“MENNESKER & MÅLTIDER”
For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land. Her er der blevet holdt mange mindeværdige arrangementer hele året rundt siden 1788 og frem til i dag. Et unikt sted midt i ingenting, tæt på København med kun 30 minutter til centrum og nemt tilgængeligt via de store indfaldsveje.
Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje, med plads til alt fra 2 – 200 personer, og er en perfekt ramme til en skovtur, fødselsdag, konfirmation, bryllup, barnedåb, firmaarrangement m.m. Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi har også åbent på udvalgte dage i vores restaurant hvor I ligeså er velkommen.
På glædeligt gensyn i skoven –
De Bedste Hilsner,
Skovrødderne
Alle os på Herthadalen
“MENNESKER & MÅLTIDER”
For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land. Her er der blevet holdt mange mindeværdige arrangementer hele året rundt siden 1788 og frem til i dag. Et unikt sted midt i ingenting, tæt på København med kun 30 minutter til centrum og nemt tilgængeligt via de store indfaldsveje.
Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje, med plads til alt fra 2 – 200 personer, og er en perfekt ramme til en skovtur, fødselsdag, konfirmation, bryllup, barnedåb, firmaarrangement m.m. Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi har også åbent på udvalgte dage i vores restaurant hvor I ligeså er velkommen.
På glædeligt gensyn i skoven –
De Bedste Hilsner,
Skovrødderne
Alle os på Herthadalen
“ÅBNINGSTIDER 2021” /
HVIDE JULEDRØMME & NYTÅRSMAD
Vi lakker mod enden af 2021, og i Skovkøkkenet ønsker vi at runde året af på allerbedste vis. Derfor holder vi bl.a. åbent i restauranten fra d. 19/11 – 20/12 til en magisk “Hvid Jul”. Et omfavnende hvidt snedækket ville være magisk – men er også forholdsvis utilregneligt, så istedet har vi selv kreeret et magisk hvidt juleunivers. Udenfor – såvel som indenfor.
Derudover tilbyder vi, traditionen tro, en 4-retters økologisk nytårsmenu ud af huset på årets sidste aften. Vi laver alt forarbejdet, så I skal blot følge de vedlagte instrukser – varme det hele op & anrette!
NB! Husk at booke på forhånd, da vi har begrænset antal.
“ÅBNINGSTIDER 2021” /
HVIDE JULEDRØMME & NYTÅRSMAD
Vi lakker mod enden af 2021, og i Skovkøkkenet ønsker vi at runde året af på allerbedste vis. Derfor holder vi bl.a. åbent i restauranten fra d. 19/11 – 20/12 til en magisk “Hvid Jul”. Et omfavnende hvidt snedækket ville være magisk – men er også forholdsvis utilregneligt, så istedet har vi selv kreeret et magisk hvidt juleunivers. Udenfor – såvel som indenfor.
Derudover tilbyder vi, traditionen tro, en 4-retters økologisk nytårsmenu ud af huset på årets sidste aften. Vi laver alt forarbejdet, så I skal blot følge de vedlagte instrukser – varme det hele op & anrette!
NB! Husk at booke på forhånd, da vi har begrænset antal.
NÆRVÆR & LOKALE RÅVARER/
På Herthadalen arbejder vi med konceptet ”Mennesker og måltider”, og vi ynder at give alle vores gæster en oplevelse hvor bæredygtighed er i centrum. Med stor kærlighed til lokale råvarer, kvalitet og økologi, er maden et kompromisløst højdepunkt.
Vi arbejder med princippet ’nærhed’ forankret i alle aspekter af driften, hvorfor vi bl.a. får en del råvarer fra nærområdet, og plukker urter og blomster fra vores egen store urtehave samt skoven.
I starten af 2019 tog vi første spadestik sammen med teamet bag Godis Grønt til at blive selvforsynende ved at etablere vores egen 100% økologiske grøntsagsmark, Herthamarken . Kun 10 min. væk fra restauranten har vi 2 hektar jord, hvor vi dagligt høster grønt til restauranten.
