JUL I SKOVEN/
BOOK BORD TIL ÅRETS JULEFROKOST 2020 /
Skal julefrokosten afholdes i Roskilde i år? I så fald skal I være hjertelig velkommen i vores naturskønne omgivelser. I år spår vi en hvid jul i skoven – Hvis ikke udendørs, så som minimum indenfor i restauranten. Julen er lysenes fest, og midt i skovens omfavnende vintermørke, tænder vi for lyset med 20.000 julelys.
Fra d. 13/11 – 26/12 inviterer vi til ”Hvid jul & lysfest” i skoven. Indenfor forvandler vi restauranten til en hvid vinterdrøm med et funklende hav af julelys samt snehvide kunst- & blomsterinstallationer. Udendørs vil knitrende bål, oplysende fakler samt funklende lyskegler, forvandle skoven til et levende lysunivers.
Grundet verdens omstændighederne, har vi ændret på den traditionelle måde at holde julefrokost på i år. I 2020 bevæger vi os væk fra den klassiske julefrokost – og koncentrerer os mere om, at skabe trygge rammer med fokus på den gode julemad i et fortryllende juleunivers.
JULEHYGGE NÆR ROSKILDE /
Er I på udkig efter et trygt sted at afholde den årlige julefrokost for familien eller firmaet nær Roskilde? Med udgangspunkt i gamle traditioner, og en kompromisløs synergi til de lokale producenter i omegnen, inviterer vi til en magisk jul midt i Nationalparken, hvor julemenuen er lavet på økologiske råvarer og grønt fra egen mark.
På gensyn i skoven til en magisk jul i skoven 2020 –
Mikkel, Stefan & Co.
“HVIDE VINTERDRØMME”
I 2020 skruer vi op for hyggen & jule-æstetikken i skoven.
Vi dæmper belysningen i restauranten og tænder tusindvis af små julelys hhv. indendørs og udendørs. Som noget nyt tematiserer vi julen, hvor vi i år har valgt et juleunivers, som vi har navngivet “Hvid jul & lysfest”.
Med udgangspunkt i gamle traditioner og en kompromisløs synergi til lokale producenter, inviterer vi til en uforglemmelig jul i Nationalparken for kollegaer, venner & familier.
I skoven har vi godt med plads, og samtidig har vi højt til loftet (i bogstavelig forstand) – Og derfor kan vi i den kommende juletid også skabe ekstra trygge rammer med god afstand mellem bordene.
Alle lokaler i skoven vil blive omdannet til hvide juleuniverser, og vil alle blive taget i brug, for at skabe trygge rammer med masser af plads for ét samlet julekoncept i skoven.
NB! Husk at booke bord, da vi har begrænsede pladser.
Læs mere og find frokost – samt aften menu nedenfor.
TIL FROKOST /
”Julemenu & gårdbutik”
Hver lør/søn (kl. 11-15) fra d. 14/11
TIL AFTEN /
”Live jazz & cocktails”
Hver fre/lør (kl. 17-22) fra d. 13/11
“TIL FROKOST” /
”Julemenu & gårdbutik”
Julemenu & åben gårdbutik m/juletræssalg, varm hvid gløgg/kakao & æbleskiver.
Hver lørdag & søndag kl. 11-15 (fra d. 14/11 – 20/12) + 2. Juledag
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Hvid sild m/ creme, æble og blegselleri / løg / boghvede & karse *
* Gravad bæredygtig ørred / tomat / frossen peberrodsfløde – legeret & urter *
* Paneret rødspætte m/ citrongele / blomkåls crudité & dild *
* Andeterrin m/ hjemmesylt & sennep *
Hertil serveres rustikt hvidt & mørkt brød med pisket smør
2. SERVERING “GLAD JULEGRIS”
* 62 graders duroc svinekam / puffede svær / æble & rødløgs kompot med jule ”sows” *
Serveres med: Rødkålssalat / smørkartofler & waldorf
3. SERVERING “HVID JUL”
Hvid chokolade pannacotta / puffede ris / kirsebærpulver & tagetes
Julemenu kr. 325 pr. person
(Børn u/ 12 år 200,- & børn u/ 2 år u/b)
“TIL AFTEN” /
”Live jazz & cocktails”
Velkomst, julemenu, cocktailbar & live jazz. Hjemtransport m/bus til Roskilde.
Hver fredag & lørdag kl. 17-22 (fra d. 13/11 – 19/12)
VELKOMST
På gårdspladsen m/ røgede mandler & lun hvid gløgg
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Charcuteri af røget andebryst *
* Endive, appelsin & creme
2. SERVERING “FISK”
* Gravad bæredygtig ørred / tomat / frossen peberrodsfløde – legeret & urter *
Hertil serveres rustikt hvidt & mørkt brød med pisket smør
3. SERVERING “GLAD GRIS”
* 62 graders duroc gris / puffede svær / æble & rødløgs kompot med jule ”sows” *
Serveres med: Rødkålssalat / smørkartofler & waldorf
4. SERVERING “HVID JUL”
* Hvid chokolade pannacotta / puffede ris / kirsebærpulver & tagetes *
EFTER MADEN
* Økologisk kaffe/the & julegodter *
Aftenpakke 1) Kr. 700 pr. couvert.
Velkomst & julemenu. Økologisk kaffe/the & julegodter (efter maden)
Hjemtransport m/bus til Roskilde
(Drikkevarer afregnes efter forbrug)
Aftenpakke 2) Kr. 1100 pr. couvert.
Velkomst & julemenu inkl. vinmenu. Økologisk kaffe/the & julegodter (efter maden)
1 stk. “hvid-cocktail” + Hjemtransport m/bus til Roskilde
“SMAG & STØT” – JUL/
LOKAL SMAGSKASSE – “HVID JUL”
Periode: Hver weekend d. 20. November – 20. December
10 retter (inkl. brød) lavet på råvarer fra lokale producenter i Lejre/Roskilde omegn.
Alt er anrettet færdigt og klar til at blive nydt med det samme –
350 kr. pr. person
(Minimum 2 personer)
BEGRÆNSET ANTAL –
Online bestilling senest dagen før afhentning kl. 18.00 –
Opstår sulten på dagen – Så ring og hør om vi har nogen tilbage!
