Åpent hele sommeren/
Som tradisjon holder vi restauranten åpen til sommeren. Kom forbi til Frokost – eller Aften (Avhenger av datoen) – Nyd en tur rundt Knapsø – Kjøp delikatesser å ta med hjem fra gårdbutikken.
Hvis været er bra i sommerperioden, serverer vi maten utenfor på terrassen. I tilfelle dårlig vær tar vi selvfølgelig forbehold for at bookede bord blir flyttet inn i restauranten i stedet.
OBS! Til Fredag Aften og Søndagsfrokost vil alle bookede bordene bli plassert inne i restauranten. Dere er hjertelig velkomne til å nyte kaffe og kake utendørs etter middagen.
SOMMERÅBENT
Sommerfrokost
Til frokost (onsdag, torsdag, fredag og lørdag) d. 24. juni – 2. august
Fra klokken 11.30
Fredag kveld (utvalgte datoer)
Til Aften (Hver Fre) d. 3. juli – 31. juli
Fra klokken 17.30
Fotograf: Daniel Overbeck
Til frokost
Sommerfrokost/
SNACKS/
– Krondyr innpakket og glaseret.
– Krustade med pisket ferskost og gravet ørret.
– Sesongens grønnsaksstatar fra Herthamarken.
FORRET/
Rimmet kulmule m/ tomater fra marken & muslingefumé m/ basilikumolje og ørredrogn.
Til dette ble hjemmelaget brød bakt på mel fra Østagergaard og syrnet smør.
MELLEMRET/
Carpaccio av urokse fra Sagnlandet m/ endive, røkt Vesterhavsost, bærvinaigrette & hengemte ramsløgskapers.
Til dette ble hjemmelaget brød bakt på mel fra Østagergaard og syrnet smør.
Hovedrett/
Velg mellom: Broustet ØKO Spoleben eller Frilandskylling fra Dyssegaarden m/gulrotstatar, syltede røde rødbeter, karamellisert løkpuré og ramsløksaus. Til dette ukenes grønne rett fra Herthamarken & nye poteter m/oliventapenade.
Osteret/
3 slags gårdoste med sesongens chutney og hjemmelaget knækbrød.
Dessert/
Hvit sjokolade parfait med marinert jordbær og marengs med hibiscus.
Barnemeny/
Mini-frityrstekt kjøttboller eller glaserte kyllingboller med pastasalat og grønnsaker.
Etter måltidet/
Øko kaffe/the og hjemmelaget kake med bær og pynt – (Kr. 125,-)
Øko-kaffe/te og hjemmelagde småkaker – (Kr. 75,-)
PRISER
Snacks (3 stk.) – kr. 95,- per boks.
2-retters meny – kr. 295,- per person.
3-retters meny – kr. 375,- per person.
4-retters meny – kr. 450,- per person.
5-retters meny – kr. 525,- per person.
1x barnemeny – kr. 125,- per opplag.
1x barnemeny inkl. dessert – kr. 200,- per oppvask.
Psst… Har dere noen allergener vi må ta hensyn til? Vi tar gjerne hensyn til f.eks. vegetarianere eller veganere – Men vær så snill å hjelp oss på forhånd ved å melde det inn ved bestilling. TAKK
Til Aften
Sommeraften/
SNACKS (3 stk.)/
– Krondyr innpakket i glaserte former.
– Krustade med pisket ferskost og gravet ørret.
– Sesongens grønnsaksstatar fra Herthamarken.
FORRET/
Rimmet kulmule m/ tomater fra marken & muslingefumé m/ basilikumolje og ørredrogn.
Til dette ble hjemmelaget brød bakt på mel fra Østagergaard og syrnet smør.
Hovedretten/
Velg mellom: Broustet ØKO Spoleben eller Frilandskylling fra Dyssegaarden.
m/gulrot-tarte tatin, syltet røde ribbe, karamellisert løkpuré & ramsløkssaus.
Til dette kommer Ugens grønne rett fra Herthamarken & nye poteter med oliventapenade.
DESSERT/
Hvit sjokolade parfait med marinert jordbær og marengs med hibiscus.
BØRNEMENU/
Mini-frityrstekt kjøttboller eller glaserte kyllingeboller med pasta salat og grønnsaker.
PRISER
3x Snacks og 3x Retter – kr. 450,- per opplag.
1x barnemeny – kr. 125,- per opplag.
1x barnemeny inkl. dessert – kr. 200,- per oppvask.
Psst… Har dere noen allergener vi må ta hensyn til? Vi tar gjerne hensyn til f.eks. vegetarianere eller veganere – Men vær så snill å hjelp oss på forhånd ved å melde det inn ved bestilling. TAKK
Fotograf: Hamderemil
Fotograf: Natasja Damberg
Fotograf: Natalia Cury
Fotograf: Jakob Boie
Opplev Skogen
Den beste tiden i skogen/
I forbindelse med sommerferien oppfordrer vi dere til å ta en liten hyggesesong i landskapet rundt Herthadalen. Avslutt besøket med en liten tur i hagen eller en spasertur rundt Knapsø. Følg stiene mellom trærne, opplev sommeren i luften og la tempoet synke – nyt stillheten og roen.
Sommeren i Herthadalen inviterer til å bli litt lenger. Sett dere på en benk, nyt utsikten og la inntrykkene felle på deg.
På vei tilbake er du velkommen til å sjekke ut vår hyggelige gårdbutikk, hvor du finner lokale råvarer, sesongens smaker og små godbiter som kan tas med hjem som en forlengelse av dagen i skogen.
Nyhetsbrev
VEN AF SKOVEN/
Psst… Bli venner med skogen. Meld deg på vårt månedlige nyhetsbrev. Hver måned trekker vi lodd blant “Skogenkjøkkenets Venner” om en betalt middag i skogen for 2 personer. Gavekortet har en verdi på kr. 1.000,-
Danish 
German 
English 
Swedish 
Norwegian 