“MENNESKER & MÅLTIDER”
For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land. Her er der blevet holdt mange mindeværdige arrangementer hele året rundt siden 1788 og frem til i dag. Et unikt sted midt i ingenting, tæt på København med kun 30 minutter til centrum og nemt tilgængeligt via de store indfaldsveje.
Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje, med plads til alt fra 2 – 200 personer, og er en perfekt ramme til en skovtur, fødselsdag, konfirmation, bryllup, barnedåb, firmaarrangement m.m. Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi har også åbent på udvalgte dage i vores restaurant hvor I ligeså er velkommen.
På glædeligt gensyn i skoven –
De Bedste Hilsner,
Skovrødderne
Alle os på Herthadalen
“MENNESKER & MÅLTIDER”
For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land. Her er der blevet holdt mange mindeværdige arrangementer hele året rundt siden 1788 og frem til i dag. Et unikt sted midt i ingenting, tæt på København med kun 30 minutter til centrum og nemt tilgængeligt via de store indfaldsveje.
Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje, med plads til alt fra 2 – 200 personer, og er en perfekt ramme til en skovtur, fødselsdag, konfirmation, bryllup, barnedåb, firmaarrangement m.m. Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi har også åbent på udvalgte dage i vores restaurant hvor I ligeså er velkommen.
På glædeligt gensyn i skoven –
De Bedste Hilsner,
Skovrødderne
Alle os på Herthadalen
“SENSOMMER 2022”
JORDNÆRE RAMMER & GODE STUNDER
Sensommer-tid på Herthadalen betyder halvåbne døre, fuglekvidder og gode stunder under åben himmel. Det er den tid på året hvor selskabssæsonen er på sit højeste, og skoven viser sig frem i sin sprudlende grønne pragt. Der bliver afholdt et væld af farverige fester, særligt; Bryllupper, runde fødselsdage, & bryllupsdage.
Samtidig nærmer efteråret sig så småt, og vi er i fuld gang med planlægningen af de næste restaurant-åbninger. Traditionen tro; Mortens Aften d. 10. Nov – Ro.kost Mad Festival i uge 41 – Og selvfølgelig “Hvid Jul i skoven – Vol III”. Der kan allerede nu bookes bord til alle datoer. Vi glæder os til at se jer.
Husk at booke bord på forhånd, da vi har begrænset antal.
“SENSOMMER 2022”
JORDNÆRE RAMMER & GODE STUNDER
Sensommer-tid på Herthadalen betyder halvåbne døre, fuglekvidder og gode stunder under åben himmel. Det er den tid på året hvor selskabssæsonen er på sit højeste, og skoven viser sig frem i sin sprudlende grønne pragt. Der bliver afholdt et væld af farverige fester, særligt; Bryllupper, runde fødselsdage, & bryllupsdage.
Samtidig nærmer efteråret sig så småt, og vi er i fuld gang med planlægningen af de næste restaurant-åbninger. Traditionen tro; Mortens Aften d. 10. Nov – Ro.kost Mad Festival i uge 41 – Og selvfølgelig “Hvid Jul i skoven – Vol III”. Der kan allerede nu bookes bord til alle datoer. Vi glæder os til at se jer.
Husk at booke bord på forhånd, da vi har begrænset antal.
NÆRVÆR & LOKALE RÅVARER/
På Herthadalen arbejder vi med konceptet ”Mennesker og måltider”, og vi ynder at give alle vores gæster en oplevelse hvor bæredygtighed er i centrum. Med stor kærlighed til lokale råvarer, kvalitet og økologi, er maden et kompromisløst højdepunkt.
Vi arbejder med princippet ’nærhed’ forankret i alle aspekter af driften, hvorfor vi bl.a. får en del råvarer fra nærområdet, og plukker urter og blomster fra vores egen store urtehave samt skoven.
I starten af 2019 tog vi første spadestik sammen med teamet bag Godis Grønt til at blive selvforsynende ved at etablere vores egen 100% økologiske grøntsagsmark, Herthamarken . Kun 10 min. væk fra restauranten har vi 2 hektar jord, hvor vi dagligt høster grønt til restauranten.
