B\u00f8gen er sprunget ud og \u00e6bletr\u00e6erne blomstrer. Ramsl\u00f8gene er g\u00e5et i blomst og spreder en velkendt duft af hvidl\u00f8g i skoven. Snart s\u00e6tter urten i fr\u00f8, og \u00e5rets f\u00f8rste sanketure finder sted med henblik p\u00e5 at hengemme for\u00e5rets f\u00f8rste vilde r\u00e5varer som kapers. Til jeres inspiration, har vi samlet vores egen lille guidelines til plukning, saltning og syltning af de gr\u00f8nne sm\u00e5 blomsterfr\u00f8 nedenfor.<\/p>\n\n\n\n
Pluk blomsterknopperne fra den afblomstrede ramsl\u00f8gsplante (maj-juni), put dem i en hjemmelavet eddikesylte og lav en sk\u00f8n kapers, du kan bruge til alverdens ting i k\u00f8kkenet. Ramsl\u00f8gskapers har en sk\u00f8n kraftig hvidl\u00f8gs- og purl\u00f8gssmag, som passer godt som et lille supplement til forskellige retter. Fr\u00f8ene er ikke s\u00e6rlig store, men p\u00e5 trods af deres st\u00f8rrelse har de en kraftig smag.<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENSER (TIL SALTNING) INGREDIENSER (TIL SYLTNING) UDSTYR FREMGANGSM\u00c5DE (SALTNING)<\/strong> FREMGANGSM\u00c5DE (SYLTNING) Rigtig god forn\u00f8jelse \u2013 Og p\u00e5 gensyn i skoven!<\/strong> Lav selv: Ramsl\u00f8gskapers B\u00f8gen er sprunget ud og \u00e6bletr\u00e6erne blomstrer. Ramsl\u00f8gene er g\u00e5et i blomst og spreder en velkendt duft af hvidl\u00f8g i skoven. Snart s\u00e6tter urten i fr\u00f8, og \u00e5rets f\u00f8rste sanketure finder sted med henblik p\u00e5 at hengemme for\u00e5rets f\u00f8rste vilde r\u00e5varer som kapers. Til jeres inspiration, har vi samlet vores egen lille […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-6603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\n
<\/strong>300 g ramsl\u00f8gsblomster
100 g salt<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>4 dl eddike
1 dl vand
1 dl sukker<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Luftt\u00e6t beholder
Sylteglas
T\u00e5lmodighed<\/p>\n\n\n\n
1 \u2013 Tag ramsl\u00f8gsblomsterfr\u00f8ene, fri dem for st\u00e6ngler og skyl dem i en si.
2 \u2013 Kom fr\u00f8ene i en beholder og bland dem med salt.
3 \u2013 D\u00e6k beholderen til, s\u00e5 den er luftt\u00e6t, og stil den i k\u00f8leskabet i et m\u00e5ned.
Ryst beholderen \u00e9n gang om ugen.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>1 \u2013 Eddikelagen laves ved at koge eddike, vand og sukker op i en gryde.
2 \u2013 Skyl dine ramsl\u00f8gskapers.
3 \u2013 Lad lagen k\u00f8le ned og kom de skyllede ramsl\u00f8gskapers ned i lagen.
4 \u2013 Kom kapers og eddike p\u00e5 et sylteglas og stil det et m\u00f8rkt sted.
De sm\u00e5 kapers kan bruges med det samme, men bliver kun bedre med tiden.<\/p>\n\n\n\n
Skovr\u00f8dderne<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"