Fotograf: Storybook Studio

Hold firmaevent i skoven

Firmafester & events/

Skal I holde årets firmaevent på Sjælland, så er Herthadalen eller Ledreborg måske en ideel lokation? Et firmaevent midt i Nationalparken er en invitation til at træde væk fra hverdagen og ind i rammer, hvor ro, nærvær og fællesskab får plads. Midt i skoven i Nationalparken Skjoldungernes Land – tæt på Roskilde og kun 30 minutter fra København – ligger vi smukt gemt i naturen. Et oplagt valg, hvis I søger en lokation på Sjælland med plads til både fejringer og relationer.

Vi råder over en række særegne lokaler, der gør det muligt at skalere arrangementet efter behov – fra mindre selskaber på 20 gæster til større middage og events med op til 400 deltagere. Derudover åbner Ledreborg Gods for endnu større opsætninger med mulighed for fx telte på slotspladsen, hvis arrangementet ønskes under åben himmel. Fælles for alle rammer er følelsen af plads, ro og natur helt tæt på.

Hold firmafest midt i nationalparken/

Et firmaevent på Herthadalen & Ledreborg tager udgangspunkt i det enkle: at samle kolleger i rammer, hvor der er plads til det sociale. Her får samtalerne lov at tage den tid, de tager, og fællesskabet opstår i det uformelle – over maden, omkring bordene og i pauserne indimellem. Midt i skoven, omgivet af natur og historie, bliver firmafesten en anledning til at samles på en afslappet og uprætentiøs måde.

Maden er en naturlig del af oplevelsen. Vores køkken arbejder med årstidens råvarer og lokale leverandører, og menuen formes med fokus på smag, kvalitet og sæson. Grønt fra Herthamarken, råvarer fra Ledreborg og området omkring os – serveret med et værtskab, der er til stede uden at fylde.

Resultatet er en firmafest på Sjælland, hvor rammerne er gennemførte, men stemningen uformel. Et sted med plads til gode samtaler, fælles øjeblikke og en fest, der føles let & rolig.

Fotograf: capturingmoments.dk

Fotograf: Lars H. Laursen

MIddag & Fest/

Eksempel på sæsonbaseret aftenmenu med råvarer fra lokale producenter. Velkomsten serveres udendørs på terrassen med udsigt over Knapsø (hvis vejret tillader det).

Arrangementet er af 9 timers varighed (Fx kl. 18.00 – 03.00).

velkomst/

Saltede mandler.

Hertil økologisk cava & safter.

Forret/

Pocheret makrel serveret m/ sommersalat fra Marken & syltede stikkelsbær. Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør. 

2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk

Hovedret/

Vælg mellem: Frilandskylling fra Dyssegaarden / Dansk Duroc Gris / Grillet hvid radise (V) eller Krondyr (+95,-). Grillet hjertesalat fra Marken vendt i urtecreme. Bagte skalotteløg, syltede ribs & krydderurter fra egen have. Hertil serveres kartofler m/ urter & en grøn ret fra Marken på bordene. 

2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk

Dessert/

Jordbær marineret m/ hibiscus, hybenroser og mynte fra haven. Luftig hvid skum på tonganød & smørristet pumpernikkel. 

2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig

Efter MIDDAGEN/

Økologisk kaffe & the samt avec.
Fri bar & cocktaildispenser – (Mix selv m/ udvalgte spiritus, mixere & garniture)

natmad/

Øko grillpølser m/ ramsløg. Serveres med groft brød / sprød garniture

Cocio ”bajer”

priser/

Kr. 1320,- (ex moms) pr. couv.

(Lørdage fra 1/4 – 30/9 på Herthadalen v/Minimum 20 pers.)

Kr. 1080,- (ex moms) pr. couv.

(Fredage & søndage + lørdage fra 1/10 – 31/3 på Herthadalen v/Minimum 20 pers.)

Kr. 1480,- (ex moms) pr. couv.

(Lørdage – Hele året rundt v/Slotsladen på Ledreborg Gods v/Minimum 80 pers.)

Kr. 1240,- (ex moms) pr. couv.

(Fredage – Hele året rundt v/Slotsladen på Ledreborg Gods v/Minimum 80 pers.)

Alle priser er inkl. cava & mandler v/ ankomst, 3-retters menu m/ tilhørende vinmenu, øl, vand & øko. safter under hele arrangementet. Kaffe, Avec samt fri bar efter middagen & natmad. Samt lokaleleje, opdækning m/ hvide duge, lys & årstidens naturblomster.

TILVALG/

3x Snacks/

* Krondyr indbagt i glaseret butterdej.
* Krustade m/ pisket gedefriskost og ørredrogn.
* Sæsonens grøntsagstatar fra Herthamarken.
+Kr. 76,- (ex moms) pr. couv.

Grøn mellemret/

Asparges m/ ramsløg, ingefærsauce, vilde urter & syltede løg. Psst.. Ved valg af denne ret bidrager I med 5 kr. pr. pers. til opkøb af Skovfredning v/ Naturfonden.
+Kr. 76,- (ex moms) pr. couv.

Ost/

”Fogedens ostemad” – Smørstegt rugbrød m/ kompot, dansk ost i indbagt butterdej & revet fastost.
+Kr. 76,- (ex moms) pr. couv.

Hovedret serveret 2. gang/

+Kr. 76,- (ex moms) pr. couv.

Petit Fours/

+Kr. 36,- (ex moms) pr. couv.

RÅVARER I SÆSON/

I Herthadalens skovkøkken arbejder vi ud fra konceptet Mennesker og Måltider, hvor lokale råvarer, kvalitet og økologi er i centrum.

Vores menuer tager afsæt i sæsonen – med grønt fra Herthamarken, urter fra skoven og kød fra dyr, der har haft et godt liv. For os hænger dyrevelfærd og smag uløseligt sammen.

Et sted med holdning/

I Herthadalen træffer vi bevidste valg – især når det kommer til det, vi serverer for vores gæster. Vi bruger fx lokalt tappet postevand fra hanen frem for dyrt importeret flaskevand.

For os handler bæredygtighed ikke om symbolik, men om handling i hverdagen. Små valg, der giver mening, og som samlet set gør en forskel. Vi stræber efter at være et sted, hvor ansvar, kvalitet og omtanke går hånd i hånd – naturligt & uden løftede pegefingre.

GODT HÅNDVÆRK/

Vi værner højt om det gode håndværk. I køkkenet sylter, bager, røger og fermenterer vi selv. Vi laver maden fra bunden med respekt for råvaren og det arbejde, der ligger bag.

Vi tror på, at godt håndværk kan smages – og at det gør en forskel, når nogen har haft hænderne i det hele vejen.

LOKALE PRODUCENTER/

Det kan smages, når råvarer er dyrket af ildsjæle – passionerede mennesker, der nørder hver en detalje, fordi de ganske enkelt ikke kan lade være.

Sådan nogle samarbejder vi med til dagligt. Fælles for dem er en kompromisløs tilgang til kvalitet og en stor respekt for både råvarerne, dyrene og naturen.

PERSONLIGT VÆRTSKAB/

På Herthadalen sætter vi mennesker først. Vores gæsters oplevelser er vores største fokus, og vi brænder for at skabe et sted med plads til nærvær, ro og jordforbindelse.

Ønsket er at skabe et sted, hvor mennesker og måltider mødes i fællesskab – og danne rammerne om livets store fester: fra hverdagens små øjeblikke til livets store begivenheder.

NORDISK ÆSTETIK/

Hos os er maden ikke kun til for smagen – den skal også tage sig godt ud. Vi går op i æstetik og lader os inspirere af den nordiske enkelhed.

Farverne holdes naturlige, udtrykket er rent, og vi bruger kun det, der giver mening for retten. Blomster og urter henter vi så meget som muligt fra vores egen urtehave eller i skoven omkring os.

UNIKKE LOKALER/

På Herthadalen & Ledreborg råder vi over en række unikke lokaler. Nogle lokaler inviterer til ro og fordybelse, andre til storslåede øjeblikke og fælles fejringer.

Fælles for dem alle er beliggenheden midt i skov & ro, nærværet, æstetikken og fornemmelsen af at være et sted, hvor tiden gerne må gå lidt langsommere.

Fotograf: Cille Bagger

Fotograf: Weddingday Films

Fotograf: Nordic Agency

FIRMAEVENTS PÅ LEDREBORG/

Ledreborg rummer en unik skalerbar kapacitet, hvilket gør at mulighederne er mange. På Ledreborg kan events udfolde sig i både intime og storslåede formater – alt efter behov, indhold og ambition.

Slotsladen danner en smuk ramme om siddende gallamiddage og større samlinger med op til 400 gæster. Slotspladsen åbner for konferencer og firmaevents i telt, hvor historien og arkitekturen bliver en aktiv del af oplevelsen. Og i hele slotsparken er der mulighed for at afholde større fagmesser og udendørs events med kapacitet på over 10.000 gæster dagligt.

Ledreborg ér en unik event-setting, og oplagt for dem, som ønsker en anderledes ramme næste gang de skal afholde et særligt event.

JULEMARKED 28.NOV/

Book plads til firmaet

Åbent Fælles julemarked/

Lørdag d. 28. November 2026 åbner vi op for at mindre virksomheder, personaleforeninger & afdelinger kan booke sig ind ind på et åbent fælles firmajulemarked på Ledreborg.

Sammen med andre virksomheder kan I nyde en hyggelig dag med juleaktiviteter, gløgg og æbleskiver, hestevognskørsel, hent-selv juletræ og masser af julestemning i de gamle slotslader – en hyggelig måde at runde året af med kollegaerne.

Dato: Lørdag d. 28 November // Kl. 10.00 – 15.00
Booking v/minimum 50 pers.

OPLEV SKOVEN/

TEAMBUILDING & AKTIVITETER I NATUREN/

Vi har samlet en række anbefalede aktiviteter, der passer naturligt ind i rammerne på både Herthadalen og Ledreborg. Oplevelser med afsæt i naturen og det fælles nærvær – fra sanketur med Unik Gindestillering, hvor skovens dufte og smage er i centrum, til breathwork og isbad, der giver et tydeligt mentalt og fysisk skifte i mødedagen.

Til dem, der ønsker mere aktive indslag, er der mulighed for fx lerdueskydning eller bueskydning. Aktiviteterne kan indgå som et roligt afbræk, et fælles samlingspunkt eller et selvstændigt element, der skaber bevægelse og fælles oplevelser.

Alle aktiviteter aftales og koordineres direkte mellem jer og den enkelte samarbejdspartner, så indhold, form og afvikling kan tilpasses jeres behov, deltagerlisten og dagens program.

Fotograf: Lykke & Co.

Nyhedsbrev

VEN AF SKOVEN/

Psst… Bliv ven af skoven. Tilmeld vores månedlige nyhedsbrev. Hver måned trækker vi lod iblandt “Skovkøkkenets Venner” om en betalt middag i skoven for 2 personer. Gavekortet har en værdi á kr. 1.000,-