\/<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I Herthadalens skovk\u00f8kken arbejder vi ud fra konceptet Mennesker og M\u00e5ltider<\/em>, hvor lokale r\u00e5varer, kvalitet og \u00f8kologi er i centrum.<\/p>

Vores menuer tager afs\u00e6t i s\u00e6sonen \u2013 med gr\u00f8nt fra Herthamarken, urter fra skoven og k\u00f8d fra dyr, der har haft et godt liv. For os h\u00e6nger dyrevelf\u00e6rd og smag ul\u00f8seligt sammen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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Et sted med holdning\/<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I Herthadalen tr\u00e6ffer vi bevidste valg \u2013 is\u00e6r n\u00e5r det kommer til det, vi serverer for vores g\u00e6ster. Vi bruger fx lokalt tappet postevand fra hanen frem for dyrt importeret flaskevand.\u00a0<\/p>

For os handler b\u00e6redygtighed ikke om symbolik, men om handling i hverdagen. Sm\u00e5 valg, der giver mening, og som samlet set g\u00f8r en forskel. Vi str\u00e6ber efter at v\u00e6re et sted, hvor ansvar, kvalitet og omtanke g\u00e5r h\u00e5nd i h\u00e5nd \u2013 naturligt & uden l\u00f8ftede pegefingre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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GODT H\u00c5NDV\u00c6RK\/<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vi v\u00e6rner h\u00f8jt om det gode h\u00e5ndv\u00e6rk. I k\u00f8kkenet sylter, bager, r\u00f8ger og fermenterer vi selv. Vi laver maden fra bunden med respekt for r\u00e5varen og det arbejde, der ligger bag.<\/p>

Vi tror p\u00e5, at godt h\u00e5ndv\u00e6rk kan smages \u2013 og at det g\u00f8r en forskel, n\u00e5r nogen har haft h\u00e6nderne i det hele vejen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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LOKALE PRODUCENTER\/<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Det kan smages, n\u00e5r r\u00e5varer er dyrket af ildsj\u00e6le \u2013 passionerede mennesker, der n\u00f8rder hver en detalje, fordi de ganske enkelt ikke kan lade v\u00e6re.<\/p>

S\u00e5dan nogle samarbejder vi med til dagligt. F\u00e6lles for dem er en kompromisl\u00f8s tilgang til kvalitet og en stor respekt for b\u00e5de r\u00e5varerne, dyrene og naturen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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PERSONLIGT V\u00c6RTSKAB\/<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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P\u00e5 Herthadalen s\u00e6tter vi mennesker f\u00f8rst. Vores g\u00e6sters oplevelser er vores st\u00f8rste fokus, og vi br\u00e6nder for at skabe et sted med plads til n\u00e6rv\u00e6r, ro og jordforbindelse.<\/p>

\u00d8nsket er at skabe et sted, hvor mennesker og m\u00e5ltider m\u00f8des i f\u00e6llesskab \u2013 og danne rammerne om livets store fester: fra hverdagens sm\u00e5 \u00f8jeblikke til livets store begivenheder.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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NORDISK \u00c6STETIK\/<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hos os er maden ikke kun til for smagen \u2013 den skal ogs\u00e5 tage sig godt ud. Vi g\u00e5r op i \u00e6stetik og lader os inspirere af den nordiske enkelhed.<\/p>

Farverne holdes naturlige, udtrykket er rent, og vi bruger kun det, der giver mening for retten. Blomster og urter henter vi s\u00e5 meget som muligt fra vores egen urtehave eller i skoven omkring os.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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UNIKKE LOKALER\/<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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P\u00e5 Herthadalen & Ledreborg r\u00e5der vi over en r\u00e6kke unikke lokaler. Nogle lokaler inviterer til ro og fordybelse, andre til storsl\u00e5ede \u00f8jeblikke og f\u00e6lles fejringer.<\/p>

F\u00e6lles for dem alle er beliggenheden midt i skov & ro, n\u00e6rv\u00e6ret, \u00e6stetikken og fornemmelsen af at v\u00e6re et sted, hvor tiden gerne m\u00e5 g\u00e5 lidt langsommere.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

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