Nytårs take-away

Bestil årets nytårsmenu/

Traditionen tro har vi kreeret en nytårsmenu, som gør det nemt at samle gæsterne derhjemme og fokusere på det gode værtskab. Årets nytårsmenu er sammensat af skovkøkkenets køkkenchef og består af 3x Snacks & 3x Retter (forret, hovedret & dessert). Ønsker I at gå all-in, kan der også tilkøbes østers, kaviar, kransekage samt vine afstemt menuen.

Vi laver alt forarbejdet betydende, at I kun skal følge de vedlagte instruktioner: varme op, anrette og servere.
Hver ret kræver blot 5–15 minutters tilberedning – alt inklusiv.

Begrænset antal kuverter – sælges efter først til mølle-princippet.

Skovkøkkenet To-Go

NYTÅRSMENU 2026/

Skovkøkkenets Nytårsmenu 2026
3x Snacks & 3x Retter – Take-away d. 31.12.2026

Snacks/

– Krokette m/ braiseret krondyr, purløgsmayo & urter
– Krustade m/ trøffelcreme & lufttørret skinke
– ”Pommes Anna” af rodfrugter m/ pisket friskost & ristet boghvede

FORRET – “KAMMUSLING & JOMFRUHUMMER”/

Ceviche af kammusling & jomfruhummer m/ citrusgel, syltede kumquats, crumble & urter. Serveres med hjemmebagt brød af mel fra Østagergaard

HOVEDRET – ”DANSK KALVEMØRBRAD”/

Kalvemørbrad fra Himmerland m/ stegte kejserhatte, rød endivie & puré af orange rødder.
Serveres med urtestegte kartofler & svampefumé

DESSERT – “GULD & KNAS”/

Chokoladetærte m/ guldstøv, hindbærcoulis & nytårsknas

PRISER/

Nytårsmenu 3x Snacks + 3x Retter
Kr. 495,- (pr. couv.) – Minimum 2 personer.

Kan bestilles t.o.m. d. 30/12 (eller først til mølle)
Begrænset antal kuverter.

TILVALG/

Østers 2-4 PERS./

12 stk. østers m/ rød skalotteløgs-vinaigrette & tabasco – Kr. 250,- (pr. pk.) Inkl. vejledning

MELLEMRET "KAVIAR"/

Caviar Baerii – Lyksvad (10gr.) + 3x Blinis m/ Unika creme fraiche 48%, kaviar & purløg – Kr. 175,– pr. pers.

KRANSEKAGE/

3 stk. hjemmelavet kransekage fra Kirsten v/ Cake Creations – Kr. 50,- (pr. couv.)

VELKOMST BOBLER/

NV Champagne Brut D`Armanville, Frankrig – Kr. 250,- (pr. fl.)

OBS Vinemenu er fra 2025. 2026 opdateres snarest

HVIDVIN/

2022 Pfaff Alsace Riesling vieilles vignes, Frankrig – Kr. 110,- (pr. fl.)

OBS Vinemenu er fra 2025. 2026 opdateres snarest

RØDVIN/

2022 LES COMBELLES Côtes du Rhône, Frankrig – Kr. 120,- (pr. fl.)

OBS Vinemenu er fra 2025. 2026 opdateres snarest

DESSERTVIN/

2023 Chateau Haut Cabroles ØKO – S’Wouaf, Bergerac, Frankrig  – Kr. 130,- (pr. fl.)

OBS Vinemenu er fra 2025. 2026 opdateres snarest

Nyhedsbrev

VEN AF SKOVEN/

Psst… Bliv ven af skoven. Tilmeld vores månedlige nyhedsbrev. Hver måned trækker vi lod iblandt “Skovkøkkenets Venner” om en betalt middag i skoven for 2 personer. Gavekortet har en værdi á kr. 1.000,-

INSPIRATIONS BROCHURE/

Bestil vores brochure og få inspiration til, hvordan et arrangement i skoven kan tage form.