Mindehøjtid i skoven
Mindesamvær/
Herthadalen ligger midt i skoven i Nationalparken ved Ledreborg Slot – et sted præget af ro, natur og stilhed. Omgivelserne danner en tryg og nærværende ramme for mindesamvær, hvor der er plads til eftertanke, samtaler og fælles minder i fredelige omgivelser.
Vi kan være behjælpelige med servering af en let frokost med efterfølgende kaffe og kage, hvor tempoet er roligt, og nærværet får lov at fylde. På Herthadalen har vi mulighed for at tage imod både mindre selskaber fra 20 personer og større samvær på op til 130 personer – På Ledreborg har vi plads opptil 400 personer. Uanset størrelsen på selskabet møder vi jer med omtanke og respekt for situationen og hjælper gerne med at skabe en tryg og sammenhængende ramme på dagen.
Mindehøjtid i skoven
Vi lægger stor vægt på, at dagen forløber i et roligt og afstemt tempo. Det lokale, I vælger, indrettes enkelt med friske blomster på bordene, og serveringsformen har vi allerede tilpasset arrangementet, så stemningen forbliver uformel og der er plads til samtaler og nærvær.
Naturen omkring os er altid tæt på og kan, hvis ønsket, indgå som et stille åndehul før eller efter mindehøjtideligheden – hvad enten det er en rolig gåtur i skoven, et øjebliks stilhed ved søen eller ophold i haven, som naturligvis står til jeres rådighed.
Hos os handler mindesamvær om at give plads til det, der er – uden hast og uden unødige forstyrrelser. Vi er til stede i baggrunden og sørger for, at rammerne understøtter dagen på en tryg, nænsom og omsorgsfuld måde.
Fotograf: Hamderemil
Fotograf: Natalia Cury
MINDEHØJTID/
Eksempel på sæsonbaseret frokost med råvarer fra lokale producenter.
Arrangementet er af 3 timers varighed.
KOLDT FROKOSTBORD/
Serveres direkte på bordene på forskellige fade & skåle (Family style).
Vores hjemmebagte focaccia på mel fra Østagergaard & rugbrød.
Hertil hjemmelavet pisket smør.
Danske gårdoste.
Hertil en hjemmelavet kompot efter sæson.
3 deleretter med sæsonens råvarer (Eksempel).
* Kylling fra dyssegården med råstegte kartofler.
* Ørred rillette med urtesalat.
* Miso bagte beder med feta & ruccola.
EFTER MIDDAGEN/
Økologisk kaffe & the samt hjemmebagt kage.
Hvis vejret tillader det, er I meget velkommen til at trække udendørs på terrassen og nyde kaffen med udsigt over Knapsø.
Priser/
Kr. 395,- pr. couv.
Minimum 20 personer.
Alle priser er inkl. lokaleleje, opdækning m/ hvide duge, lys & årstidens friske blomster. Drikkevarer afregnes efter forbrug.
Børn 1-12 år (30%) børn u/1 år (u/b).
DRINK-KORT/
Velkomst
Cava, Vita Vivet, Tradisjonell, Spania, Økologisk – Kr. 85,- (per glass)
Soda, juice og øl/
Øko. Soda (Naturlig fersk) – Kr. 40,- (pr. flaske)
Coca Cola & Cola Zero – Kr. 40,- (pr. flaske)
Øko. Hancook Pilsner – Kr. 40,- (pr. flaske)
Alkoholfritt øl – Kr. 40,- (pr. flaske)
Øko. Herslev Øl – Kr. 55,- (pr. flaske)
Øko. Safter fra Naturfrisk – Kr. 45,- (per flaske)
Danskvann tappet på flaske – Kr. 45,- (per flaske)
Vinen/
Hvitvin: 2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spania, økologisk – Kr. 395,- (pr. flaske)
Rødvinsvin: 2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spania, Økologisk – Kr. 425,- (pr. flaske)
Dessertvin: 2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrike – Kr. 85,- (per glass)
Med: Rom, Cognac & Bailey – Kr. 75,- (per glass)
Alle drikkevarer inkl./
Ex spiritus – Kr. 450,- (per bilde)
Andre
Det ovenstående skal ses som et veiledende utvalg – Vi har blant annet flere viner på hyllene samt et kælderkort. Spørg om andre muligheter hvis det ønskes.
Nyhetsbrev
VEN AF SKOVEN/
Psst… Bli venner med skogen. Meld deg på vårt månedlige nyhetsbrev. Hver måned trekker vi lodd blant “Skogenkjøkkenets Venner” om en betalt middag i skogen for 2 personer. Gavekortet har en verdi på kr. 1.000,-