MØDE I SKOVEN/

MØDELOKALER I NATUREN

Hold et kreativt møde i naturlige omgivelser. Med et kreativt dagsmøde i skoven lægger vi op til et roligt arbejdsmiljø, hvor I kan have fuld fokus på det faglige indhold. Vi sørger for alt det praktiske og vil løbende gennem dagen sørge for jeres forplejning.

Vi holder utroligt meget af at arbejde i skoven til daglig. Der er højt til loftet (i bogstavelig forstand), en helt unik ro, og så bidrager skoven og naturen til en mere kreativ og afslappet atmosfære. Med det sagt vil vi enormt gerne have flere til at gøre op med de vante arbejdsmiljøer og de firkantede hvide mødelokaler, når der skal tænkes mere kreativt. Frisk luft kan noget, og rolige og inspirerende arbejdsmiljøer kan ENDNU MERE. Sig det videre til din kollega, som planlægger jeres næste møde. Se vores forskellige lokaler med mulighed for mødeafholdelse via ‘LOKALER

“I booked this place for a leadership seminar for 16 people and it was truly amazing. Impeccable service, extraordinary surroundings in nature, lovely food – just amazing. Cannot recommend it enough.” (Laura Storm – Møde i Pavillionen)

SKOVMØDER MED PLADS TIL RO

Pga. den øgede digitalisering vi oplever, så mener vi at der I DEN GRAD er behov for det fysiske møderum til bl.a. vigtige strategiske diskussioner. Rammerne til det fysiske møde må bare ikke være så kedelige, genkendelige og formelle, at det dræner mødedeltagerne for energi. Og derfor har vi forsøgt at skabe nogle fysiske rammer, som lægger op til mere offline-møder med fokus på kreativitet, nærhed og direkte kommunikation.

På Herthadalen indretter vi vores lokaler efter jeres behov, og hvis vejret tillader det, er der i pauserne mulighed for en gåtur i den omkringliggende Nationalpark. Ønsker I mere aktivprægede aktiviteter, kan dette også arrangeres. Læs mere herom om under fanen ‘MØDEBREAKS’

På gensyn i skoven –

MØDE I SKOVEN/

MØDELOKALER I NATUREN

Hold et kreativt møde i naturlige omgivelser. Med et kreativt dagsmøde i skoven lægger vi op til et roligt arbejdsmiljø, hvor I kan have fuld fokus på det faglige indhold. Vi sørger for alt det praktiske og vil løbende gennem dagen sørge for jeres forplejning.

Vi holder utroligt meget af at arbejde i skoven til daglig. Der er højt til loftet (i bogstavelig forstand), en helt unik ro, og så bidrager skoven og naturen til en mere kreativ og afslappet atmosfære. Med det sagt vil vi enormt gerne have flere til at gøre op med de vante arbejdsmiljøer og de firkantede hvide mødelokaler, når der skal tænkes mere kreativt. Frisk luft kan noget, og rolige og inspirerende arbejdsmiljøer kan ENDNU MERE. Sig det videre til din kollega, som planlægger jeres næste møde. Se vores forskellige lokaler med mulighed for mødeafholdelse via ‘LOKALER

“I booked this place for a leadership seminar for 16 people and it was truly amazing. Impeccable service, extraordinary surroundings in nature, lovely food – just amazing. Cannot recommend it enough.” (Laura Storm – Møde i Pavillionen)

SKOVMØDER MED PLADS TIL RO

Pga. den øgede digitalisering vi oplever, så mener vi at der I DEN GRAD er behov for det fysiske møderum til bl.a. vigtige strategiske diskussioner. Rammerne til det fysiske møde må bare ikke være så kedelige, genkendelige og formelle, at det dræner mødedeltagerne for energi. Og derfor har vi forsøgt at skabe nogle fysiske rammer, som lægger op til mere offline-møder med fokus på kreativitet, nærhed og direkte kommunikation.

På Herthadalen indretter vi vores lokaler efter jeres behov, og hvis vejret tillader det, er der i pauserne mulighed for en gåtur i den omkringliggende Nationalpark. Ønsker I mere aktivprægede aktiviteter, kan dette også arrangeres. Læs mere herom om under fanen ‘MØDEBREAKS’

På gensyn i skoven –

EKSEMPEL PÅ DAGSMØDE /

MØDE I SKOVEN 
* Mødelokale fra kl. 08 -17, Wi-Fi, flipover, projektor/lærred *
* Let morgenmad ved ankomst m/lokal most *
* Økologisk kaffe/the, frisk frugt/nødder, vand hele dagen *
* Frokostmenu efter sæsonens råvarer *
* Eftermiddagskaffe og hjemmebag *
* Afslutning med hjemmelavet lemonade på terrassen *

Kr. 595 ex moms pr. deltager (Minimum Kr. 6500)
Merpris forekommer på Ledreborg Slot)
.
Andre drikkevarer bestilles efter ønske & afregnes efter forbrug

På gensyn i skoven  –

CUPFOOD /

Som et ekstra hygiejnisk alternativ til frokostmenuen.
Vi udarbejder 5 serveringer, som samlet serveres i skåle med låg (på buffet).
Menuen nydes stående eller siddende ved bordet, hvorfra gæster tager løbende.
Til hele menuen serveres madbrød m/tomater & urter

EKSEMPEL PÅ ÅRSTIDSBESTEMT CUPFOOD
* Cremet perlebygsalat / ”jord” / blomster fra haven *
* Årstidens grønne salat fra Herthamarken / sylt / knas *
* Hvid fisk m/ syrlig broken gel / ristede boghvedekerner / urtemayo *
* Danske kartofler & rødder / creme fraiche / urter fra haven *

Og vælg mellem:
* Øko. Velfærdsgris m/”sows” / grønt fra Herthamarken (LUN) * ELLER
* Øko. Kylling m/chimichurri & urter / syltede løg (KOLD) * (Menuen/grønt vil variere efter sæson)

Kontakt os for at høre mere om muligheden for “Skovkøkkents Cupfood” til et kommende arrangement i skoven. 

På gensyn i skoven –

økologimærket på Restaurant Herthadalen

AFTENMØDE /

Som et ekstra tilkøb til heldagsmødet, som ønskes at afsluttes med en lækker middag. Menuen serveres over flere omgange ved jeres borde.

FORRET – “SMAGSPRØVER”
* 4 serveringer som bliver serveret som deleretter, som er uformelt og hyggeligt *
* Spareribs med nordiske BBQ & urter/blomster fra haven *
* Kroketter m/ramsløgsmayo *
* Urtepotte med nye skud fra Herthamarken *
* Stegt torskerogn m/ “rå remo” af grønt fra Herthamarken samt sprødt brød *
Forretter/mellemretter bliver serveret m/rustikt brød og pisket smør

HOVEDRET – “GLADE DYR”
* Øko. velfærdsgris – eller – dansk frilands kylling *
Hertil grønne asparges fra Herthamarken, let spicy nordisk chimichurri, forårsgrønt, hvidløgsskud og ”sows” *
Hovedretten serveres med danske rødder & syrlig grøn salat fra Herthamarken

DESSERT – “SKOVBUND”
* ”Skovbund” m/ chokolade, rabarber/bær, syrlig gel *

EFTER MADEN
* Økologisk kaffe / the efter ønske *

+Kr. 350 ex moms pr. deltager. v/min 12 pers.
Drikkevarer afregnes efter forbrug

TILVALG
Mellemret/Ost – Fra kr. 76 ex moms
Natmad – Kr. 76 ex moms
Petit Fours – Kr. 36 ex moms

økologimærket på Restaurant Herthadalen