Sommeråbent/
Traditionen tro holder vi åbent i restauranten til sommer. Sving en tur forbi til Frokost – eller Aften (Afhænger af datoen) – Nyd en gåtur rundt om Knapsø – Køb lækkerier med hjem fra Gårdbutikken.
Er vejret godt i sommerperioden dækker vi op udenfor på terrassen. I tilfælde af dårligt vejr tager vi selvfølgelig forbehold for, at bookede borde bliver flyttet ind i restauranten i stedet.
SOMMERÅBENT
Sankt Hans
Til Frokost & Aften d. 23. Juni
Fra kl. 11.30 & 17.30
Sommerfrokost
Til Frokost (Ons, Tor, Fre & Søn) d. 24. Juni – 2. August
Fra kl. 11.30
Fredag Aften (Udvalgte datoer)
Til Aften (Hver Fre) d. 3. Juli – 31. Juli
Fra kl. 17.30
Fotograf: Daniel Overbeck
Til Frokost
Sommerfrokost/
FORRET/
Rimmet kulmule m/ tomater fra marken & muslingefumé m/ basilikumolie og ørredrogn.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
MELLEMRET/
Carpaccio af urokse fra Sagnlandet m/ endive, røget Vesterhavsost, bærvinaigrette & hengemte ramsløgskapers.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
Hovedret/
Vælg imellem: Braiseret ØKO Spoleben eller Frilandskylling fra Dyssegaarden m/gulerods tarte tatin, syltede røde ribs, karamelliseret løgpuré & ramsløgs sauce. Hertil ugens grønne ret fra Herthamarken & nye kartofler m/ oliventapenade.
Osteret/
3 slags gårdoste m/ sæsonens chutney og hjemmelavet knækbrød.
Dessert/
Hvid chokolade parfait m/ marinerede jordbær & marengs m/hibiscus.
Børnemenu/
Mini frikadeller eller glaserede kyllingekødboller m/ pastasalat & gnavegrønt.
Efter maden/
Øko. kaffe/the & hjemmelavet kage m/bær & pynt – (Kr. 125,-)
Øko. kaffe/the & hjemmelavet petit fours – (Kr. 75,-)
PRISER/
Snacks (3 stk.) – Kr. 95,- pr. couv.
2-retters menu – Kr. 295,- pr. couv.
3-retters menu – Kr. 375,- pr. couv.
4-retters menu – Kr. 450,- pr. couv.
5-retters menu – Kr. 525,- pr. couv.
1x Børnemenu – Kr. 125,- pr. couv.
1x Børnemenu inkl. dessert – Kr. 200,- pr. couv.
Psst… Har I allergener vi skal tage højde for? Vi tager hjertens gerne højde for fx vegetarer eller veganere – Men hjælp os gerne på forhånd ved at melde det ind ved booking. TAK
Til Aften
Sommer aften/
SNACKS (3 stk.)/
– Krondyr indbagt i glaseret.
– Krustade m/ pisket friskost og gravad ørred.
– Sæsonens grøntsagstatar fra Herthamarken.
FORRET/
Rimmet kulmule m/ tomater fra marken & muslingefumé m/ basilikumolie og ørredrogn.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
HOVEDRET/
Vælg imellem: Braiseret ØKO Spoleben eller Frilandskylling fra Dyssegaarden.
m/gulerods tarte tatin, syltede røde ribs, karamelliseret løgpuré & ramsløgs sauce.
Hertil Ugens grønne ret fra Herthamarken & nye kartofler m/ oliventapenade.
DESSERT/
Hvid chokolade parfait m/ marinerede jordbær & marengs m/hibiscus.
BØRNEMENU/
Mini frikadeller eller glaserede kyllingekødboller m/ pasta salat & gnavegrønt.
PRISER/
3x Snacks & 3x Retter – Kr. 450,- pr. couv.
1x Børnemenu – Kr. 125,- pr. couv.
1x Børnemenu inkl. dessert – Kr. 200,- pr. couv.
Psst… Har I allergener vi skal tage højde for? Vi tager hjertens gerne højde for fx vegetarer eller veganere – Men hjælp os gerne på forhånd ved at melde det ind ved booking. TAK
Fotograf: Hamderemil
Fotograf: Natasja Damberg
Til Frokost & Aften
SANKT HANs/
SNACKS (3 STK.)/
– Krondyr indbagt og glaseret.
– Krustade m/ pisket friskost og gravad ørred.
– Sæsonens grøntsagstatar fra Herthamarken.
FORRET/
Rimmet kulmule m/ tomater fra marken & muslingefumé m/ basilikumolie og ørredrogn.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
Hovedret/
Braiseret ØKO Spoleben m/gulerods tarte tatin, syltede røde ribs, karamelliseret løgpuré & ramsløgs sauce. Hertil ugens grønne ret fra Herthamarken & nye kartofler m/ oliventapenade.
Dessert/
Hvid chokolade parfait m/ marinerede jordbær & marengs m/hibiscus.
Børnemenu/
Mini frikadeller eller glaserede kyllingekødboller m/ pastasalat & gnavegrønt.
Efter maden/
Øko. kaffe/the & hjemmelavet kage m/bær & pynt – (Kr. 125,-)
Øko. kaffe/the & hjemmelavet petit fours – (Kr. 75,-)
PRISER/
3x Snacks & 3x Retter – Kr. 450,- pr. couv.
1x Børnemenu – Kr. 125,- pr. couv.
1x Børnemenu inkl. dessert – Kr. 200,- pr. couv.
Psst… Har I allergener vi skal tage højde for? Vi tager hjertens gerne højde for fx vegetarer eller veganere – Men hjælp os gerne på forhånd ved at melde det ind ved booking. TAK
Fotograf: Natalia Cury
Fotograf: Jakob Boie
Oplev Skoven
HYGGESTUND I SKOVEN/
I forbindelse med jeres sommerbesøg vil vi opfordre jer til, at tage jer til en lille hyggestund i landskabet omkring Herthadalen. Afslut besøget med en stund i haven eller en slentretur rundt om Knapsø. Følg stierne mellem træerne, mærk sommeren i luften og lad tempoet falde – Nyd stilheden & roen.
Sommeren i Herthadalen inviterer til at blive lidt længere. Sæt jer på en bænk, nyd udsigten og lad indtrykkene bundfælde sig.
På vejen tilbage er I velkomne til at kigge forbi vores hyggelige gårdbutik, hvor I finder lokale råvarer, sæsonens smage og små lækkerier, der kan tages med hjem som en forlængelse af dagen i skoven.
Nyhedsbrev
VEN AF SKOVEN/
Psst… Bliv ven af skoven. Tilmeld vores månedlige nyhedsbrev. Hver måned trækker vi lod iblandt “Skovkøkkenets Venner” om en betalt middag i skoven for 2 personer. Gavekortet har en værdi á kr. 1.000,-
