PÅSKE/

PÅSKEFROKOST UD AF HUSET

Foråret er på vej og dermed også påsken. For mange betyder det begyndelsen på en række hyggelige traditioner. Dekorering af huset med påskepynt, gækkebreve, påskeæggejagt og ikke mindst afholdelsen af årets påskefrokost. I 2021 bliver det hele lidt anderledes – De fleste af os ser frem til en påskeferie derhjemme eller i sommerhuset, og hvilket bedre end at nyde en af fridagene på at samle de nærmeste om en påskefrokost?

Traditionen tro holder Herthadalen åbent til påske med en lækker påskemenu af råvarer fra lokalområdet samt grønt fra Herthamarken – Dog gør vi det lidt anderledes i 2021 end hvad vi plejer. Grundet de nuværende restriktioner som gælder t.o.m 05.04.2021, kan vi nemlig IKKE holde åbent i restauranten til en klassisk påskefrokost.

Derfor åbner vi for første gang op for årets påskemenu ud af huset. Den kompromisløse tilgang til kvalitet er den samme, så I kan trygt arrangere en hyggelig dag foruden at indtænke flere timer til madlavningen. Bestil Herthadalens påskefrokost ud af huset og afhent en velsmagende påskemenu med 8 serveringer lavet på lokale råvarer fra Lejre/Roskilde omegn.

NB! Husk at bestille menuen på forhånd, da vi har begrænset antal. 

PÅSKE/

PÅSKEFROKOST UD AF HUSET

Foråret er på vej og dermed også påsken. For mange betyder det begyndelsen på en række hyggelige traditioner. Dekorering af huset med påskepynt, gækkebreve, påskeæggejagt og ikke mindst afholdelsen af årets påskefrokost. I 2021 bliver det hele lidt anderledes – De fleste af os ser frem til en påskeferie derhjemme eller i sommerhuset, og hvilket bedre end at nyde en af fridagene på at samle de nærmeste om en påskefrokost?

Traditionen tro holder Herthadalen åbent til påske med en lækker påskemenu af råvarer fra lokalområdet samt grønt fra Herthamarken – Dog gør vi det lidt anderledes i 2021 end hvad vi plejer. Grundet de nuværende restriktioner som gælder t.o.m 05.04.2021, kan vi nemlig IKKE holde åbent i restauranten til en klassisk påskefrokost.

Derfor åbner vi for første gang op for årets påskemenu ud af huset. Den kompromisløse tilgang til kvalitet er den samme, så I kan trygt arrangere en hyggelig dag foruden at indtænke flere timer til madlavningen. Bestil Herthadalens påskefrokost ud af huset og afhent en velsmagende påskemenu med 8 serveringer lavet på lokale råvarer fra Lejre/Roskilde omegn.

NB! Husk at bestille menuen på forhånd, da vi har begrænset antal. 

PÅSKEFROKOST TAKE AWAY /

PÅSKEFROKOST UD AF HUSET
1 – 2 – 3 – 4 – 5. April 2021
Alle dage til frokost (Take-Away)

8 påske-serveringer (inkl. brød) lavet på råvarer fra lokale producenter i Lejre/Roskilde omegn. Alle retter er færdiglavet og kun hovedretten kræver 10 minutters opvarmning.

1. SERVERING
* Hvide sild m/ puffede boghvedekerner / mayo & dild *
* Stenbider / rygeost / blinis / rødløg & purløg *
* Gravad urokse fra Sagnlandet Lejre / morkel vinaigrettes / syltede bøgehatte og tyttebær fra Herthamarken m/ blomsterkarse & ristet rugknas *
* Rejer / emulsion / hengemte tomater fra Herthamarken / ristet rug m/ ”tomatpulver” & karse *
Hertil mørkt- hvidt- & knækbrød

2. SERVERING
* Grønt fra egen mark m/ sylt & syrlig vinaigrette *
* Økologisk ”påske” kylling m/ kartofler, stegte rødder & ”sows” af ramsløg fra Ledreborg *

3. SERVERING
* Lokale oste m/ knas & sødt *
* Rabarberkompot m/ Crème Chantilly *

Påskemenuen er udarbejdet i samarbejde med:
Dyssegaarden / Herthamarken / Godis Grønt /
Ledreborg / CPH Goat Milk / Sagnlandet Lejre / Hegnsholt

Påskemenu kr. 350 pr. person
Minimum 2 personer


 

 BEGRÆNSET ANTAL – “FØRST TIL MØLLE”
Online bestilling senest dagen før afhentning kl. 18.00 –
Opstår sulten på dagen – Så ring og hør om vi har nogen tilbage!

 


 

PRAKTISK:
// Menuen bliver pakket til 2/3 personer i bionedbrydeligt emballage //

AFHENTNING:
Afhentning i Lejre på restauranten (Alle dage kl. 10-13)