Nytårs take-away

Bestil årets nytårsmenu/

Traditionen tro har vi kreeret en nytårsmenu, som gør det nemt at samle gæsterne derhjemme og fokusere på det gode værtskab. Årets nytårsmenu er sammensat af skovkøkkenets køkkenchef og består af 3x Snacks & 3x Retter (forret, hovedret & dessert). Ønsker I at gå all-in, kan der også tilkøbes østers, kaviar, kransekage samt vine afstemt menuen.

Vi laver alt forarbejdet betydende, at I kun skal følge de vedlagte instruktioner: varme op, anrette og servere.
Hver ret kræver blot 5–15 minutters tilberedning – alt inklusiv.

Begrænset antal kuverter – sælges efter først til mølle-princippet.

Skovkøkkenet To-Go

NYTÅRSMENU 2026/

Skovkøkkenets Nytårsmenu 2026
3x Snacks & 3x Retter – Take-away d. 31.12.2026

OBS! Menuen er fra 2025. Opdateres

Snacks/

– Krustade m/ kammusling & citronperler
– Mille-feuille af kålrabi m/ gedefriskost
– Krokette m/ glad gris & dijonnaise

FORRET – “NYTÅRSTORSK”/

Marmoreret nytårstorsk m/ aromatisk grøn pebercreme samt sauce på citrus & honning.
Serveres med hjemmebagt brød af mel fra Østagergaard.

HOVEDRET – ”MØRBRAD”/

Kalvemørbrad m/ brændt æblepuré, røginfuseret knoldselleri, rød endivie & engsyre.
Serveres med urtestegte kartofler og sauce demi-glace m/ skovbær.

DESSERT – “NYTÅRSCHAMPAGNE”/

Champagne sabayon m/ brombærcoulis, sødt-syltede brombær samt nytårsknas m/ glimmer & glitter.

PRISER/

Nytårsmenu 3x Snacks + 3x Retter
Kr. 450,- (pr. couv.) – Minimum 2 personer.

Kan bestilles t.o.m. d. 30/12 (eller først til mølle)
Begrænset antal kuverter.

GUIDELINES /

Menuen leveres m/ instruktion til hvordan det hele skal opvarmes og anrettes.

AFHENTNING /

v/Restaurant Herthadalen – Slangealleen 1, 4320 Lejre
D. 31. December kl. 10.00 – 15.00.

Menuen leveres m/ instruktion til hvordan det hele skal opvarmes og anrettes.

Allergener /

Da vi laver mad til så mange på én og samme gang, er vi desværre nødt til at begrænse udgangspunktet. Hele menuen er tilpasset så meget som muligt så de fleste allergener kan være med. Er I i tvivl om en allergene ift. hvad I skal undgå? Så kontakt os – Vi guider gerne.

Betaling /

Betaling sker online ved bestilling. Det er desværre ikke muligt at betale med gavekort.

TILVALG/

Østers/

12 stk. østers m/ rød skalotteløgs-vinaigrette & tabasco – Kr. 250,- (pr. pk.)
Inkl. åbner & vejledning

KAVIAR/

10g. – passende til 2. couv. – Kr. 145,- (pr. ds.)

KRANSEKAGE/

3 stk. hjemmelavet kransekage fra Kirsten v/ Cake Creations – Kr. 50,- (pr. couv.)

VELKOMST BOBLER/

NV Champagne Brut D`Armanville, Frankrig – Kr. 250,- (pr. fl.)

HVIDVIN/

2022 Pfaff Alsace Riesling vieilles vignes, Frankrig – Kr. 110,- (pr. fl.)

RØDVIN/

2022 LES COMBELLES Côtes du Rhône, Frankrig – Kr. 120,- (pr. fl.)

DESSERTVIN/

2023 Chateau Haut Cabroles ØKO – S’Wouaf, Bergerac, Frankrig – Kr. 130,- (pr. fl.)

Nyhedsbrev

VEN AF SKOVEN/

Psst… Bliv ven af skoven. Tilmeld vores månedlige nyhedsbrev. Hver måned trækker vi lod iblandt “Skovkøkkenets Venner” om en betalt middag i skoven for 2 personer. Gavekortet har en værdi á kr. 1.000,-