Nytårs take-away

Bestil årets nytårsmenu/

Traditionen tro har vi kreeret en nytårsmenu, som gør det nemt at samle gæsterne derhjemme og fokusere på det gode værtskab. Årets nytårsmenu er sammensat af skovkøkkenets køkkenchef og består af 3x Snacks & 3x Retter (forret, hovedret & dessert). Ønsker I at gå all-in, kan der også tilkøbes østers, kaviar, kransekage samt vine afstemt menuen.

Vi laver alt forarbejdet betydende, at I kun skal følge de vedlagte instruktioner: varme op, anrette og servere.
Hver ret kræver blot 5–15 minutters tilberedning – alt inklusiv.

Begrænset antal kuverter – sælges efter først til mølle-princippet.

Skovkøkkenet To-Go

NYTÅRSMENU 2026/

Skovkøkkenets Nytårsmenu 2026
3x Snacks & 3x Retter – Take-away d. 31.12.2026

Snacks/

– Krokette m/ braiseret krondyr, purløgsmayo & urter
– Krustade m/ trøffelcreme & lufttørret skinke
– ”Pommes Anna” af rodfrugter m/ pisket friskost & ristet boghvede

FORRET – “KAMMUSLING & JOMFRUHUMMER”/

Ceviche af kammusling & jomfruhummer m/ citrusgel, syltede kumquats, crumble & urter. Serveres med hjemmebagt brød af mel fra Østagergaard

HOVEDRET – ”DANSK KALVEMØRBRAD”/

Kalvemørbrad fra Himmerland m/ stegte kejserhatte, rød endivie & puré af orange rødder.
Serveres med urtestegte kartofler & svampefumé

DESSERT – “GULD & KNAS”/

Chokoladetærte m/ guldstøv, hindbærcoulis & nytårsknas

PRISER/

Nytårsmenu 3x Snacks + 3x Retter
Kr. 495,- (pr. couv.) – Minimum 2 personer.

Kan bestilles t.o.m. d. 30/12 (eller først til mølle)
Begrænset antal kuverter.

GUIDELINES/

Menuen leveres m/ instruktion til hvordan det hele skal opvarmes og anrettes.

AFHENTNING/

v/Restaurant Herthadalen – Slangealleen 1, 4320 Lejre d. 31. December kl. 10.00 – 14.00.

Menuen leveres m/ instruktion til hvordan det hele skal opvarmes og anrettes.

Allergener/

Da vi laver mad til så mange på én og samme gang, er vi desværre nødt til at begrænse udgangspunktet. Hele menuen er tilpasset så meget som muligt så de fleste allergener kan være med. Er I i tvivl om en allergene ift. hvad I skal undgå? Så kontakt os – Vi guider gerne.

Betaling/

Betaling sker online ved bestilling. Det er desværre ikke muligt at betale med gavekort.

TILVALG/

Østers 2-4 PERS./

12 stk. østers m/ rød skalotteløgs-vinaigrette & tabasco – Kr. 250,- (pr. pk.) Inkl. vejledning

MELLEMRET "KAVIAR"/

Caviar Baerii – Lyksvad (10gr.) + 3x Blinis m/ Unika creme fraiche 48%, kaviar & purløg – Kr. 175,– pr. pers.

KRANSEKAGE/

3 stk. hjemmelavet kransekage fra Kirsten v/ Cake Creations – Kr. 50,- (pr. couv.)

VELKOMST BOBLER/

Consulat-palace champagne brut, cuvée prestige – Kr. 250,- (pr. fl.)

HVIDVIN/

2025 Graf Johann IV Riesling Trocken Rheingau – Kr. 110,- (pr. fl.)

RØDVIN/

2018 Chianti Classico Riserva DOCG Fam. Falorni – Kr. 120,- (pr. fl.)

OBS Vinemenu er fra 2025. 2026 opdateres snarest

DESSERTVIN/

2017 Maynard´s Vintage – Kr. 150,- (pr. fl.)

Nyhedsbrev

VEN AF SKOVEN/

Psst… Bliv ven af skoven. Tilmeld vores månedlige nyhedsbrev. Hver måned trækker vi lod iblandt “Skovkøkkenets Venner” om en betalt middag i skoven for 2 personer. Gavekortet har en værdi á kr. 1.000,-