Fotograf: Storybook Studio

Hold firmaevent i skoven

Firmafester & events/

Skal I holde årets firmaevent på Sjælland, så er Herthadalen eller Ledreborg måske en ideel lokation? Et firmaevent midt i Nationalparken er en invitation til at træde væk fra hverdagen og ind i rammer, hvor ro, nærvær og fællesskab får plads. Midt i skoven i Nationalparken Skjoldungernes Land – tæt på Roskilde og kun 30 minutter fra København – ligger vi smukt gemt i naturen. Et oplagt valg, hvis I søger en lokation på Sjælland med plads til både fejringer og relationer.

Vi råder over en række særegne lokaler, der gør det muligt at skalere arrangementet efter behov – fra mindre selskaber på 20 gæster til større middage og events med op til 400 deltagere. Derudover åbner Ledreborg Gods for endnu større opsætninger med mulighed for fx telte på slotspladsen, hvis arrangementet ønskes under åben himmel. Fælles for alle rammer er følelsen af plads, ro og natur helt tæt på.

Hold firmafest midt i nationalparken/

Et firmaevent på Herthadalen & Ledreborg tager udgangspunkt i det enkle: at samle kolleger i rammer, hvor der er plads til det sociale. Her får samtalerne lov at tage den tid, de tager, og fællesskabet opstår i det uformelle – over maden, omkring bordene og i pauserne indimellem. Midt i skoven, omgivet af natur og historie, bliver firmafesten en anledning til at samles på en afslappet og uprætentiøs måde.

Maden er en naturlig del af oplevelsen. Vores køkken arbejder med årstidens råvarer og lokale leverandører, og menuen formes med fokus på smag, kvalitet og sæson. Grønt fra Herthamarken, råvarer fra Ledreborg og området omkring os – serveret med et værtskab, der er til stede uden at fylde.

Resultatet er en firmafest på Sjælland, hvor rammerne er gennemførte, men stemningen uformel. Et sted med plads til gode samtaler, fælles øjeblikke og en fest, der føles let & rolig.

Fotograf: capturingmoments.dk

Fotograf: Lars H. Laursen

Middag & Fest/

Eksempel på sæsonbaseret aftenmenu med råvarer fra lokale producenter. Velkomsten serveres udendørs på terrassen med udsigt over Knapsø (hvis vejret tillader det).

Arrangementet varer i 9 timer (fx kl. 18.00 – 03.00).

Velkomst

Saltede mandler.

Til dette økologisk cava og juice.

Forret/

Pocheret makrell servert med sommerrett fra Marken & syltede stikkelsbær. Til dette kommer hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard og syrnet smør.

2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spania – Økologisk

Hovedrett/

Velg mellom: Frilandskylling fra Dyssegaarden / Dansk Duroc Gris / Grillet hvit radise (V) eller Krondyr (+95,-). Grillet hjerte salat fra Marken vendt i urtecreme. Bagte skalotteløg, syltede rødbeter og krydderurter fra egen hage. Til dette serveres poteter med urter og en grøtrett fra Marken på bordene.

2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spania – Økologisk

Dessert/

Jordbær marinert med hibiscus, bjørnebærroser og mynte fra hagen. Luftig hvit skum på tonfisk og smørstekt pumperickel.

2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrike

Etter middag/

Økologisk kaffe og the samt avec.
Fri bar og cocktaildispenser – (Mix selv med utvalgte sprit, mixere og garniture)

natmat/

Øko grillpølser med ramsløg. Serveres med grovt brød / sprødt garniture

Cocio ”bajer”

Priser/

Kr. 1320,- (eks mødre) per graviditet.

(Lørdage fra 1/4 – 30/9 på Herthadalen v/Minimum 20 pers.)

Kr. 1080,- (eks mødre) per graviditet.

(Fredage & søndage + lørdage fra 1/10 – 31/3 på Herthadalen v/Minimum 20 pers.)

Kr. 1480,- (eks mødre) per graviditet.

(Lørdage – Hele året rundt v/Slotsladen på Ledreborg Gods v/Minimum 80 pers.)

Kr. 1240,- (eks mødre) per graviditet.

(Fredage – Hele året rundt v/Slotsladen på Ledreborg Gods v/Minimum 80 pers.)

Alle priser inkluderer cava og mandler ved ankomst, 3-retters meny med tilhørende vinmeny, øl, vann og økologiske juice under hele arrangementet. Kaffe, Avec samt gratis bar etter middag og nattmat. Samt lokale leie, oppheng med hvite duker, lys og årstidens naturblomster.

TILVALG/

3x Snacks/

* Kryddyr pakket i glaseret smørdej.
* Krustade med pisket gedefriskost og ørredrogn.
* Sesongens grønnsaksstatar fra Herthamarken.
+Kr. 76,- (ex moms) pr. couv.

Grønn mellomrett/

Asparges m/ ramsløg, ingefærsauce, vilde urter & syltede løg. Psst... Når dere velger denne retten, bidrar dere med 5 kr. per person til innkjøp av skogvern gjennom Naturfondet.
+Kr. 76,- (ex moms) pr. couv.

Ost/

”Fogedens ostemad” – Smørstegt rugbrød m/ kompot, dansk ost i indbagt butterdej & revet fastost.
+Kr. 76,- (ex moms) pr. couv.

Hovedrett servert for andre gang/

+Kr. 76,- (ex moms) pr. couv.

Petit Fours/

+Kr. 36,- (ex moms) pr. couv.

GRUNNLAGER I SÆSON/

I Herthadalens skogskjøkken arbeider vi ut fra konseptet Mennesker og måltider, hvor lokale råvarer, kvalitet og økologi står i sentrum.

Våre menyer tar utgangspunkt i sesongen – med grønnsaker fra Herthamarken, urter fra skogen og kjøtt fra dyr som har levd et godt liv. For oss henger dyrevelferd og smak sammen uløselig.

Et sted med holdning/

I Herthadalen tar vi bevisste valg – spesielt når det gjelder det vi serverer til våre gjester. Vi bruker for eksempel lokalt tappet postevann fra dammen fremfor dyrt importert flaskevann.

For oss handler bærekraft ikke om symbolikk, men om handling i hverdagen. Små valg som gir mening og som samlet sett gjør en forskjell. Vi streber etter å være et sted hvor ansvarlighet, kvalitet og omtanke går hånd i hånd – naturlig og uten hevet pekefinger.

GOD HENDVERKSKUNST/

Vi verdsetter godt håndverk høyt. På kjøkkenet sylter, baker, røyker og fermenterer vi selv. Vi lager maten fra bunnen av med respekt for råvaren og det arbeidet som ligger bak.

Vi tror på at godt håndverk kan smakes – og at det gjør en forskjell når noen har vært med på laget hele veien.

Lokale produsenter/

Det smaker når råvarer dyrkes av ildsjeler – lidenskapelige mennesker som tar seg av hver eneste detalj fordi de rett og slett ikke kan la være.

Det er slik vi samarbeider med dem daglig. Felles for dem er en kompromissløs tilnærming til kvalitet og stor respekt for både råvarene, dyrene og naturen.

PERSONLIGT KASSASJE/

I Herthadalen setter vi menneskene først. Opplevelser for våre gjester er vårt viktigste fokus, og vi brenner for å skape et sted med plass til nærvær, ro og jordforbindelse.

Målet er å skape et sted hvor mennesker og måltider møtes i fellesskap – og skape rammen for livets store fester: fra hverdagens små øyeblikk til livets store begivenheter.

NORDISK ETIK/

Hos oss er maten ikke bare for smaks skyld – den skal også se bra ut. Vi legger vekt på estetikk og lar oss inspirere av den nordiske enkelheten.

Fargene holdes naturlige, uttrykket er rent, og vi bruker bare det som er relevant for retten. Blomster og urter hentes så mye som mulig fra vår egen urtehage eller i skogen rundt oss.

UNIKKE PLASSER/

På Herthadalen & Ledreborg har vi tilgang til en rekke unike lokaler. Noen lokaler inviterer til ro og dybde, andre til storslagne øyeblikk og felles feiringer.

Felles for dem alle er beliggenheten midt i skog og ro, nærværet, estetikken og følelsen av at være et sted hvor tiden gjerne kan gå litt saktere.

Fotograf: Cille Bagger

Fotograf: Weddingday Films

Fotograf: Nordic Agency

FIRMAEVENTS PÅ LEDREBORG/

Ledreborg rummer en unik skalerbar kapacitet, hvilket gør at mulighederne er mange. På Ledreborg kan events udfolde sig i både intime og storslåede formater – alt efter behov, indhold og ambition.

Slotsladen danner en smuk ramme om siddende gallamiddage og større samlinger med opptil 400 gjester. Slotspladsen åbner for konferencer og firmaevents i telt, hvor historien og arkitekturen bliver en aktiv del af oplevelsen. Og i hele slotsparken er der mulighed for at afholde større fagmesser og udendørs events med kapacitet på over 10.000 gæster dagligt.

Ledreborg ér en unik event-setting, og oplagt for dem, som ønsker en anderledes ramme næste gang de skal afholde et særligt event.

JULEMARKED 28.NOV

Bestill plass til firmaet

Åpent felles juletremarked/

Lørdag 28. november 2026 åpner vi for at mindre bedrifter, personaleforeninger og avdelinger kan bestille seg inn på et åpent felles firmajulmarked på Ledreborg.

Sammen med andre bedrifter kan dere nyte en hyggelig dag med juleaktiviteter, gløgg og eplekaker, hestevognskjøring, hent-selv juletre og masse julestemning i de gamle slottslukene – en hyggelig måte å avslutte året på sammen med kollegene.

Dato: Lørdag den 28. november // Kl. 10.00 – 15.00
Booking på minimum 50 personer.

OPLEV SKOVEN

TEAMBUILDING & AKTIVITETER I NATUREN/

Vi har samlet en række anbefalede aktiviteter, der passer naturligt ind i rammerne på både Herthadalen og Ledreborg. Oplevelser med afsæt i naturen og det fælles nærvær – fra sanketur med Unik Gindestillering, hvor skovens dufte og smage er i centrum, til breathwork og isbad, der giver et tydeligt mentalt og fysisk skifte i mødedagen.

Til dem, der ønsker mere aktive indslag, er der mulighed for fx lerdueskydning eller bueskydning. Aktiviteterne kan indgå som et roligt afbræk, et fælles samlingspunkt eller et selvstændigt element, der skaber bevægelse og fælles oplevelser.

Alle aktiviteter aftales og koordineres direkte mellem jer og den enkelte samarbejdspartner, så indhold, form og afvikling kan tilpasses jeres behov, deltagerlisten og dagens program.

Fotograf: Lykke & Co.

Nyhetsbrev

VEN AF SKOVEN/

Psst… Bli venner med skogen. Meld deg på vårt månedlige nyhetsbrev. Hver måned trekker vi lodd blant “Skogenkjøkkenets Venner” om en betalt middag i skogen for 2 personer. Gavekortet har en verdi på kr. 1.000,-