“MENNESKER & MÅLTIDER”
For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land. Her er der blevet holdt mange mindeværdige arrangementer hele året rundt siden 1788 og frem til i dag. Et unikt sted midt i ingenting, tæt på København med kun 30 minutter til centrum og nemt tilgængeligt via de store indfaldsveje.
Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje, med plads til alt fra 2 – 200 personer, og er en perfekt ramme til en skovtur, fødselsdag, konfirmation, bryllup, barnedåb, firmaarrangement m.m. Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi har også åbent på udvalgte dage i vores restaurant hvor I ligeså er velkommen.
På glædeligt gensyn i skoven –
De Bedste Hilsner,
Stefan & Mikkel
Direktør & Restauratør
“MENNESKER & MÅLTIDER”
For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land. Her er der blevet holdt mange mindeværdige arrangementer hele året rundt siden 1788 og frem til i dag. Et unikt sted midt i ingenting, tæt på København med kun 30 minutter til centrum og nemt tilgængeligt via de store indfaldsveje.
Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje, med plads til alt fra 2 – 200 personer, og er en perfekt ramme til en skovtur, fødselsdag, konfirmation, bryllup, barnedåb, firmaarrangement m.m. Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi har også åbent på udvalgte dage i vores restaurant hvor I ligeså er velkommen.
På glædeligt gensyn i skoven –
De Bedste Hilsner,
Stefan & Mikkel
Direktør & Restauratør
SKOVFESTER MED PLADS TIL HINANDEN /
HVOR SKAL ÅRETS EVENT AFHOLDES?
Det er vidst ikke helt skævt at sige; at det seneste år har fået os alle til at genoverveje hverdagens sammensætning og hvordan vi reelt bruger vores tid.
I skoven tror vi på, at vi alle har brug for natur og luft omkring os. Vi har brug for luft omkring os, for at vi kan tænke klart og få ting på plads – og vi tror i den grad, at det bliver endnu vigtigere i fremtiden end nogensinde før!
Vi holder personligt utrolig meget af at arbejde i skoven til dagligt – Der er højt til loftet (i bogstavelig forstand), en helt unik ro og så bidrager skoven og naturen til en mere kreativ og afslappende atmosfære.
Så når I står i fremtiden og skal overveje placering for afholdelse af jeres bryllup, fødselsdag, kursus, workshop eller lign – Så overvej om skoven ikke kunne være den helt rigtige mulighed?
SKOVFESTER MED PLADS TIL HINANDEN /
HVOR SKAL ÅRETS EVENT AFHOLDES?
Det er vidst ikke helt skævt at sige; at det seneste år har fået os alle til at genoverveje hverdagens sammensætning og hvordan vi reelt bruger vores tid.
I skoven tror vi på, at vi alle har brug for natur og luft omkring os. Vi har brug for luft omkring os, for at vi kan tænke klart og få ting på plads – og vi tror i den grad, at det bliver endnu vigtigere i fremtiden end nogensinde før!
Vi holder personligt utrolig meget af at arbejde i skoven til dagligt – Der er højt til loftet (i bogstavelig forstand), en helt unik ro og så bidrager skoven og naturen til en mere kreativ og afslappende atmosfære.
Så når I står i fremtiden og skal overveje placering for afholdelse af jeres bryllup, fødselsdag, kursus, workshop eller lign – Så overvej om skoven ikke kunne være den helt rigtige mulighed?
NÆRVÆR & LOKALE RÅVARER/
På Herthadalen arbejder vi med konceptet ”Mennesker og måltider”, og vi ynder at give alle vores gæster en oplevelse hvor bæredygtighed er i centrum. Med stor kærlighed til lokale råvarer, kvalitet og økologi, er maden et kompromisløst højdepunkt.
Vi arbejder med princippet ’nærhed’ forankret i alle aspekter af driften, hvorfor vi bl.a. får en del råvarer fra nærområdet, og plukker urter og blomster fra vores egen store urtehave samt skoven.
I starten af 2019 tog vi første spadestik til at blive selvforsynende ved at etablere vores egen 100% økologiske grøntsagsmark, Herthamarken. Kun 10 min. væk fra restauranten har vi 2 hektar jord, hvor vi dagligt høster grønt til restauranten.
