BRYLLUPSDAG/
FEJR BRYLLUPSDAGEN I SKOVEN
En bryllupsdag er en stor dag for alle ægtepar, hvad end der er tale om en 1 års dag eller 50 års guldbryllupsdag. Bryllupsdagen fejres typisk af parret selv – og nogen vælger at holde en stor fest med familie og venner. Ønsker I at fejre eksempelvis jeres kobberbryllup (12,5 år), sølvbryllup (25 år) eller guldbryllup (50 år) med stor fest, gamle traditioner og musik, så skal I være hjertelig velkomne i vores selskabslokaler nær Roskilde. Vi sørger selvfølgelig for al forplejning, opdækning, blomster osv., så det eneste, I skal tænke på, er, hvordan I ønsker bordopsætningen med tilhørende bordplan samt aflevere bordkortene dagen forinden, så klarer vi resten.
“Vi holdte vores bryllupsdag på Restaurant Herthadalen, og vi kunne ikke have haft en bedre dag! Omgivelserne er helt fantastiske og autentiske, maden var så lækker og personalet var suverænt og de sørger for, at vi intet manglede hele dagen og natten. Kommunikation op til dagen har været helt fejlfri, og alle vores ønsker for dagen blev akkurat som vi ønskede dem”.
(Nanna Ambrosen, fest i Hovedhuset, maj 2018)
Der er mange måder at afholde en bryllupsdag på herude, og vi kan arrangere alt fra et frokostselskab til et helaftenselskab med musik & dans. Konceptet og tilgangen ændrer vi ikke på – Det er den samme kompromisløse tilgang til lokale råvarer og økologi uanset selskabstypen. Nedenfor har vi listet nogen eksempler.
SELSKABSLOKALER NÆR ROSKILDE
Ønsker I at afholde bryllupsfesten på Sjælland, så er Herthadalen måske det perfekte sted. På Herthadalen har vi nemlig flere hyggelige selskabslokaler, og derfor kan vi nemt tilpasse lokalet mht. kapacitet ift. jeres behov. At fejre bryllupsdag sammen med sin partner er noget helt særligt, og vores lokaler på Sjælland, som ligger midt i naturen, gør Herthadalen oplagt til en festlig anledning, der ønskes uhøjtidelig og afslappet. Herthadalen ligger smukt gemt i skoven for enden af Nordeuropas længste allé og midt i rolige naturomgivelser nær Roskilde med kun 30 minutter til København. Se vores smukke selskabslokaler via ‘LOKALER‘
På gensyn i skoven –
BRYLLUPSDAG/
FEJR BRYLLUPSDAGEN I SKOVEN
En bryllupsdag er en stor dag for alle ægtepar, hvad end der er tale om en 1 års dag eller 50 års guldbryllupsdag. Bryllupsdagen fejres typisk af parret selv – og nogen vælger at holde en stor fest med familie og venner. Ønsker I at fejre eksempelvis jeres kobberbryllup (12,5 år), sølvbryllup (25 år) eller guldbryllup (50 år) med stor fest, gamle traditioner og musik, så skal I være hjertelig velkomne i vores selskabslokaler nær Roskilde. Vi sørger selvfølgelig for al forplejning, opdækning, blomster osv., så det eneste, I skal tænke på, er, hvordan I ønsker bordopsætningen med tilhørende bordplan samt aflevere bordkortene dagen forinden, så klarer vi resten.
“Vi holdte vores bryllupsdag på Restaurant Herthadalen, og vi kunne ikke have haft en bedre dag! Omgivelserne er helt fantastiske og autentiske, maden var så lækker og personalet var suverænt og de sørger for, at vi intet manglede hele dagen og natten. Kommunikation op til dagen har været helt fejlfri, og alle vores ønsker for dagen blev akkurat som vi ønskede dem”.
(Nanna Ambrosen, fest i Hovedhuset, maj 2018)
Der er mange måder at afholde en bryllupsdag på herude, og vi kan arrangere alt fra et frokostselskab til et helaftenselskab med musik & dans. Konceptet og tilgangen ændrer vi ikke på – Det er den samme kompromisløse tilgang til lokale råvarer og økologi uanset selskabstypen. Nedenfor har vi listet nogen eksempler.
SELSKABSLOKALER NÆR ROSKILDE
Ønsker I at afholde bryllupsfesten på Sjælland, så er Herthadalen måske det perfekte sted. På Herthadalen har vi nemlig flere hyggelige selskabslokaler, og derfor kan vi nemt tilpasse lokalet mht. kapacitet ift. jeres behov. At fejre bryllupsdag sammen med sin partner er noget helt særligt, og vores lokaler på Sjælland, som ligger midt i naturen, gør Herthadalen oplagt til en festlig anledning, der ønskes uhøjtidelig og afslappet. Herthadalen ligger smukt gemt i skoven for enden af Nordeuropas længste allé og midt i rolige naturomgivelser nær Roskilde med kun 30 minutter til København. Se vores smukke selskabslokaler via ‘LOKALER‘
På gensyn i skoven –
FROKOST /
EKSEMPEL PÅ BRYLLUPSDAG M/ FROKOSTSFEJRING
Vælg imellem et 5 timers – eller 7 timers arrangement i skoven –
Hvis vejret tillader det serveres velkomsten udendørs på terrassen med udsigt over Knapsø
***
VELKOMST /
* Saltede mandler *
+ Mousserende øko. cava & safter til de “unge” (Tilvalg)
FORRET /
* Fasanbryst m/ sauce på reduceret høns & røget olie m/urter *
Grøntsagsgratin m/ revet ost fra Søtoftes Jordbrug & sommerens spire.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
Børn: Frisk kartoffelsalat m/ kæmpe frikadelle, radiser & grønt i ”madkasse”
HOVEDRET /
* Vælg mellem: Frilandskylling fra Dyssegaarden / Dansk Duroc gris / Grillet hvid radise (V) eller Krondyr (+85,-) *
Grillet hjertesalat fra Marken vendt i urtecreme. Bagte skalotteløg, syltede ribs & krydderurter fra egen have
Hertil serveres kartofler m/ urter & en grøn ret fra Marken på bordene.
DESSERT /
* Årringe af chokolade fra Friis Holm m/ vaniljecreme & citrus urter *
Marengstoppe, friske skovbær & brombær is.
EFTER MADEN /
* Økologisk kaffe & the *
***
2-Retters (Frokost) – Kr. 550,- pr. couv.
Pris inkl. mandler v/ankomst, 2-retters menu (Forret & hovedret), øko. kaffe/the,
samt lokaleleje, opdækning m/hvide duge, lys & årstidens naturblomster.
Arrangementet er af 5 timers varighed (Fx kl. 11.00 – 16.00) Senest til kl. 17.00
Drikkevarer afregnes efter forbrug.
3-Retters – Kr. 695,- pr. couv.
Pris inkl. mandler v/ankomst, 3-retters menu (Forret, hovedret & dessert), øko. kaffe/the
samt lokaleleje, opdækning m/hvide duge, lys & årstidens naturblomster.
Arrangementet er af 7 timers varighed (Til frokost eller aften / Alt efter ugedag)
Drikkevarer afregnes efter forbrug.
Børn u/ 12 år (30%) børn u/2 år (u/b)
***
VINFORSLAG /
Velkomst: Cava, Vita Vivet, Traditionel, Spanien – Øko.– Kr. 79,-
Hvidvin: 2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk – Kr. 365,-
Rødvin: 2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk – Kr. 385,-
Dessertvin: 2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig – Kr. 75,-
TILVALG /
Priser pr. person
3x Snacks – Kr. 75,-
Mellemret/Ost el. Dessert – Fra kr. 95,-
Egen medbragt kage – Kr. 25,-
Petit Fours – Kr. 45,-
Natmad – Kr. 95,-
MIDDAG & FEST /
EKSEMPEL PÅ BRYLLUPSDAG M/MIDDAG & FEST
Middag & Fest i skoven med sæsonmenu af lokale råvarer (Eksempel på menu)
Arrangementet er af 9 timers varighed (Fx kl. 18.00 – 03.00)
***
VELKOMST
* Saltede mandler på terrassen med udsigt over Knapsø *
Hertil økologisk cava & øko. safter
+ 3x Snacks (Tilvalg)
FORRET
* Pocheret makrel m/ sommersalat fra Marken & syltede stikkelsbær *
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk
Børn: Frisk kartoffelsalat m/ kæmpe frikadelle, radiser & grønt i ”madkasse”
+ MELLEMRET / +Kr. 95,-
* Asparges m/ramsløg, ingefærsauce, vilde urter & syltede løg *
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør
(Psst.. Ved valg af denne grønne ret bidrager I med 5 kr. pr. pers. til opkøb af Skovfredning v/Naturfonden)
HOVEDRET
* Vælg mellem: Frilandskylling fra Dyssegaarden / Dansk Duroc gris / Grillet hvid radise (V) eller Krondyr (+85,-) *
Grillet hjertesalat fra Marken vendt i urtecreme. Bagte skalotteløg, syltede ribs & krydderurter fra egen have.
Hertil serveres kartofler m/ urter & en grøn ret fra Marken på bordene.
2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk
+ OST/ Tilvalg +Kr. 95,-
3 x danske oste m/ sylt & knas
DESSERT
* Jordbær marineret m/ hibiscus, hybenroser og mynte fra haven *
Luftig hvid skum på tonganød & smørristet pumpernikkel.
2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig
EFTER MADEN
* Økologisk kaffe & the samt avec *
* Fri bar & cocktaildispenser – (Mix selv m/udvalgte spiritus, mixere & garniture) *
NATMAD
* Øko. grillpølser m/ ramsløg / groft brød / sprød garniture *
Hertil Cocio ”bajer”
***
Kr. 1595,- pr. couv. (Lørdage fra 1/4 – 30/9)
Kr. 1295,- pr. couv. (Fredage & søndage samt lørdage fra 1/10 – 31/3)
Alle priser er inkl. lokaleleje, opdækning m/hvide duge, lys & årstidens naturblomster.
3-retters menu m/tilhørende vinmenu, øl, vand & øko. safter under hele arrangementet.
Kaffe, Avec samt fri bar efter middagen & natmad.
Arrangementet er i 9 timers varighed (Fx kl. 18.00 – 03.00)
Ekstra nattetime kr. 100,- pr. couv. – Dog minimum kr. 5.000 (Inkl. drikkevarer)
Slotsladen på Ledreborg Gods – Er I +80 gæster & vilde med det mere rustikke & ekstravagante look?
Så tag et kig på vores lokale Slotsladen, beliggende med kun 2 min. kørsel fra Herthadalen.
Kr. 1795 pr. couv. (Hele året)
***
OVERNATNING
Selvom vi drømmer om lækre trætop-hytter i skoven, så har vi i øjeblikket desværre ikke mulighed for overnatning på stedet. Dog har vi et godt samarbejde (Og fordelagtigt rabataftale!) med Comwell Roskilde, som kun ligger ca. 20 min. kørsel fra Herthadalen. På aftenen hjælper vi naturligvis med bestilling af taxaer løbende til gæster, som ønsker at køre på hotellet – Alternativt bestilling af bus på forhånd, til afhentning på ønsket tidspunkter.
***
TILVALG
Priser pr. person
3x Snacks – Kr. 75,-
Mellemret/Ost – Fra kr. 95,-
Hovedret serveret 2. gang – Kr. 95,-
Petit Fours – Kr. 45
Transport – Fra kr. 100 (Afhængig af forespørgsel)
