Minnedag i skogen
Minneminne/
Herthadalen ligger midt i skogen i Nasjonalparken ved Ledreborg Slot – et sted preget av ro, natur og stillhet. Omgivelsene skaper en trygg og nærværende ramme for minnesamvær, hvor det er plass til ettertanke, samtaler og felles minner i fredelige omgivelser.
Vi kan være behjelpelige med servering av en lett lunsj med etterfølgende kaffe og kake, hvor tempoet er rolig og nærværet får lov til å fylle. På Herthadalen har vi mulighet til å ta imot både mindre selskaper fra 20 personer og større samvær på opptil 130 personer – På Ledreborg har vi plass opptil 400 personer. Uavhengig av selskapets størrelse møter vi dere med omtanke og respekt for situasjonen og hjelper gjerne med å skape en trygg og sammenhengende ramme på dagen.
Minnedag i skogen
Vi legger stor vekt på at dagen går i en rolig og harmonisk tempo. Det lokale stedet du velger er enkelt innredet med friske blomster på bordene, og serveringsformen har vi allerede tilpasset arrangementet slik at stemningen forbliver uformell og det er plass til samtaler og nærvær.
Naturen rundt oss er alltid nært tilgjengelig og kan, hvis ønsket, fungere som en stille frist for eller etter minnehøytiden – enten det er en rolig tur i skogen, et øyeblikks stillhet ved søen eller et opphold i hagen, som selvsagt står til disposisjon for dere.
Hos oss handler minnesamvær om å gi plass til det som er – uten hast og uten unødvendige forstyrrelser. Vi er tilstede i bakgrunnen og sørger for at rammeverket støtter dagen på en trygg, varsom og omsorgsfull måte.
Fotograf: Hamderemil
Fotograf: Natalia Cury
MINDEHØJDETID/
Eksempel på sesongbasert frokost med råvarer fra lokale produsenter.
Arrangementet varer i 3 timer.
KOLDT FROKOSTBORD/
Serveres direkte på bordene på ulike fat og skåler (familiestil).
Vår hjemmebakte focaccia på mel fra Østagergaard & rugbrød.
Til dette ble hjemmelaget pisket smør brukt.
Danske gårdister.
Til dette en hjemmelaget kompot etter sesongen.
3 retter med sesongens råvarer (Eksempel).
* Kylling fra dyrehagen med råstekte poteter.
* Örredreller med urtesalat.
* Miso bakt brød med feta og ruccola.
ETTER ETTERMIDDAG/
Økologisk kaffe & the samt hjemmebagt kake.
Hvis været tillater det, er du hjertelig velkommen til å trene utendørs på terrassen og nyte kaffen med utsikt over Knapsø.
Priser/
Kr. 395,- per kuvert.
Minimum 20 personer.
Alle prisene inkluderer lokallønn, opptining med hvite håndklær, lys og sesongens friske blomster. Drikkevarer faktureres etter forbruk.
Barn 1-12 år (30%) barn under 1 år (u/b).
DRINK-KORT/
Velkomst
Cava, Vita Vivet, Tradisjonell, Spania, Økologisk – Kr. 85,- (per glass)
Soda, juice og øl/
Øko. Soda (Naturlig fersk) – Kr. 40,- (pr. flaske)
Coca Cola & Cola Zero – Kr. 40,- (pr. flaske)
Øko. Hancook Pilsner – Kr. 40,- (pr. flaske)
Alkoholfritt øl – Kr. 40,- (pr. flaske)
Øko. Herslev Øl – Kr. 55,- (pr. flaske)
Øko. Safter fra Naturfrisk – Kr. 45,- (per flaske)
Danskvann tappet på flaske – Kr. 45,- (per flaske)
Vinen/
Hvitvin: 2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spania, økologisk – Kr. 395,- (pr. flaske)
Rødvinsvin: 2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spania, Økologisk – Kr. 425,- (pr. flaske)
Dessertvin: 2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrike – Kr. 85,- (per glass)
Med: Rom, Cognac & Bailey – Kr. 75,- (per glass)
Alle drikkevarer inkl./
Ex spiritus – Kr. 450,- (per bilde)
Andre
Det ovenstående skal ses som et veiledende utvalg – Vi har blant annet flere viner på hyllene samt et kælderkort. Spørg om andre muligheter hvis det ønskes.
Nyhetsbrev
VEN AF SKOVEN/
Psst… Bli venner med skogen. Meld deg på vårt månedlige nyhetsbrev. Hver måned trekker vi lodd blant “Skogenkjøkkenets Venner” om en betalt middag i skogen for 2 personer. Gavekortet har en verdi på kr. 1.000,-
Danish 
German 
English 
Swedish 
Norwegian 