FIRMAFEST/

HOLD FIRMAFEST MIDT I SKOVEN

Skal I holde årets firmafest på Sjælland, så er Herthadalen måske det perfekte sted. På Herthadalen har vi nemlig flere hyggelige selskabslokaler til jeres fest. Firmafesten er noget helt særligt, og vores lokaler på Sjælland, gør Herthadalen oplagt til en festlig firmafest, som ønskes uhøjtidelig og afslappet. Herthadalen ligger smukt gemt i skoven, og midt i rolige naturomgivelser nær Roskilde med kun 30 minutter til København. Se alle vores forskellige nordisk inspirerede selskabslokaler via ‘LOKALER

”En gennemført og fantastisk helhedsoplevelse. Der er kælet for maden, som er anrettet SÅ indbydende – og smager fantastisk. Serviceniveauet fås ikke bedre – smilende, imødekommende, vidende og dygtige. Og så ligger Herthadalen i postkort-smukke omgivelser.” Kent Madsen (Hovedhuset, 17. Juli 2017)

FIRMAFEST MED FOKUS PÅ NÆRVÆR

På Herthadalen vægter vi god mad og god service rigtig højt. Vi vil derfor gøre vores bedste for, at jeres firmaarrangement bliver så vellykket som muligt. Vi kan tilbyde at holde jeres firmaarrangement i forskellige lyse lokaler, da vi har flere lokaler at vælge imellem. Lokalerne er alle indrettet i nordisk stil og med forskellige kapaciteter. Vi kan have fra 5 til 500 personer, og derudover har vi mulighed for opsætning af telte på Ledreborg Gods.

GOD MAD TIL JERES FIRMAFEST

Udover god stemning og smukke omgivelser byder vi på en menu med udgangspunkt i lokale og økologiske råvarer. Vi sammensætter menuer med brug af årstidens råvarer, hvor vi bruger så mange lokale råvarer som muligt. Vi får bl.a. råvarer fra Ledreborg Slot og Sagnlandet Lejre, og så har vi derudover vores egen urtehave, som vi benytter dagligt. Vi tilbyder gerne at I kan være med til at plukke fra urtehaven på dagen, så vi sammen laver en spændende menu til jeres firmaarrangement.

FIRMAARRANGEMENT ELLER KONFERENCE

Hvad end det er til firmafest, konference, møde eller julearrangement, så har vi de optimale lokaler og omgivelser, som bidrager med god stemning og gode omgivelser. Vi er især stolte af at være en del af Ledreborg Slot og ligge i centrum af Sjællands første Nationalpark.

På gensyn i skoven –

FIRMAFEST/

HOLD FIRMAFEST MIDT I SKOVEN

Skal I holde årets firmafest på Sjælland, så er Herthadalen måske det perfekte sted. På Herthadalen har vi nemlig flere hyggelige selskabslokaler til jeres fest. Firmafesten er noget helt særligt, og vores lokaler på Sjælland, gør Herthadalen oplagt til en festlig firmafest, som ønskes uhøjtidelig og afslappet. Herthadalen ligger smukt gemt i skoven, og midt i rolige naturomgivelser nær Roskilde med kun 30 minutter til København. Se alle vores forskellige nordisk inspirerede selskabslokaler via ‘LOKALER

”En gennemført og fantastisk helhedsoplevelse. Der er kælet for maden, som er anrettet SÅ indbydende – og smager fantastisk. Serviceniveauet fås ikke bedre – smilende, imødekommende, vidende og dygtige. Og så ligger Herthadalen i postkort-smukke omgivelser.” Kent Madsen (Hovedhuset, 17. Juli 2017)

FIRMAFEST MED FOKUS PÅ NÆRVÆR

På Herthadalen vægter vi god mad og god service rigtig højt. Vi vil derfor gøre vores bedste for, at jeres firmaarrangement bliver så vellykket som muligt. Vi kan tilbyde at holde jeres firmaarrangement i forskellige lyse lokaler, da vi har flere lokaler at vælge imellem. Lokalerne er alle indrettet i nordisk stil og med forskellige kapaciteter. Vi kan have fra 5 til 500 personer, og derudover har vi mulighed for opsætning af telte på Ledreborg Gods.

GOD MAD TIL JERES FIRMAFEST

Udover god stemning og smukke omgivelser byder vi på en menu med udgangspunkt i lokale og økologiske råvarer. Vi sammensætter menuer med brug af årstidens råvarer, hvor vi bruger så mange lokale råvarer som muligt. Vi får bl.a. råvarer fra Ledreborg Slot og Sagnlandet Lejre, og så har vi derudover vores egen urtehave, som vi benytter dagligt. Vi tilbyder gerne at I kan være med til at plukke fra urtehaven på dagen, så vi sammen laver en spændende menu til jeres firmaarrangement.

FIRMAARRANGEMENT ELLER KONFERENCE

Hvad end det er til firmafest, konference, møde eller julearrangement, så har vi de optimale lokaler og omgivelser, som bidrager med god stemning og gode omgivelser. Vi er især stolte af at være en del af Ledreborg Slot og ligge i centrum af Sjællands første Nationalpark.

På gensyn i skoven –

MIDDAG & FEST /

EKSEMPEL PÅ FIRMAFEST I SKOVEN
Menuen serveres over flere omgange ved jeres borde. Ved ankomst kan der serveres velkomstdrink ude på terrassen med udsigt over Knapsø (hvis vejret tillader det). Placeres typisk i tidsrummet kl. 18.00 – 03.00 (men andet kan aftales)

VELKOMST
* Saltede mandler på terrassen med udsigt over Knapsø *
Hertil økologisk cava samt lokale. safter / moster
+ 3x Snacks (Tilvalg)

FORRET
* Dansk blæksprutte m/grønne jordbær / fennikel crudite / fumé & urter *
Hertil: Brød af lokalt mel & pisket smør
Hertil 2020 Sauvignon Blanc, Cuenca, Spanien – Økologisk

HOVEDRET
* Vælg selv: Økologisk vildsvin / eller  lokal kylling fra Dyssegaarden / eller kronvildt *
Stegt spidskål / nybælgede ærter / sommerurter fra Herthamarken og cremet ”sows”. Hertil serveres på bordene: Kartofler & grønt fra Herthamarken
Hertil 2020 Temperanillo, Navarra, Spanien – Øko/Demeter

DESSERT
* Skovtærte / brombær / & krystalliseret hvid chokolade *
Hertil 2019 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig

EFTER MADEN
* Økologisk kaffe & the efter ønske samt avec *
* Spiritus & bar (Mix selv m/diverse spiritus, mixere & garniture) *
* Cocktaildispenser i baren efterfølgende *

NATMAD
* Øko. grillpølser m/ ramsløg / groft brød / sprød garniture *
Hertil Cocio”bajer”

* Vinmenu, øl, vand samt lokale safter /moster under hele arrangementet *

Kr. 1276,- pr. couv. (Lørdage fra 1/4 – 30/9)
Kr. 1036,- pr. couv. (Fredage & søndage samt lørdage fra 1/10 – 31/3)

Alle priser er inkl. lokaleleje, opdækning m/hvide duge, lys & årstidens naturblomster.
Arrangementet er i 9 timers varighed (Fx kl. 18.00 – 03.00)
Ekstra nattetime kr. 100,- pr. couv. – Dog minimum kr. 5.000,- (Inkl. drikkevarer)

TILVALG
3x Snacks – Kr. 60,-
Mellemret/Ost – Fra kr. 76,-
Hovedret serveret 2. gang – Kr. 76,-
Petit Fours – Kr. 36,-

På gensyn i skoven –

CUPFOOD /

Som et ekstra hygiejnisk alternativ til aftenmenuen.
Vi udarbejder 5 serveringer, som samlet serveres i skåle med låg (på buffet).
Menuen nydes stående eller siddende ved bordet, hvorfra gæster tager løbende.

EKSEMPEL PÅ ÅRSTIDSBESTEMT CUPFOOD
* Cremet perlebygsalat / ”jord” / blomster fra haven *
* Årstidens grønne salat fra Herthamarken / sylt / knas *
* Hvid fisk m/ syrlig broken gel / ristede boghvedekerner / urtemayo *
* Danske kartofler & rødder / creme fraiche / urter fra haven *

Og vælg mellem:
* Øko. Velfærdsgris m/”sows” / grønt fra Herthamarken (LUN) * ELLER
* Øko. Kylling m/chimichurri & urter / syltede løg (KOLD) * (Menuen/grønt vil variere efter sæson)
Hertil: Brød af lokalt mel & pisket smør

Kontakt os for at høre mere om muligheden for “Skovkøkkents Cupfood” til et kommende arrangement i skoven. 

På gensyn i skoven –

økologimærket på Restaurant Herthadalen