SKOVMØDER MED NOGET PÅ HJERTE/
MENNESKER & MÅLTIDER
Historier bringer mennesker nærmere sammen og stimulerer fantasien. Historier kan informere, rådgive og i den grad underholde og inspirere.
På Herthadalen arbejder vi tæt sammen med vores leverandører, og en af mange fordele ved den direkte kontakter relationen, vi er medvirkende til at skabe mellem råvareleverandør og gæst. En relation, der skaber en unik mulighed for at fortælle historier. En historiefortælling, som sætter fokus på autenticitet, transparens, troværdighed og identitet i råvarernes oprindelse.
Historien på Herthadalen kalder vi for ‘Mennesker og Måltider’ og bygger på et værdisæt om at servere lækker mad i rolige og autentiske omgivelser, samtidig med at vi forsøger at tage ansvar for vores gæster og personale samt maden og råvarerne hele vejen.
Rockstjernerne her er ikke blot råvarerne på tallerkenen, men også teamet i køkkenet som i samspil med stjernerne på gulvet i restauranten kan formidle netop de historier. Læs mere om vores mange tanker og visioner bag Herthadalen via ‘VÆRDIER’
Fotos: Wedding Day Films
Lejre, 10.02.2020
På gensyn i skoven –
SKOVMØDER MED NOGET PÅ HJERTE/
MENNESKER & MÅLTIDER
Historier bringer mennesker nærmere sammen og stimulerer fantasien. Historier kan informere, rådgive og i den grad underholde og inspirere.
På Herthadalen arbejder vi tæt sammen med vores leverandører, og en af mange fordele ved den direkte kontakter relationen, vi er medvirkende til at skabe mellem råvareleverandør og gæst. En relation, der skaber en unik mulighed for at fortælle historier. En historiefortælling, som sætter fokus på autenticitet, transparens, troværdighed og identitet i råvarernes oprindelse.
Historien på Herthadalen kalder vi for ‘Mennesker og Måltider’ og bygger på et værdisæt om at servere lækker mad i rolige og autentiske omgivelser, samtidig med at vi forsøger at tage ansvar for vores gæster og personale samt maden og råvarerne hele vejen.
Rockstjernerne her er ikke blot råvarerne på tallerkenen, men også teamet i køkkenet som i samspil med stjernerne på gulvet i restauranten kan formidle netop de historier. Læs mere om vores mange tanker og visioner bag Herthadalen via ‘VÆRDIER’
Fotos: Wedding Day Films
Lejre, 10.02.2020
På gensyn i skoven –
