MENNESKER & MÅLTIDER/
For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land. Her er der blevet holdt mange mindeværdige arrangementer hele året rundt siden 1788 og frem til i dag. Et unikt sted midt i ingenting, tæt på København med kun 30 minutter til centrum og nemt tilgængeligt via de store indfaldsveje.
Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje, med plads til alt fra 2 – 200 personer, og er en perfekt ramme til en skovtur, fødselsdag, konfirmation, bryllup, barnedåb, firmaarrangement m.m. Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi har også åbent på udvalgte dage i vores restaurant hvor I ligeså er velkommen.
På glædeligt gensyn i skoven –
De Bedste Hilsner,
Stefan & Mikkel
Direktør & Restauratør
MENNESKER & MÅLTIDER/
For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land. Her er der blevet holdt mange mindeværdige arrangementer hele året rundt siden 1788 og frem til i dag. Et unikt sted midt i ingenting, tæt på København med kun 30 minutter til centrum og nemt tilgængeligt via de store indfaldsveje.
Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje, med plads til alt fra 2 – 200 personer, og er en perfekt ramme til en skovtur, fødselsdag, konfirmation, bryllup, barnedåb, firmaarrangement m.m. Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi har også åbent på udvalgte dage i vores restaurant hvor I ligeså er velkommen.
På glædeligt gensyn i skoven –
De Bedste Hilsner,
Stefan & Mikkel
Direktør & Restauratør
HVID JUL I SKOVEN /
VI PASSER PÅ HINANDEN I SKOVEN (OGSÅ I JULETIDEN)
I skoven har vi godt med plads, og samtidig har vi højt til loftet (i bogstavelig forstand) – Og derfor kan vi i den kommende juletid også skabe ekstra trygge rammer med god afstand mellem bordene.
I år spår vi en hvid jul i skoven – Hvis ikke udendørs, så som minimum indenfor i restauranten. Julen er lysenes fest, og midt i skovens omfavnende vintermørke, tænder vi for lyset med 20.000 julelys.
Vi holder skovkøkkenet åbent til både FROKOST og AFTEN fra d. 13/11 – 26/12 inviterer vi til ”Hvid jul & lysfest” i skoven, hvoraf vi forvandler restauranten til en hvid vinterdrøm med et funklende hav af julelys samt snehvide kunst- & blomsterinstallationer.
PSST – Er I et større selskab/firma, som ønsker at afholde jeres julearrangement i skoven? Så læs mere via FIRMAJULEFROKOST
HVID JUL I SKOVEN /
VI PASSER PÅ HINANDEN I SKOVEN (OGSÅ I JULETIDEN)
I skoven har vi godt med plads, og samtidig har vi højt til loftet (i bogstavelig forstand) – Og derfor kan vi i den kommende juletid også skabe ekstra trygge rammer med god afstand mellem bordene.
I år spår vi en hvid jul i skoven – Hvis ikke udendørs, så som minimum indenfor i restauranten. Julen er lysenes fest, og midt i skovens omfavnende vintermørke, tænder vi for lyset med 20.000 julelys.
Vi holder skovkøkkenet åbent til både FROKOST og AFTEN fra d. 13/11 – 26/12 inviterer vi til ”Hvid jul & lysfest” i skoven, hvoraf vi forvandler restauranten til en hvid vinterdrøm med et funklende hav af julelys samt snehvide kunst- & blomsterinstallationer.
PSST – Er I et større selskab/firma, som ønsker at afholde jeres julearrangement i skoven? Så læs mere via FIRMAJULEFROKOST
NÆRVÆR & LOKALE RÅVARER/
På Herthadalen arbejder vi med konceptet ”Mennesker og måltider”, og vi ynder at give alle vores gæster en oplevelse hvor bæredygtighed er i centrum. Med stor kærlighed til lokale råvarer, kvalitet og økologi, er maden et kompromisløst højdepunkt.
Vi arbejder med princippet ’nærhed’ forankret i alle aspekter af driften, hvorfor vi bl.a. får en del råvarer fra nærområdet, og plukker urter og blomster fra vores egen store urtehave samt skoven.
I starten af 2019 tog vi første spadestik til at blive selvforsynende ved at etablere vores egen 100% økologiske grøntsagsmark, Herthamarken. Kun 10 min. væk fra restauranten har vi 2 hektar jord, hvor vi dagligt høster grønt til restauranten.
