KONFIRMATION /

HOLD KONFIRMATION MIDT I SKOVEN

Tillykke med den kommende konfirmation i familien og velkommen i Herthadalen, som er en del af Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes Land. På siden her finder I eksempler på, hvordan et konfirmationsarrangement kunne se ud på Herthadalen. Dette skal kun ses som et forslag, så vi retter selvfølgelig tingene til efter jeres og konfirmandens ønsker og behov. (PS – Vi leverer også mad ud af huset, hvis det kunne have interesse? Se mere under ‘MAD UD AF HUSET’)

NB! Kontakt os også gerne i god tid for en fremvisning eller bookning af lokale, da april og maj er de travleste måneder for arrangementer, og lokalerne derfor ofte er booket flere år i forvejen.

LYSE LOKALER MED PLADS TIL NÆRVÆR

Hold konfirmationen midt ude i skoven og oplev en dag, hvor roen og naturen kan være medskabende til en mere tilbagelænet og hyggelig fest. På Herthadalen er der højt til loftet, plads til kreativitet og rig mulighed for at benytte naturen, I befinder jer i. Medbring fx kongespillet eller petanquebanen hjemmefra, og lad gæsterne hygge sig med boldspil i de grønne omgivelser.

Vi arbejder med konceptet ”Mennesker og måltider”, og vi ynder at give vores gæster en gastronomisk oplevelse, hvor bæredygtighed, lokale råvarer og økologi er i centrum. Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje og med plads til alt fra 2 – 200 personer. Dermed har vi mulighed for at afholde både en mindre intim konfirmation og  en større og mere festlig en af slagsen.

”Vi holdt vores datters konfirmation og havde den bedste dag, hvor alt gik op i en højere enhed. Super lækker menu og skønne vine. Meget kompetent og imødekommende personale. Stedet er super autentisk og alt spiller – blomster, indretning, den skønne have, søen og de fritgående høns. Vi og alle vores gæster var meget tilfredse og nød dagen”
(Charlotte Larsen, Konfirmation i Pavillionen, 11.04.19)

KONFIRMATIONSLOKALER PÅ SJÆLLAND

Skal I holde jeres datters eller søns konfirmation på Sjælland, så er Herthadalen måske det perfekte sted. På Herthadalen har vi nemlig flere lyse selskabslokaler til fejring af bl.a. konfirmationer. At blive konfirmeret er en stor ting for konfirmanden og familien, og vores festlokaler på Sjælland, som ligger midt i naturen, gør Herthadalen oplagt til en hyggelig fest med højt til loftet. Se vores forskellige nordisk inspirerede selskabslokaler via ‘LOKALER

På Herthadalen vil I være med hele vejen, fra vi mødes til en fremvisning, til I afholder jeres store dag med ro i maven. Vi bestræber os altid på at gøre jeres arrangement så personligt som muligt, og vi tilrettelægger selvfølgelig dagen og menuen efter jeres ønsker. Skulle I have spørgsmål til ovenstående, ønsker en fremvisning af stedet eller bare at komme forbi til en uformel snak, må I endelig kontakte os.

På gensyn i skoven –

KONFIRMATION /

HOLD KONFIRMATION MIDT I SKOVEN NÆR ROSKILDE

Tillykke med den kommende konfirmation i familien og velkommen i Herthadalen, som er en del af Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes Land. På siden her finder I eksempler på, hvordan et konfirmationsarrangement kunne se ud på Herthadalen. Dette skal kun ses som et forslag, så vi retter selvfølgelig tingene til efter jeres og konfirmandens ønsker og behov. (PS – Vi leverer også mad ud af huset, hvis det kunne have interesse? Se mere under ‘MAD UD AF HUSET’)

NB! Kontakt os også gerne i god tid for en fremvisning eller bookning af lokale, da april og maj er de travleste måneder for arrangementer, og lokalerne derfor ofte er booket flere år i forvejen.

LYSE LOKALER MED PLADS TIL NÆRVÆR

Hold konfirmationen midt ude i skoven og oplev en dag, hvor roen og naturen kan være medskabende til en mere tilbagelænet og hyggelig fest. På Herthadalen er der højt til loftet, plads til kreativitet og rig mulighed for at benytte naturen, I befinder jer i. Medbring fx kongespillet eller petanquebanen hjemmefra, og lad gæsterne hygge sig med boldspil i de grønne omgivelser.

Vi arbejder med konceptet ”Mennesker og måltider”, og vi ynder at give vores gæster en gastronomisk oplevelse, hvor bæredygtighed, lokale råvarer og økologi er i centrum. Vores lokaler er alle indrettet med nordisk æstetik for øje og med plads til alt fra 2 – 200 personer. Dermed har vi mulighed for at afholde både en mindre intim konfirmation og en større og mere festlig en af slagsen.

”Vi holdt vores datters konfirmation og havde den bedste dag, hvor alt gik op i en højere enhed. Super lækker menu og skønne vine. Meget kompetent og imødekommende personale. Stedet er super autentisk og alt spiller – blomster, indretning, den skønne have, søen og de fritgående høns. Vi og alle vores gæster var meget tilfredse og nød dagen”
(Charlotte Larsen, Konfirmation i Pavillionen, 11.04.19)

KONFIRMATIONSLOKALER PÅ SJÆLLAND

Skal I holde jeres datters eller søns konfirmation på Sjælland og måske i eller omkring Roskilde? Så er Herthadalen måske det perfekte sted. På Herthadalen har vi nemlig flere lyse selskabslokaler til fejring af bl.a. konfirmationer. At blive konfirmeret er en stor ting for konfirmanden og familien, og vores festlokaler på Sjælland, som ligger midt i naturen, gør Herthadalen oplagt til en hyggelig fest med højt til loftet. Se vores forskellige nordisk inspirerede selskabslokaler via ‘LOKALER

På Herthadalen vil I være med hele vejen, fra vi mødes til en fremvisning, til I afholder jeres store dag med ro i maven. Vi bestræber os altid på at gøre jeres arrangement så personligt som muligt, og vi tilrettelægger selvfølgelig dagen og menuen efter jeres ønsker. Skulle I have spørgsmål til ovenstående, ønsker en fremvisning af stedet eller bare at komme forbi til en uformel snak, må I endelig kontakte os.

På gensyn i skoven –

MENUFORSLAG /

EKSEMPEL PÅ KONFIRMATION I SKOVEN
Vi tilrettelægger selvfølgelig dagen og menuen efter jeres ønsker. Så sidder I med specifikke tanker så tag os endelig med på råd – Så finder vi en løsning sammen.

VELKOMST /
* Sprøde snacks på terrassen med udsigt over Knapsø *
Hertil kunne serveres mousserende cava samt safter & moster til de “unge”

FORRET /
Vælg selv: * Lyssej / grillede forårsløg / emulsion / hengemte søde tomater / ristet rugknas m/ ”tomatpulver” & karse * eller

* Gravad urokse fra Sagnlandet Lejre (carpacio) / syltede bøgehatte og hengemte bær / morkel vinaigrette / blomsterkarse & ristet rug *
Hertil: Brød af lokalt mel & pisket smør

Børn: Fish & chips m/ hjemmelavet grov remo & sprøde grøntsager.
Børn tilbydes udover dette en hovedret og dessert

MELLEMRET / Tilvalg +95,-
* Terrin af økologisk glad gris / frisee / ristede valnødder / syltede sennepsfrø / estragon & honning vinaigrette *

HOVEDRET /
Vælg selv: * Økologisk vildsvin / eller  lokal kylling fra Dyssegaarden / eller skovvagtel (+45 kr.) *
Stegte nye hvide gulerødder / puré / syltede skaller af sølvløg & ”sows” af ramsløg fra Ledreborg
Serveres på bordene: Kartofler & grønt fra Herthamarken

OST / Tilvalg +95,-
* 3 x danske oste m/ sylt & knas * 

DESSERT /
* Forårets syltede rabarber / luftig ymer / marengs m/ lidt lakrids samt syre fra skoven * eller
* Tærte m/ citroncreme / bær / brændt marengs & melisse *

EFTER MADEN /
* Økologisk kaffe & the efter ønske *

NATMAD / Tilvalg +95,-
* Øko. grillpølser m/ ramsløg / groft brød / sprød garniture *
Hertil Cocio”bajer”

Kr. 675,- pr. couv. (v/minimum 20 pers.)
Børn u/ 12 år (30%) børn u/2 år (u/b)

Drikkevarer afregnes efter forbrug eller alt inkl. – Kr. 450,- pr. couv. (ex spiritus)
Alle priser er inkl. lokaleleje, opdækning m/hvide duge, lys & årstidens naturblomster.

VINFORSLAG
Velkomst: Cava, Vita Vivet, Traditionel, Spanien – Øko.– Kr. 79,-
Hvidvin: 2020 Sauvignon Blanc, Cuenca, Spaninen – Øko. – Kr. 365,-
Rødvin: 2020 Temperanillo, Navarra, Spanien – Øko/Demeter – Kr. 385,-
Dessertvin: 2018 Chateau Du Mont, Bordeaux, Frankrig – Kr. 75,-

TILVALG
Mellemret/Ost – Fra kr. 95,-
Hovedret serveret 2. gange – Kr. 95,-
Alle drikke inkl. (ex spiritus) – Kr. 450,-
Petit Fours – Kr. 45,-
Natmad – Kr. 95,-

På gensyn i skoven –

økologimærket på Restaurant Herthadalen