Fotograf: Vicky Bergallo
Bryllup i skoven
Bryllupsfrokost/
Går I med ønsket om en mindre og mere intim bryllupsoplevelse? Så skaber vi hjertens gerne rammerne. En bryllupsfrokost i skoven er en mulighed for et mere afslappet arrangement i dagtimerne, og kan eksempelvis finde sted med vielse i det fri samt efterfølgende frokost i Orangeriet.
På Herthadalen er der højt til loftet, plads til kreativitet og rig mulighed for at benytte naturen, I befinder jer i. Medbring f.eks. kongespillet eller petanquebanen hjemmefra, og lad gæsterne hygge sig med boldspil i de grønne omgivelser fx under velkomst eller senere på dagen.
Fotograf: Storybook Studio
Fotograf: Photobylw
FROKOST & AFTEN/
Eksempel på sæsonbaseret menu med råvarer fra lokale producenter. Velkomsten serveres udendørs på terrassen med udsigt over Knapsø (hvis vejret tillader det).
Vælg imellem 5-timers eller 7-timers arrangement i skoven.
velkomst/
Saltede mandler.
Forret/
Fasanbryst m/ sauce på reduceret høns & røget olie m/ urter. Grøntsagsgratin m/ revet ost fra Søtoftes Jordbrug & sommerens spire.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
Til børn: Frisk kartoffelsalat m/ kæmpe frikadelle, radiser & grønt i ”madkasse”.
Hovedret/
Vælg mellem: Frilandskylling fra Dyssegaarden / Dansk Duroc gris / Grillet hvid radise (V) eller Krondyr (+95,-). Grillet hjertesalat fra Marken vendt i urtecreme, bagte skalotteløg, syltede ribs & krydderurter fra egen have.
Hertil serveres kartofler m/ urter & en grøn ret fra Marken på bordene.
Dessert/
Årringe af chokolade fra Friis Holm m/ vaniljecreme & citrus urter. Marengstoppe, friske skovbær & brombær is.
Efter MIDDAGEN/
Økologisk kaffe & the.
priser/
Kr. 575,- pr. couv. / 2-retters (Frokost)
Pris inkl. mandler v/ ankomst, 2-retters menu (Forret & hovedret), øko. kaffe/the samt lokaleleje, opdækning m/ hvide duge, lys & årstidens naturblomster.
Arrangementet er af 5 timers varighed. Til frokost – Søndag til fredag.
Fx kl. 11.00 – 16.00. Senest til kl. 17.00.
Drikkevarer afregnes efter forbrug.
Kr. 695,- pr. couv. / 3-retters
Pris inkl. mandler v/ ankomst, 3-retters menu (Forret, hovedret & dessert), øko. kaffe/the samt lokaleleje, opdækning m/ hvide duge, lys & årstidens naturblomster.
Arrangementet er af 7 timers varighed. Til frokost eller aften – Søndag til fredag.
Drikkevarer afregnes efter forbrug.
Børn 1-12 år (30%) Børn u/1 år (u/b).
TILVALG/
3x Snacks/
* Krondyr indbagt i glaseret butterdej.
* Krustade m/ pisket gedefriskost og ørredrogn.
* Sæsonens grøntsags tatar fra Herthamarken.
Kr. 95,- (pr. couv)
RECEPTION (3T)/
Drikkevarer & 3x snacks – Kr. 395,- (pr. couv)
medbragt kage/
Medbragt sødt/kage – Hjælp med fade, servering m.m. – Kr. 25,- (pr. couv)
Grøn mellemret/
Ost/
Hovedret serveret 2. gang/
Kr. 95,- (pr. couv.)
Petit Fours/
Kr. 45,- (pr. couv.)
Natmad/
Kr. 95,- (pr. couv.)
DRIKKEKORT/
velkomst/
Cava, Vita Vivet, Traditionel, Spanien, Økologisk – Kr. 85,- (pr. gl.)
soda, safter & øl/
Øko. Sodavand (Naturfrisk) – Kr. 40,- (pr. fl.)
Coca Cola & Cola Zero – Kr. 40,- (pr. fl.)
Øko. Hancook Pilsner – Kr. 40,- (pr. fl.)
Alkoholfri Øl – Kr. 40,- (pr. fl.)
Øko. Herslev Øl – Kr. 55,- (pr. fl.)
Øko. Safter fra Naturfrisk – Kr. 45,- (pr. fl.)
Danskvand tappet på flaske – Kr. 45,- (pr. fl.)
Vine/
Hvidvin: 2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spanien, Økologisk – Kr. 395,- (pr. fl.)
Rødvin: 2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spanien, Økologisk – Kr. 425,- (pr. fl.)
Dessertvin: 2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig – Kr. 85,- (pr. gl.)
Avec: Rom, Cognac & Bailey – Kr. 75,- (pr. gl.)
Alle drikkevarer inkl./
Ex spiritus – Kr. 450,- (pr. couv.)
Andet
Ovenstående skal ses som et vejledende udvalg – Vi har bl.a. flere vine på hylderne samt et kælderkort. Spørg efter andre muligheder hvis det ønskes.
OPLEV SKOVEN/
SKRIBLERIER FRA SKOVEN/
Oplev skoven
BOOK EN FREMVISNING/
Går I med tanker om at holde jeres næste fest, møde eller fejring i Herthadalen eller på Ledreborg Slot? Så kom forbi og oplev stedet med egne øjne.
Stemningen lader sig ikke helt forklare – det skal mærkes. Derfor skal I altid være velkomne til, at komme forbi og se det hele med egne øjne. Vi tør godt love, at I ikke vil fortryde det.
Nyhedsbrev
VEN AF SKOVEN/
Psst… Bliv ven af skoven. Tilmeld vores månedlige nyhedsbrev. Hver måned trækker vi lod iblandt “Skovkøkkenets Venner” om en betalt middag i skoven for 2 personer. Gavekortet har en værdi á kr. 1.000,-
