Fotograf: Vicky Bergallo
Bryllup i skogen
Bryllupsfrokost/
Ønsker du en mindre og mer intim bryllupsopplevelse? Da skaper vi gjerne rammen. En bryllupsmiddag i skogen er en mulighet for en mer avslappet arrangement på dagtid, og kan for eksempel finne sted med vielse i det fri samt etterfølgende middag i Orangeriet.
På Herthadalen er det høyt til taket, plass til kreativitet og mange muligheter til å benytte naturen i det området du befinner deg i. Ta for eksempel kongespillet eller petanquebanen med deg fra hjemmet, og la gjestene kose seg med ballspill i det grønne miljøet, f.eks. under velkomst eller senere på dagen.
Fotograf: Storybook Studio
Fotograf: Photobylw
Frokost og ettermiddag/
Eksempel på sesongbasert meny med råvarer fra lokale produsenter. Velsignelsen serveres utendørs på terrassen med utsikt over Knapsø (hvis været tillater det).
Velg mellom 5 timers eller 7 timers arrangement i skogen.
Velkomst
Saltede mandler.
Forret/
Fasanbryst med saus av redusert høns og røkt olje med urter. Grønnsaksgrateng med revet ost fra Søtoftes Jordbrug og sommerens spire.
Til dette ble hjemmelaget brød bakt på mel fra Østagergaard og syrnet smør.
For barn: Frisk kartoffelsalat med enorme pølser, reddik og grønnsaker i en ”matpakke”.
Hovedrett/
Velg mellom: Frilandskylling fra Dyssegaarden / Dansk Duroc gris / Grillet hvit radise (V) eller Kjøttgryte (+95,-). Grillet hjerte salat fra Marken vendt i urtecreme, bakt skalottløk, syltede reddiker og krydderurter fra egen hage.
Til dette serveres poteter med urter og en grøtrett fra Marken på bordene.
Dessert/
Chokoladeboller av friisholm med vaniljekrem og sitrusurt. Småkaker av marengs, friske skogsbiter og brombær i is.
Etter middag/
Økologisk kaffe og te.
Priser/
Kr. 575,- per opplag / 2-retters (frokost)
Prisen inkluderer mandler ved ankomst, 2-retters meny (forrett og hovedrett), økologisk kaffe/the samt lokal leie, oppredning med hvite duker, lys og årstidens naturblomster.
Arrangementet varer i 5 timer. Til frokost – Søndag til fredag.
Fx klokken 11.00 – 16.00. Senest klokken 17.00.
Drikkevarer betales etter forbruk.
Kr. 695,- per opplag / 3-retters
Prisen inkluderer mandler ved ankomst, 3-retters meny (forrett, hovedrett og dessert), økologisk kaffe/the samt lokal leie av stoler, oppsett med hvite duker, lys og årstidens naturblomster.
Arrangementet varer i 7 timer. Til frokost eller kveld – Søndag til fredag.
Drikkevarer betales etter forbruk.
Barn 1-12 år (30%) Barn under 1 år (u/b).
TILVALG/
3x Snacks/
* Kryddyr pakket i glaseret smørdej.
* Krustade med pisket gedefriskost og ørredrogn.
* Grønnsaksgrateng fra sesongen fra Herthamarken.
Kr. 95,- (per bilde)
RECEPTION (3T)/
Drikkevarer og 3x snacks – Kr. 395,- (per bilde)
medbragt kake/
Bærbar søt/kake – Hjelp med fat, servering osv. – kr. 25,- (per serviett)
Grønn mellomrett/
Ost/
Hovedrett servert for andre gang/
Kr. 95,- (per bilde)
Petit Fours/
45 kr (pr. omslag)
Natmad/
Kr. 95,- (per bilde)
DRINK-KORT/
Velkomst
Cava, Vita Vivet, Tradisjonell, Spania, Økologisk – Kr. 85,- (per glass)
Soda, juice og øl/
Øko. Soda (Naturlig fersk) – Kr. 40,- (pr. flaske)
Coca Cola & Cola Zero – Kr. 40,- (pr. flaske)
Øko. Hancook Pilsner – Kr. 40,- (pr. flaske)
Alkoholfritt øl – Kr. 40,- (pr. flaske)
Øko. Herslev Øl – Kr. 55,- (pr. flaske)
Øko. Safter fra Naturfrisk – Kr. 45,- (per flaske)
Danskvann tappet på flaske – Kr. 45,- (per flaske)
Vinen/
Hvitvin: 2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spania, økologisk – Kr. 395,- (pr. flaske)
Rødvinsvin: 2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spania, Økologisk – Kr. 425,- (pr. flaske)
Dessertvin: 2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrike – Kr. 85,- (per glass)
Med: Rom, Cognac & Bailey – Kr. 75,- (per glass)
Alle drikkevarer inkl./
Ex spiritus – Kr. 450,- (per bilde)
Andre
Det ovenstående skal ses som et veiledende utvalg – Vi har blant annet flere viner på hyllene samt et kælderkort. Spørg om andre muligheter hvis det ønskes.
OPLEV SKOVEN
Opplev skogen
BOK EN PRESENTASJON/
Tenker du på å holde neste fest, møte eller feiringen din i Herthadalen eller på Ledreborg Slot? Da kom du forbi og opplevde stedet med egne øyne.
Stemningen er vanskelig å forklare – den må oppleves. Derfor er dere alltid velkommen til å komme forbi og se det med egne øyne. Vi kan garantere at dere ikke vil angre på det.
Skrifter fra Skoven/
Nyhetsbrev
VEN AF SKOVEN/
Psst… Bli venner med skogen. Meld deg på vårt månedlige nyhetsbrev. Hver måned trekker vi lodd blant “Skogenkjøkkenets Venner” om en betalt middag i skogen for 2 personer. Gavekortet har en verdi på kr. 1.000,-
Danish 
German 
English 
Swedish 
Norwegian 