JUL I SKOVEN/

BOOK BORD TIL ÅRETS JULEFROKOST 2021 /

Skal julefrokosten afholdes i Roskilde i år? I så fald skal I være hjertelig velkommen i vores naturskønne omgivelser. I år spår vi en hvid jul i skoven – Hvis ikke udendørs, så som minimum indenfor i restauranten. Julen er lysenes fest, og midt i skovens omfavnende vintermørke, tænder vi for lyset med 20.000 julelys.

i november & december måned inviterer vi til ”Hvid jul & lysfest” i skoven. Indenfor forvandler vi restauranten til en hvid vinterdrøm med et funklende hav af julelys samt snehvide kunst- & blomsterinstallationer. Udendørs vil knitrende bål, oplysende fakler samt funklende lyskegler, forvandle skoven til et levende lysunivers.

I 2021 bevæger vi os væk fra den klassiske julefrokost – og koncentrerer os mere om, at skabe trygge rammer med fokus på den gode julemad i et fortryllende juleunivers.

JULEHYGGE NÆR ROSKILDE /

Er I på udkig efter et trygt sted at afholde den årlige julefrokost for familien eller firmaet nær Roskilde? Med udgangspunkt i gamle traditioner, og en kompromisløs synergi til de lokale producenter i omegnen, inviterer vi til en magisk jul midt i Nationalparken, hvor julemenuen er lavet på økologiske råvarer og grønt fra egen mark.

På gensyn i skoven til en magisk jul i skoven 2021 –
Mikkel, Stefan & Co.

JUL I SKOVEN/

BOOK BORD TIL ÅRETS JULEFROKOST 2021 /

Skal julefrokosten afholdes i Roskilde i år? I så fald skal I være hjertelig velkommen i vores naturskønne omgivelser. I år spår vi en hvid jul i skoven – Hvis ikke udendørs, så som minimum indenfor i restauranten. Julen er lysenes fest, og midt i skovens omfavnende vintermørke, tænder vi for lyset med 20.000 julelys.

i november & december måned inviterer vi til ”Hvid jul & lysfest” i skoven. Indenfor forvandler vi restauranten til en hvid vinterdrøm med et funklende hav af julelys samt snehvide kunst- & blomsterinstallationer. Udendørs vil knitrende bål, oplysende fakler samt funklende lyskegler, forvandle skoven til et levende lysunivers.

I 2021 bevæger vi os væk fra den klassiske julefrokost – og koncentrerer os mere om, at skabe trygge rammer med fokus på den gode julemad i et fortryllende juleunivers.

JULEHYGGE NÆR ROSKILDE /

Er I på udkig efter et trygt sted at afholde den årlige julefrokost for familien eller firmaet nær Roskilde? Med udgangspunkt i gamle traditioner, og en kompromisløs synergi til de lokale producenter i omegnen, inviterer vi til en magisk jul midt i Nationalparken, hvor julemenuen er lavet på økologiske råvarer og grønt fra egen mark.

På gensyn i skoven til en magisk jul i skoven 2021 –
Mikkel, Stefan & Co.

“HVIDE VINTERDRØMME”

Eftersom vi måtte aflyse julen i 2020, skruer vi i 2021 endnu højere op for hyggen & jule-æstetikken i skoven.
Vi dæmper belysningen i restauranten og tænder tusindvis af små julelys hhv. indendørs og udendørs. Vi har tematiseret julen, og har i julen 2021 valgt et juleunivers, som vi har navngivet “Hvid jul & lysfest”.

Med udgangspunkt i gamle traditioner og en kompromisløs synergi til lokale producenter, inviterer vi til en uforglemmelig jul i Nationalparken for kollegaer, venner & familier.

I skoven har vi godt med plads, og samtidig har vi højt til loftet (i bogstavelig forstand) – Og derfor kan vi i den kommende juletid også skabe ekstra trygge rammer med god afstand mellem bordene.

Alle lokaler i skoven vil blive omdannet til hvide juleuniverser, og vil alle blive taget i brug, for at skabe trygge rammer med masser af plads for ét samlet julekoncept i skoven.

NB! Husk at booke bord, da vi har begrænsede pladser.
Læs mere og find frokost – samt aften menu nedenfor.

“TIL FROKOST” /

”Julemenu & gårdbutik”

Julemenu & åben gårdbutik m/juletræssalg, varm hvid gløgg/kakao & æbleskiver.
Til frokost – Hver lørdag & søndag fra kl. 11.30 (fra d. 12/11 – 20/12) + 2. Juledag

OBS! Menuen er fra 2020. Opdateres…

1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Hvid sild m/ creme, æble og blegselleri / løg / boghvede & karse *
* Gravad bæredygtig ørred / tomat / frossen peberrodsfløde – legeret & urter *
* Paneret rødspætte m/ citrongele / blomkåls crudité & dild *
* Andeterrin m/ hjemmesylt & sennep *
Hertil serveres rustikt hvidt & mørkt brød med pisket smør

2. SERVERING “GLAD JULEGRIS”
* 62 graders duroc svinekam / puffede svær / æble & rødløgs kompot med jule ”sows” *
Serveres med: Rødkålssalat / smørkartofler & waldorf

3. SERVERING “HVID JUL”
Hvid chokolade pannacotta / puffede ris / kirsebærpulver & tagetes

Julemenu kr. 350 pr. person
(Børn u/ 12 år 200,- & børn u/ 2 år u/b)

“TIL AFTEN” /

”Live jazz & cocktails”

Velkomst, julemenu, cocktailbar & live jazz. Hjemtransport m/bus til Roskilde.
Til aften – Hver fredag & lørdag fra kl. 17.30 (fra d. 13/11 – 19/12)

OBS! Menuen er fra 2020. Opdateres…

VELKOMST
På gårdspladsen m/ røgede mandler & lun hvid gløgg

1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Charcuteri af røget andebryst *
* Endive, appelsin & creme

2. SERVERING “FISK”
* Gravad bæredygtig ørred / tomat / frossen peberrodsfløde – legeret & urter *
Hertil serveres rustikt hvidt & mørkt brød med pisket smør

3. SERVERING “GLAD GRIS”
* 62 graders duroc gris / puffede svær / æble & rødløgs kompot med jule ”sows” *
Serveres med: Rødkålssalat / smørkartofler & waldorf

4. SERVERING “HVID JUL”
* Hvid chokolade pannacotta / puffede ris / kirsebærpulver & tagetes *

EFTER MADEN
* Økologisk kaffe/the & julegodter *

 


 

Aftenpakke 1) Kr. 700 pr. couvert.
Velkomst & julemenu. Økologisk kaffe/the & julegodter (efter maden)
Hjemtransport m/bus til Roskilde
(Drikkevarer afregnes efter forbrug)

Aftenpakke 2) Kr. 1100 pr. couvert.
Velkomst & julemenu inkl. vinmenu. Økologisk kaffe/the & julegodter (efter maden)
1 stk. “hvid-cocktail” + Hjemtransport m/bus til Roskilde