MENNESKER & MÅLTIDER/
Ved enden av Nord-Europas lengste allé, i det historiske landskapet rundt Ledreborg Gods, ligger Herthadalen – vakkert gjemt i skogen midt i Skjoldungernes Land nasjonalpark. Et hus med tak av strå og sjæl, hvor mennesker siden 1788 har møttes for å dele historier og øyeblikk. Fra folkefester og grunnlovsmøter i Grundtvigs tid – til bryllup, høytider og store firmefeiringer i nyere tid.
Vi overtok stedet i 2013 og har siden restaurert, fornyet og bygget det opp igjen. I dag er Herthadalen et sted hvor historien lever videre, og folk fortsatt samles for å feire livets øyeblikk. Alt fra intime sammenkomster til storslagne fester.
Herthadalen rommer totalt 6 ulike virksomhetslokaler med plass fra 10 til 130 gjester – Og som eventpartner på Ledreborg Gods driver vi også Slotsladen, et historisk lokale med plass til opptil 100 personer. opptil 400 gjester.
Som tradisjon åpner vi dørene til restauranten ved spesielle anledninger, som påske, sommerfrokost, Mortens Aften og Hvid Jul & Lysfest. Et unikt sted midt ute i skogen – og likevel kun 30 minutter fra København med enkel adgang via de store innfallsveiene.
Velkommen hjertelig i skogen.
De beste hilsener,
Opplev skogskjøkkenet
Åpningstidene til skogkjøkkenet
Høsten 2026/
Sensommeren på Herthadalen er noe av det absolutt vakreste. Skogen står i full blomst, vi høster bær i hagen og hele skogen er fylt med syngende fugler.
Det er den tiden av året hvor selskapssesongen er på sitt mest intense, og skogen viser frem sin sprudlende grønne prakt. Det arrangeres en rekke fargerike fester; bryllup, runde bursdager og bryllupsdager.
Når åpner restauranten igjen? Fra august til oktober vil skogen være full av fargerike fester i helgene. Men vi har bestemt oss for å prøve noe nytt og har derfor skapt et nytt konsept: I skogen skulle det være fest – Søndagsgilde.
Og selvfølgelig åpner vi dørene også 10. november, hvor vi inviterer til Mortens aften i skogen.
Fra midten av november åpner vi dørene for “Hvid Jul & Lysfest” – og som tradisjon holder vi årsmelodien i gang med en nyttårsmeny rett fra kjøkkenet.
Søndagsmåltid med toppkarakter
“Min bedre halvdel har i flere år ønsket å feire sin 30-årsdag på Herthadalen, og ønsket ble realisert her for tre uker siden.
Maten var god, vinene like gode, og rammene var både stilige og avslappede i paviljongen. Vi har ikke noe særlig å utsette på den 5 timers lange søndagsfrokosten. Tidsrammen føltes passende i forhold til at man hverken følte et press på tiden eller at arrangementet ble for langt. / Frederik, 20. april 2025
5 AV 5 STJERNER / TRIPADVISOR
Konfirmasjonsfest i skogen
“Kjære Mikkel og alle andre ansatte hos Herthadalen. Tusen takk for en helt fantastisk konfirmasjonsfest for vår datter Laura hos dere på søndag. Alt fungerte perfekt, og maten smakte virkelig deilig – og vinene passet perfekt.
Våre gjester har også alle sagt det samme, og at omgivelsene var så vakre – og det var nettopp alt dette vi håpet de ville være enige med oss om. Vi kommer snart igjen.” / Christina, mai 2025.
5 AV 5 STJERNER / TRIPADVISOR
Magisk bryllup i Hovedhuset
“Vi hadde et helt fantastisk bryllup hos Herthadalen. Alt ble akkurat slik vi hadde drømt om. Fra det aller første besøket har vi følt oss i trygge hender – et spesielt shoutout til Malene som har guidet oss gjennom hele prosessen og tatt seg av alle våre spørsmål med et smil.
På dagen var maten perfekt, og personalet var svært imøtekommende og tilstede – alle våre gjester har også gitt Herthadalen utrolige ros. Hele setuppet er topp profesjonelt. / Peter, 9. september 2025
5 AV 5 STJERNER / TRIPADVISOR
Største anbefaling
“Vi har nettopp holdt bryllupet i Herthadalen – en fantastisk opplevelse! Tusen takk for å gi lokaler og omgivelser til den mest magiske dagen vi noensinne har opplevd. Alt fungerte perfekt. Dere fortjener stor ros for alt.
Spesielt deres personale leverte en helt fremragende innsats, som vi er enormt takknemlige for.” / Trine, 2. september 2025.
5 AV 5 STJERNER / TRIPADVISOR
NÆRØRE & HJEMMEBAKE RÅVARER/
På Herthadalen & Ledreborg setter vi mennesket i sentrum. Opplevelsen til våre gjester er vår høyeste prioritet, og vi brenner for å skape et sted med plass til nærvær, ro og jordforbindelse.
Et sted med personlig service og en nærværende atmosfære samt et tilhørende skogkjøkken der årstidene og kvaliteten står i sentrum. Vi kaller det for ”Mennesker og måltider”.
Vårt kjøkken følger naturen og sesongens skiftninger, med røtter i skogen rundt oss og de lokale produsentene i området. Vi verdsetter godt håndverk og lar oss inspirere av det vi finner utenfor døren – fra urter i hagen til friske grønnsaker, frukt og bær.
Målet er å skape et sted hvor mennesker og måltider møtes i fellesskap – og skape rammen for livets store fester: fra hverdagens små øyeblikk til livets store begivenheter.
JULEMARKED 28.NOV
Bestill plass til firmaet
Åpent felles juletremarked/
Lørdag 28. november 2026 åpner vi for at mindre bedrifter, personaleforeninger og avdelinger kan bestille seg inn på et åpent felles firmajulmarked på Ledreborg.
Sammen med andre bedrifter kan dere nyte en hyggelig dag med juleaktiviteter, gløgg og eplekaker, hestevognskjøring, hent-selv juletre og masse julestemning i de gamle slottslukene – en hyggelig måte å avslutte året på sammen med kollegene.
Dato: Lørdag den 28. november // Kl. 10.00 – 15.00
Pris: Kr. 520,- (per bilde) eks mva.
Booking på minimum 50 personer.
Skrifter fra Skoven/
Opplev skogen
BOK EN PRESENTASJON/
Tenker du på å holde neste fest, møte eller feiringen din i Herthadalen eller på Ledreborg Slot? Da kom du forbi og opplevde stedet med egne øyne.
Stemningen er vanskelig å forklare – den må oppleves. Derfor er du alltid velkommen til å komme forbi og se det med egne øyne. Vi kan med hånden på hjertet love at du ikke vil angre på det.
OPLEV SKOVEN
Besøk skogen
Sving inn forbi/
På Herthadalen & Ledreborg skaper vi rammer for møter, selskap og firmaarrangementer hele året rundt. Her har vi vår primære virksomhet, og det er her huset lever alle dagene i året.
Som tradisjon er restauranten på Herthadalen åpen på utvalgte tidspunkter gjennom året – blant annet til Sommerrestauranten og i forbindelse med høytider som påske, Mortensaften og Hvid Jul & Lysfest.
Uansett årstid er du alltid velkommen til å gå en tur i området og nyte skogen, søen og roen rundt huset. Hvis du ønsker en personlig visning av stedet, kan du kontakte oss direkte.
Nyhetsbrev
VEN AF SKOVEN/
Psst… Bli venner med skogen. Meld deg på vårt månedlige nyhetsbrev. Hver måned trekker vi lodd blant “Skogenkjøkkenets Venner” om en betalt middag i skogen for 2 personer. Gavekortet har en verdi på kr. 1.000,-
Danish 
German 
English 
Swedish 
Norwegian 