NYTÅR TO-GO/

BESTIL ÅRETS NYTÅRSMENU 2021 NÆR ROSKILDE

I skovkøkkenet ønsker vi at runde 2021 af på bedste vis vi kan, og dertil mener vi at der hører en god middag til. På årets sidste aften skal nytårsmenuen være udsøgt, lækker og nem, hvis tiden er presset – og det kræver en menu, hvor der er kræset for detaljen. Velkomstdrinks, forret, mellemret, hovedret, dessert og bobler skal der som minimum til.

Traditionen tro tilbydes på årets sidste aften en nytårsmenu, der gør det let for jer at invitere gæsterne hjem og istedet fokusere på det gode værtsskab. Vi tilbyder en økologisk 4 retters nytårsmenu med udgangspunkt i lokale råvarer. Vi laver alt forarbejdet, så I skal blot følge de vedlagte instrukser – varme det hele op – stege bøffen og anrette! Vi sørger naturligvis for at vedlægge en udførlig guide med billeder, der guider jer igennem, hvordan hver enkelt ret skal opvarmes og anrettes.

“Nytårsmenuen fra Hertadalen var på alle måder perfekt. Den fine balance mellem de forskellige ingredienser i menuen gjorde smags-oplevelsen helt unik. Bedre og mere smagfuld menu har vi ikke fået i mange år. det er helt sikkert stedet, vi vil anbefale til familie, venner og bekendte.”
Anmeldelse af F4N via TripAdvisor, 5. januar 2020

På gensyn i skoven –

NYTÅR TO-GO/

BESTIL ÅRETS NYTÅRSMENU 2021 NÆR ROSKILDE

I skovkøkkenet ønsker vi at runde 2021 af på bedste vis vi kan, og dertil mener vi at der hører en god middag til. På årets sidste aften skal nytårsmenuen være udsøgt, lækker og nem, hvis tiden er presset – og det kræver en menu, hvor der er kræset for detaljen. Velkomstdrinks, forret, mellemret, hovedret, dessert og bobler skal der som minimum til.

Traditionen tro tilbydes på årets sidste aften en nytårsmenu, der gør det let for jer at invitere gæsterne hjem og istedet fokusere på det gode værtsskab. Vi tilbyder en økologisk 4 retters nytårsmenu med udgangspunkt i lokale råvarer. Vi laver alt forarbejdet, så I skal blot følge de vedlagte instrukser – varme det hele op – stege bøffen og anrette! Vi sørger naturligvis for at vedlægge en udførlig guide med billeder, der guider jer igennem, hvordan hver enkelt ret skal opvarmes og anrettes.

“Nytårsmenuen fra Hertadalen var på alle måder perfekt. Den fine balance mellem de forskellige ingredienser i menuen gjorde smags-oplevelsen helt unik. Bedre og mere smagfuld menu har vi ikke fået i mange år. det er helt sikkert stedet, vi vil anbefale til familie, venner og bekendte.”
Anmeldelse af F4N via TripAdvisor, 5. januar 2020

På gensyn i skoven –

NYTÅRSMENU 2021 /

ÅRETS NYTÅRSMENU FRA SKOVEN (TAKE-HOME)

Økologisk 4-retters nytårsmenu m/udgangspunkt i lokale råvarer fra Lejre/Roskilde omegn & vores egen store grøntsagsmark.

*****

 

SNACKS – til nytårstalen (tilkøb kr. 60)
* Umodne ferskner *
*  Brislinger no.1 *
* Vildsvine krokette m/ mayo *

 

FORRET “HUMMER”
* Hummer bisque / dansk blæksprutte / sort hvidløg / syltet tapioka / knas *
Hertil kuvertbrød
(Mulighed for tilkøb af kaviar +kr. 150,- til 2 pers. / 15 g.)

 

MELLEMRET “UROKSE”
* Gravad Urokse fra Sagnlandet Lejre / røget kartoffel mayo / svampecrumble / hengemte bær / *
Hertil kuvertbrød

 

HOVEDRET “VAGTEL”
* Vagtel / grillet vinterporre & brændte løg / selleripure / tyttebær / blød timian / bordelaise ”sows” *
Hertil serveres en cremet kartoffelkompot

 

DESSERT “CHOKO”
* 58% chokoladekage “ala Michel Michaud” / blomme / hvid choko knas & vaniljecreme *

 

KAFFE & SØDT – (tilkøb kr. 50)
*2 x Petit four & MØRK stempelkaffe *

 


 

Nytårsmenu kr. 425 pr. couvert (min 2 pers.)
Kan bestilles til og med den 30/12 (eller først til mølle)
Afhentes den 31/12 kl. 10-14

 


 

TILKØB AF VINE?
// Opdateres //

 


 

PRAKTISK INFO
Menuen leveres med en  instruktion til, hvordan det hele skal opvarmes og anrettes.

AHENTNING I LEJRE
v/HERTHADALEN – Slangealleen 1, 4320 Lejre

På gensyn i skoven –