FIRMAFEST/
HOLD FIRMAFEST MIDT I SKOVEN
Skal I holde årets firmafest på Sjælland, så er Herthadalen måske det perfekte sted. På Herthadalen har vi nemlig flere hyggelige selskabslokaler til jeres fest. Firmafesten er noget helt særligt, og vores lokaler på Sjælland, gør Herthadalen oplagt til en festlig firmafest, som ønskes uhøjtidelig og afslappet. Herthadalen ligger smukt gemt i skoven, og midt i rolige naturomgivelser nær Roskilde med kun 30 minutter til København. Se alle vores forskellige nordisk inspirerede selskabslokaler via ‘LOKALER‘
”En gennemført og fantastisk helhedsoplevelse. Der er kælet for maden, som er anrettet SÅ indbydende – og smager fantastisk. Serviceniveauet fås ikke bedre – smilende, imødekommende, vidende og dygtige. Og så ligger Herthadalen i postkort-smukke omgivelser.” Kent Madsen (Hovedhuset, 17. Juli 2017)
FIRMAFEST MED FOKUS PÅ NÆRVÆR
På Herthadalen vægter vi god mad og god service rigtig højt. Vi vil derfor gøre vores bedste for, at jeres firmaarrangement bliver så vellykket som muligt. Vi kan tilbyde at holde jeres firmaarrangement i forskellige lyse lokaler, da vi har flere lokaler at vælge imellem. Lokalerne er alle indrettet i nordisk stil og med forskellige kapaciteter. Vi kan have fra 5 til 500 personer, og derudover har vi mulighed for opsætning af telte på Ledreborg Gods.
GOD MAD TIL JERES FIRMAFEST
Udover god stemning og smukke omgivelser byder vi på en menu med udgangspunkt i lokale og økologiske råvarer. Vi sammensætter menuer med brug af årstidens råvarer, hvor vi bruger så mange lokale råvarer som muligt. Vi får bl.a. råvarer fra Ledreborg Slot og Sagnlandet Lejre, og så har vi derudover vores egen urtehave, som vi benytter dagligt. Vi tilbyder gerne at I kan være med til at plukke fra urtehaven på dagen, så vi sammen laver en spændende menu til jeres firmaarrangement.
FIRMAARRANGEMENT ELLER KONFERENCE
Hvad end det er til firmafest, konference, møde eller julearrangement, så har vi de optimale lokaler og omgivelser, som bidrager med god stemning og gode omgivelser. Vi er især stolte af at være en del af Ledreborg Slot og ligge i centrum af Sjællands første Nationalpark.
På gensyn i skoven –
FIRMAFEST/
HOLD FIRMAFEST MIDT I SKOVEN
Skal I holde årets firmafest på Sjælland, så er Herthadalen måske det perfekte sted. På Herthadalen har vi nemlig flere hyggelige selskabslokaler til jeres fest. Firmafesten er noget helt særligt, og vores lokaler på Sjælland, gør Herthadalen oplagt til en festlig firmafest, som ønskes uhøjtidelig og afslappet. Herthadalen ligger smukt gemt i skoven, og midt i rolige naturomgivelser nær Roskilde med kun 30 minutter til København. Se alle vores forskellige nordisk inspirerede selskabslokaler via ‘LOKALER‘
”En gennemført og fantastisk helhedsoplevelse. Der er kælet for maden, som er anrettet SÅ indbydende – og smager fantastisk. Serviceniveauet fås ikke bedre – smilende, imødekommende, vidende og dygtige. Og så ligger Herthadalen i postkort-smukke omgivelser.” Kent Madsen (Hovedhuset, 17. Juli 2017)
FIRMAFEST MED FOKUS PÅ NÆRVÆR
På Herthadalen vægter vi god mad og god service rigtig højt. Vi vil derfor gøre vores bedste for, at jeres firmaarrangement bliver så vellykket som muligt. Vi kan tilbyde at holde jeres firmaarrangement i forskellige lyse lokaler, da vi har flere lokaler at vælge imellem. Lokalerne er alle indrettet i nordisk stil og med forskellige kapaciteter. Vi kan have fra 5 til 500 personer, og derudover har vi mulighed for opsætning af telte på Ledreborg Gods.
GOD MAD TIL JERES FIRMAFEST
Udover god stemning og smukke omgivelser byder vi på en menu med udgangspunkt i lokale og økologiske råvarer. Vi sammensætter menuer med brug af årstidens råvarer, hvor vi bruger så mange lokale råvarer som muligt. Vi får bl.a. råvarer fra Ledreborg Slot og Sagnlandet Lejre, og så har vi derudover vores egen urtehave, som vi benytter dagligt. Vi tilbyder gerne at I kan være med til at plukke fra urtehaven på dagen, så vi sammen laver en spændende menu til jeres firmaarrangement.
FIRMAARRANGEMENT ELLER KONFERENCE
Hvad end det er til firmafest, konference, møde eller julearrangement, så har vi de optimale lokaler og omgivelser, som bidrager med god stemning og gode omgivelser. Vi er især stolte af at være en del af Ledreborg Slot og ligge i centrum af Sjællands første Nationalpark.
På gensyn i skoven –
MIDDAG & FEST /
EKSEMPEL PÅ FIRMAFEST I SKOVEN
Menuen serveres over flere omgange ved jeres borde. Ved ankomst kan der serveres velkomstdrink ude på terrassen med udsigt over Knapsø (hvis vejret tillader det). Placeres typisk i tidsrummet kl. 18.00 – 03.00 (men andet kan aftales)
VELKOMST /
* Saltede mandler på terrassen med udsigt over Knapsø *
Hertil økologisk cava samt øko. safter.
FORRET /
* Pocheret makrel m/ sommersalat fra Marken & syltede stikkelsbær *
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk
+ MELLEMRET / +76,-
* Asparges m/ramsløg, ingefærsauce, vilde urter & syltede løg *
Hertil: Hjemmebagt brød & syrnet smør
(Psst.. Ved valg af denne grønne ret bidrager I med 5 kr. pr. pers. til opkøb af Skovfredning v/Naturfonden)
HOVEDRET /
* Vælg mellem: Frilandskylling fra Dyssegaarden / Dansk Duroc gris / Grillet hvid radise (V) eller Krondyr (+68,-) *
Grillet hjertesalat fra Marken vendt i urtecreme. Bagte skalotteløg, syltede ribs & krydderurter fra egen have.
Hertil serveres kartofler m/ urter & en grøn ret fra Marken på bordene.
2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk
DESSERT /
* Jordbær marineret m/ hibiscus, hybenroser og mynte fra haven *
Luftig hvid skum på tonganød & smørristet pumpernikkel.
2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig
EFTER MADEN /
* Økologisk kaffe & the samt avec *
* Fri bar & cocktaildispenser – (Mix selv m/udvalgte spiritus, mixere & garniture) *
NATMAD /
* Øko. grillpølser m/ ramsløg / groft brød / sprød garniture *
Cocio”bajer”
Kr. 1275,- pr. couv. (Lørdage fra 1/4 – 30/9)
Kr. 1035,- pr. couv. (Fredage & søndage samt lørdage fra 1/10 – 31/3)
Alle priser er inkl. lokaleleje, opdækning m/hvide duge, lys & årstidens naturblomster.
3-retters menu m/tilhørende vinmenu, øl, vand & øko. lokale safter under hele arrangementet.
Kaffe, Avec samt fri bar efter middagen & natmad.
Arrangementet er i 9 timers varighed (Fx kl. 18.00 – 03.00)
Ekstra nattetime kr. 100,- pr. couv. – Dog minimum kr. 5.000,- (Inkl. drikkevarer)
TILVALG
3x Snacks – Kr. 60,-
Mellemret/Ost – Fra kr. 76,-
Hovedret serveret 2. gang – Kr. 76,-
Petit Fours – Kr. 36,-
På gensyn i skoven –
CUPFOOD /
Som et ekstra hygiejnisk alternativ til aftenmenuen.
Vi udarbejder 5 serveringer, som samlet serveres i skåle med låg (på buffet).
Menuen nydes stående eller siddende ved bordet, hvorfra gæster tager løbende.
EKSEMPEL PÅ ÅRSTIDSBESTEMT CUPFOOD
* Cremet perlebygsalat / ”jord” / blomster fra haven *
* Årstidens grønne salat fra Herthamarken / sylt / knas *
* Hvid fisk m/ syrlig broken gel / ristede boghvedekerner / urtemayo *
* Danske kartofler & rødder / creme fraiche / urter fra haven *
Og vælg mellem:
* Øko. Velfærdsgris m/”sows” / grønt fra Herthamarken (LUN) * ELLER
* Øko. Kylling m/chimichurri & urter / syltede løg (KOLD) * (Menuen/grønt vil variere efter sæson)
Hertil: Brød af lokalt mel & pisket smør
Kontakt os for at høre mere om muligheden for “Skovkøkkents Cupfood” til et kommende arrangement i skoven.
På gensyn i skoven –
