JUL I SKOVEN/
Hvide vinterdrømme 2024/
Skal julefrokosten afholdes i Roskilde i år? I så fald skal I være hjertelig velkommen i vores naturskønne omgivelser. Som en efterhånden fast etableret tradition, inviterer vi til “Hvid Jul & Lysfest” i skoven. Vi sparer på energien – men skruer op for ambitionerne. Vi dæmper belysningen i restauranten og tænder tusindvis af små julelys.
Med udgangspunkt i gamle traditioner og en kompromisløs synergi til lokale producenter, inviterer vi igennem hele november & december måned til ”Hvid Jul & Lysfest” i skoven for små & store selskaber. Inviter dine kollegaer, venner & familie med til en uforglemmelig juleoplevelse midt i Nationalparken.
NB! Husk at booke bord, da vi har begrænsede pladser.
Læs mere og find frokost & aften menu nedenfor.
Vi glæder os til at byde jer velkommen til en magisk jul,
Mikkel, Stefan & Co.
JUL I SKOVEN/
Hvide vinterdrømme 2024/
Skal julefrokosten afholdes i Roskilde i år? I så fald skal I være hjertelig velkommen i vores naturskønne omgivelser. Som en efterhånden fast etableret tradition, inviterer vi til “Hvid Jul & Lysfest” i skoven. Vi sparer på energien – men skruer op for ambitionerne. Vi dæmper belysningen i restauranten og tænder tusindvis af små julelys.
Med udgangspunkt i gamle traditioner og en kompromisløs synergi til lokale producenter, inviterer vi igennem hele november & december måned til ”Hvid Jul & Lysfest” i skoven for små & store selskaber. Inviter dine kollegaer, venner & familie med til en uforglemmelig juleoplevelse midt i Nationalparken.
NB! Husk at booke bord, da vi har begrænsede pladser.
Læs mere og find frokost & aften menu nedenfor.
Vi glæder os til at byde jer velkommen til en magisk jul,
Mikkel, Stefan & Co.
“HVID JUL & LYSFEST”
For femte år i træk, spår vi en hvid jul i skoven. Hvis ikke der falder hvid sne udendørs, så garanterer vi, at der som minimum vil være drysset med hvide toner indenfor. Vi forvandler restauranten til en hvid vinterdrøm med et funklende hav af julelys samt snehvide kunst- & blomsterinstallationer. Udendørs vil knitrende bål, oplysende fakler samt funklende lyskegler, forvandle skoven til et levende lysunivers.
ER I ET STØRRE SELSKAB TIL JUL?
Saml kollegaerne – Familien eller vennerne til en hyggelig julefrokost i skoven. Er I en gruppe på mere end 20 personer, får vi booket jeres eget private lokale. Vores lokaler kan rumme alt fra 20-150 gæster og på Ledreborg Slot kan der være helt op til 400 personer. Kontakt os for tilbud. Læs mere via ‘FIRMAJULEFROKOST’
I den søde juletid får vi mange besøg i skoven, og derfor tager vi flere lokaler i brug. Alle vil blive forvandlet til hvide jule-universer, og deraf kan I opleve at få muligheden for at få bord i enten Hovedhuset, Orangeriet eller Forpagterboligen.
Rigtig glædelig jul,
og på gensyn i skoven –
– Frokost –
Julemenu & Gårdbutik
ÅBNINGSTIDER
Til Frokost – Hver lørdag & søndag fra kl. 11.30 – 16.00
Fra d. 16. Nov – 15. Dec + 2. Juledag.
Julemenu & åben gårdbutik m/juletræssalg, varm hvid gløgg/kakao & æbleskiver.
Hvid juleklip med Gua Grande Studio
VELKOMST
* Brændte mandler som snack v/ ankomst *
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Hjemmelavede æble-marinerede sild m/ sprøde tangchips & fennikel crudité *
* Rødspætte m/ hvid pickles / blomkålscrudité & hvide ribs fra egen have*
* Tatar af urokse fra Sagnlandet m/ salatløgs-sne & ristede boghvedekerner *
Hertil serveres hvidt & mørkt brød m/ pisket smør
2. SERVERING “JULEAND”
* Andebryst ala Jul m/ pastinak dampet i æblemost fra Assers Mølle & sprøde cruditéer
Pure af pastinak fra Marken & stjerneanis / sprød kartoffel-panko *
Hertil serveres confiterede kartofler & julesalat fra Marken
3. SERVERING “HVID JUL”
* Æblekompot af æbler fra Ledreborg m/ saltkaramel & mjöd fra Snoremark / syltede kirsebær / luftig hvid riscreme *
Julemenu kr. 425 pr. person
(Børn u/ 12 år 250,- & børn u/ 2 år u/b)
– Frokost –
Julemenu & Gårdbutik
ÅBNINGSTIDER
Til Frokost – Hver lørdag & søndag fra kl. 11.30 – 16.00
Fra d. 16. Nov – 15. Dec + 2. Juledag.
Julemenu & åben gårdbutik m/juletræssalg, varm hvid gløgg/kakao & æbleskiver.
Hvid juleklip med Gua Grande Studio
VELKOMST
* Brændte mandler som snack v/ ankomst *
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Hjemmelavede æble-marinerede sild m/ sprøde tangchips & fennikel crudité *
* Rødspætte m/ hvid pickles / blomkålscrudité & hvide ribs fra egen have*
* Tatar af urokse fra Sagnlandet m/ salatløgs-sne & ristede boghvedekerner *
Hertil serveres hvidt & mørkt brød m/ pisket smør
2. SERVERING “JULEAND”
* Andebryst ala Jul m/ pastinak dampet i æblemost fra Assers Mølle & sprøde cruditéer
Pure af pastinak fra Marken & stjerneanis / sprød kartoffel-panko *
Hertil serveres confiterede kartofler & julesalat fra Marken
3. SERVERING “HVID JUL”
* Æblekompot af æbler fra Ledreborg m/ saltkaramel & mjöd fra Snoremark / syltede kirsebær / luftig hvid riscreme *
Julemenu kr. 425 pr. person
(Børn u/ 12 år 250,- & børn u/ 2 år u/b)
– AFTEN –
Live Jazz & Cocktails
ÅBNINGSTIDER
Til Aften – Hver fredag & lørdag fra kl. 17.30
Fra d. 15. November – 20. December.
5-retters julemenu, live jazz & hvide jule-cocktails.
VELKOMST
* Brændte mandler & hjemmelavet hvid gløgg (På gårdspladsen m/tændt bål) *
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Æbleflæsk & rødbedebånd *
2. SERVERING “FISK”
* Hvidvinsmarineret torsk m/ salatløgs-sne & ristede boghvedekerner
Blomkålscrudité & syltede hvide ribs *
Hertil serveres lunt brød med pisket smør
3. SERVERING “SØDE RØDDER”
* Jordskokker bagt i lokal honning og Herslev øl m/ sylt af grønt fra Herthamarken
Blanquette sauce på trøffel m/ sprøde blade *
Hertil serveres lunt brød med pisket smør
4. SERVERING “JULEANDEN”
* Andebryst ala jul m/ pastinak dampet i æblemost fra Assers Mølle & sprøde cruditéer
Puré af pastinak & stjerneanis / sprød kartoffel-panko*
Hertil serveres confiterede kartofler & julesalat fra Marken
5. SERVERING “HVID JUL”
* Æblekompot m/ saltkaramel & mjöd fra Snoremark / syltede kirsebær / luftig hvid riscreme *
EFTER MADEN
* Økologisk kaffe/the samt hjemmelavede julegodter *
* Live Jazz fra kl. 20.00 *
Aftenpakke 1) Kr. 795 pr. couvert.
Velkomst / Julemenu / Øko kaffe/the & julegodter
(Drikkevarer afregnes efter forbrug)
Aftenpakke 2) Kr. 1195 pr. couvert.
Velkomst / Julemenu inkl. vinmenu / Øko kaffe/the & julegodter
“Hvid-cocktail” fra baren – Efter middagen
Fra kl. 22.00 – 00.00 er baren åben, og der kan bestilles drikkevarer efter behov.
Alle drikkevarer bestilt efter middagen faktureres særskilt fra ovenstående pakker.
Ønsker I hjælp til at arrangere transport fra skoven? Hvad end I ønsker taxa, bus eller kane – så hjælper vi hjertens gerne med planlægningen heraf.
– AFTEN –
Live Jazz & Cocktails
ÅBNINGSTIDER
Til Aften – Hver fredag & lørdag fra kl. 17.30
Fra d. 15. November – 20. December.
5-retters julemenu, live jazz & hvide jule-cocktails.
VELKOMST
* Brændte mandler & hjemmelavet hvid gløgg (På gårdspladsen m/tændt bål) *
1. SERVERING “JULE SMAGSPRØVER”
* Æbleflæsk & rødbedebånd *
2. SERVERING “FISK”
* Hvidvinsmarineret torsk m/ salatløgs-sne & ristede boghvedekerner
Blomkålscrudité & syltede hvide ribs *
Hertil serveres lunt brød med pisket smør
3. SERVERING “SØDE RØDDER”
* Jordskokker bagt i lokal honning og Herslev øl m/ sylt af grønt fra Herthamarken
Blanquette sauce på trøffel m/ sprøde blade *
Hertil serveres lunt brød med pisket smør
4. SERVERING “JULEANDEN”
* Andebryst ala jul m/ pastinak dampet i æblemost fra Assers Mølle & sprøde cruditéer
Puré af pastinak & stjerneanis / sprød kartoffel-panko*
Hertil serveres confiterede kartofler & julesalat fra Marken
5. SERVERING “HVID JUL”
* Æblekompot m/ saltkaramel & mjöd fra Snoremark / syltede kirsebær / luftig hvid riscreme *
EFTER MADEN
* Økologisk kaffe/the samt hjemmelavede julegodter *
* Live Jazz fra kl. 20.00 *
Aftenpakke 1) Kr. 795 pr. couvert.
Velkomst / Julemenu / Øko kaffe/the & julegodter
(Drikkevarer afregnes efter forbrug)
Aftenpakke 2) Kr. 1195 pr. couvert.
Velkomst / Julemenu inkl. vinmenu / Øko kaffe/the & julegodter
“Hvid-cocktail” fra baren – Efter middagen
Fra kl. 22.00 – 00.00 er baren åben, og der kan bestilles drikkevarer efter behov.
Alle drikkevarer bestilt efter middagen faktureres særskilt fra ovenstående pakker.
Ønsker I hjælp til at arrangere transport fra skoven? Hvad end I ønsker taxa, bus eller kane – så hjælper vi hjertens gerne med planlægningen heraf.
