JUL I SKOVEN/
Hvide vinterdrømme/
Som vinteren falder på, tænder vi lysene og byder velkommen til “Hvid Jul & Lysfest” i skoven. Indendørs skruer vi op for den hvide julemagi. Restauranten forvandles til en hvid vinterkulisse med kunstneriske blomsterinstallati- oner og et hav af lys, der skaber glimt i glassene. Udenfor bryder vi vintermørket med fakler, lyskegler og knitrende bål.
Gennem november og december fylder vi restauranten med juleklip, jule jazz og skønne juledufte. Med rødder i gamle juletraditioner kreerer vi en hvid julemenu, der hylder sæsonen og de lokale producenter. Inviter dine kollegaer, venner eller familie på julefrokost midt i Nationalparken. Book bord i restauranten – eller lej et separat lokale til større selskaber (+20 pers.) (Vi har plads helt op til 120 pers. – på Ledreborg: 400 pers.)
Læs mere og find frokost & aften menu nedenfor. Vi glæder os til at byde jer indenfor til en magisk (hvid) jul.
NB! Husk at booke bord, da vi har begrænsede pladser.
JUL I SKOVEN/
Hvide vinterdrømme/
Som vinteren falder på, tænder vi lysene og byder velkommen til “Hvid Jul & Lysfest” i skoven. Indendørs skruer vi op for den hvide julemagi. Restauranten forvandles til en hvid vinterkulisse med kunstneriske blomsterinstallati- oner og et hav af lys, der skaber glimt i glassene. Udenfor bryder vi vintermørket med fakler, lyskegler og knitrende bål.
Gennem november og december fylder vi restauranten med juleklip, jule jazz og skønne juledufte. Med rødder i gamle juletraditioner kreerer vi en hvid julemenu, der hylder sæsonen og de lokale producenter. Inviter dine kollegaer, venner eller familie på julefrokost midt i Nationalparken. Book bord i restauranten – eller lej et separat lokale til større selskaber (+20 pers.) (Vi har plads helt op til 120 pers. – på Ledreborg: 400 pers.)
Læs mere og find frokost & aften menu nedenfor. Vi glæder os til at byde jer indenfor til en magisk (hvid) jul.
NB! Husk at booke bord, da vi har begrænsede pladser.
“HVID JUL & LYSFEST”
Hver weekend fra d. 14/11 – 21/12 + 2. Juledag. Planlæg en juleudflugt i skoven med familie, venner eller kollegaer. Køb årets juletræ – Nyd skovkøkkenets hvide julemenu & nyd tonerne af live jazz hver fredag & lørdag aften i restauranten.
ER I ET STØRRE SELSKAB TIL JUL?
Saml kollegaerne – Familien eller vennerne til en hyggelig julefrokost i skoven. Er I en gruppe på mere end 20 personer, får vi booket jeres eget private lokale. Vores lokaler kan rumme alt fra 20-150 gæster og på Ledreborg Slot kan der være helt op til 400 personer. Kontakt os for tilbud. Læs mere via ‘FIRMAJULEFROKOST’
I den søde juletid får vi mange besøg i skoven, og derfor tager vi flere lokaler i brug. Alle vil blive forvandlet til hvide jule-universer, og deraf kan I opleve at få muligheden for at få bord i enten Hovedhuset, Orangeriet eller Forpagterboligen.
Rigtig glædelig jul,
og på gensyn i skoven –
– Frokost –
Julemenu & Gårdbutik
ÅBNINGSTIDER
Til Frokost – Hver lørdag & søndag fra kl. 11.30 – 16.00
Fra d. 15. Nov – 21. Dec + 2. Juledag.
Julemenu & åben gårdbutik m/juletræssalg, varm hvid gløgg/kakao & æbleskiver.
Hvid juleklip med Gua Grande Studio
// OBS MENUEN ER FRA 2024 //
VELKOMST
* Brændte mandler som snack v/ ankomst *
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Hjemmelavede æble-marinerede sild m/ sprøde tangchips & fennikel crudité *
* Rødspætte m/ hvid pickles / blomkålscrudité & hvide ribs fra egen have*
* Tatar af urokse fra Sagnlandet m/ salatløgs-sne & ristede boghvedekerner *
Hertil serveres hvidt & mørkt brød m/ pisket smør
2. SERVERING “JULEAND”
* Andebryst ala Jul m/ pastinak dampet i æblemost fra Assers Mølle & sprøde cruditéer
Pure af pastinak fra Marken & stjerneanis / sprød kartoffel-panko *
Hertil serveres confiterede kartofler & julesalat fra Marken
3. SERVERING “HVID JUL”
* Æblekompot af æbler fra Ledreborg m/ saltkaramel & mjöd fra Snoremark / syltede kirsebær / luftig hvid riscreme *
Julemenu kr. 450,- pr. couv.
(Børn 1-12 år 250,- & børn u/1 år u/b)
– Frokost –
Julemenu & Gårdbutik
ÅBNINGSTIDER
Til Frokost – Hver lørdag & søndag fra kl. 11.30 – 16.00
Fra d. 15. Nov – 21. Dec + 2. Juledag.
Julemenu & åben gårdbutik m/juletræssalg, varm hvid gløgg/kakao & æbleskiver.
Hvid juleklip med Gua Grande Studio
// OBS MENUEN ER FRA 2024 //
VELKOMST
* Brændte mandler som snack v/ ankomst *
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Hjemmelavede æble-marinerede sild m/ sprøde tangchips & fennikel crudité *
* Rødspætte m/ hvid pickles / blomkålscrudité & hvide ribs fra egen have*
* Tatar af urokse fra Sagnlandet m/ salatløgs-sne & ristede boghvedekerner *
Hertil serveres hvidt & mørkt brød m/ pisket smør
2. SERVERING “JULEAND”
* Andebryst ala Jul m/ pastinak dampet i æblemost fra Assers Mølle & sprøde cruditéer
Pure af pastinak fra Marken & stjerneanis / sprød kartoffel-panko *
Hertil serveres confiterede kartofler & julesalat fra Marken
3. SERVERING “HVID JUL”
* Æblekompot af æbler fra Ledreborg m/ saltkaramel & mjöd fra Snoremark / syltede kirsebær / luftig hvid riscreme *
Julemenu kr. 450,- pr. couv.
(Børn 1-12 år 250,- & børn u/1 år u/b)
– AFTEN –
Live Jazz & Cocktails
ÅBNINGSTIDER
Til Aften – Hver fredag & lørdag fra kl. 17.30
Fra d. 14. November – 20. December.
5-retters julemenu, live jazz & hvide jule-cocktails.
// OBS MENUEN ER FRA 2024 //
VELKOMST
* Brændte mandler & hjemmelavet hvid gløgg (På gårdspladsen m/tændt bål) *
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Æbleflæsk & rødbedebånd *
2. SERVERING “FISK”
* Hvidvinsmarineret torsk m/ salatløgs-sne & ristede boghvedekerner
Blomkålscrudité & syltede hvide ribs *
Hertil serveres lunt brød med pisket smør
3. SERVERING “SØDE RØDDER”
* Jordskokker bagt i lokal honning og Herslev øl m/ sylt af grønt fra Herthamarken
Blanquette sauce på trøffel m/ sprøde blade *
Hertil serveres lunt brød med pisket smør
4. SERVERING “JULEANDEN”
* Andebryst ala jul m/ pastinak dampet i æblemost fra Assers Mølle & sprøde cruditéer
Puré af pastinak & stjerneanis / sprød kartoffel-panko*
Hertil serveres confiterede kartofler & julesalat fra Marken
5. SERVERING “HVID JUL”
* Æblekompot m/ saltkaramel & mjöd fra Snoremark / syltede kirsebær / luftig hvid riscreme *
EFTER MADEN
* Økologisk kaffe/the samt hjemmelavede julegodter *
* Live Jazz fra kl. 20.00 *
Aftenpakke 1) Kr. 795,- pr. couv.
Velkomst / Julemenu / Øko kaffe/the & julegodter
(Drikkevarer afregnes efter forbrug)
Aftenpakke 2) Kr. 1195,- pr. couv.
Velkomst / Julemenu inkl. vinmenu / Øko kaffe/the & julegodter
“Hvid-cocktail” fra baren – Efter middagen
Fra kl. 22.00 – 00.00 er baren åben, og der kan bestilles drikkevarer efter behov.
Alle drikkevarer bestilt efter middagen faktureres særskilt fra ovenstående pakker.
Ønsker I hjælp til at arrangere transport fra skoven? Hvad end I ønsker taxa, bus eller kane – så hjælper vi hjertens gerne med planlægningen heraf.
– AFTEN –
Live Jazz & Cocktails
ÅBNINGSTIDER
Til Aften – Hver fredag & lørdag fra kl. 17.30
Fra d. 14. November – 20. December.
5-retters julemenu, live jazz & hvide jule-cocktails.
// OBS MENUEN ER FRA 2024 //
VELKOMST
* Brændte mandler & hjemmelavet hvid gløgg (På gårdspladsen m/tændt bål) *
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Æbleflæsk & rødbedebånd *
2. SERVERING “FISK”
* Hvidvinsmarineret torsk m/ salatløgs-sne & ristede boghvedekerner
Blomkålscrudité & syltede hvide ribs *
Hertil serveres lunt brød med pisket smør
3. SERVERING “SØDE RØDDER”
* Jordskokker bagt i lokal honning og Herslev øl m/ sylt af grønt fra Herthamarken
Blanquette sauce på trøffel m/ sprøde blade *
Hertil serveres lunt brød med pisket smør
4. SERVERING “JULEANDEN”
* Andebryst ala jul m/ pastinak dampet i æblemost fra Assers Mølle & sprøde cruditéer
Puré af pastinak & stjerneanis / sprød kartoffel-panko*
Hertil serveres confiterede kartofler & julesalat fra Marken
5. SERVERING “HVID JUL”
* Æblekompot m/ saltkaramel & mjöd fra Snoremark / syltede kirsebær / luftig hvid riscreme *
EFTER MADEN
* Økologisk kaffe/the samt hjemmelavede julegodter *
* Live Jazz fra kl. 20.00 *
Aftenpakke 1) Kr. 795,- pr. couv.
Velkomst / Julemenu / Øko kaffe/the & julegodter
(Drikkevarer afregnes efter forbrug)
Aftenpakke 2) Kr. 1195,- pr. couv.
Velkomst / Julemenu inkl. vinmenu / Øko kaffe/the & julegodter
“Hvid-cocktail” fra baren – Efter middagen
Fra kl. 22.00 – 00.00 er baren åben, og der kan bestilles drikkevarer efter behov.
Alle drikkevarer bestilt efter middagen faktureres særskilt fra ovenstående pakker.
Ønsker I hjælp til at arrangere transport fra skoven? Hvad end I ønsker taxa, bus eller kane – så hjælper vi hjertens gerne med planlægningen heraf.
