MAD UD AF HUSET/

SELSKABSMENU FRA SKOVKØKKENET

Herthadalen tager imod bestilling af mad ud af huset, for min. 20 personere hele året rundt. Vi anretter menuen på vores service, og den varme mad kommes i termokasser. Vi leverer gerne menuen til din dør, ligesom vi også hjælper med kokke og/ eller personale efter ønske. Alle menuer leveres cirka 1 time før med skilte og præsentation af menuen.

Kontakt os for at få et uforpligtende tilbud til jeres næste fest.

På gensyn i skoven –

BESTIL BROCHURE

MAD UD AF HUSET/

SELSKABSMENU FRA SKOVKØKKENET

Leder I efter catering og mad ud af huset nær Roskilde? Herthadalen tager imod bestilling af mad ud af huset, for min. 20 personere hele året rundt. Vi anretter menuen på vores service, og den varme mad kommes i termokasser. Vi leverer gerne menuen til din dør, ligesom vi også hjælper med kokke og/ eller personale efter ønske. Alle menuer leveres cirka 1 time før med skilte og præsentation af menuen.

SMAG PÅ NATIONALPARKEN

Skal I have mad til fest eller bryllup er maden altid et af de store omdrejnings punkter. Til festen hvor maden skal være let og evt. stående, vil en buffet med skovkøkkents kanapéer eller skovkøkkenets cupfood være ideel. Til det siddende middagsselskab, vil buffet eller skovkøkkenets 4-retters menu passe bedst.

På Herthadalen leverer vi mad ud af huset i høj kvalitet til lokalområdet. I alle vores catering menuer, er der fokus på de bedste lokale råvarer og vi i sommer/efterårs sæsonen henter vi urter fra egen urtehave, hvilket sikrer friskhed og god smag. Kontakt os for at få et uforpligtende tilbud til jeres næste fest.

BESTIL BROCHURE

CUPFOOD /

EKSEMPEL PÅ ÅRSTIDSBESTEMT CUPFOOD

Vi udarbejder 5 serveringer, som samlet serveres i skåle med låg (på buffet).
Menuen nydes stående eller siddende ved bordet, hvorfra gæster tager løbende.
Til hele menuen serveres madbrød m/tomater & urter

* Cremet perlebygsalat / ”jord” / blomster fra haven *
* Årstidens grønne salat fra Herthamarken / sylt / knas *
* Hvid fisk m/ syrlig broken gel / ristede boghvedekerner / urtemayo *
* Danske kartofler & rødder / creme fraiche / urter fra haven *

Og vælg mellem:
* Øko. Velfærdsgris m/”sows” / grønt fra Herthamarken (LUN) * ELLER
* Øko. Kylling m/chimichurri & urter / syltede løg (KOLD) * (Menuen/grønt vil variere efter sæson)

Kr. 300 pr. person v/min. 20 personer
Prisen er inkl. service til anretning på buffet (Ex. tagtøj)

TILVALG
Dessert m/chokolade – Kr. 75
Hjemmelavede Petit Fours – Kr. 45
Levering Roskilde omegn – Fra kr. 350

Al service skal leveres retur senest 2 dage efter leveringsdato –
Smadret/mistet service erstattes til indkøbspris

På gensyn i skoven –

KANAPEER /

Vi udarbejder 6 smagsprøver, som samlet serveres på træbrædder (på buffet).
Menuen nydes stående eller siddende ved bordet, hvorfra gæster tager løbende.

Kr. 250 pr. person v/min. 20 personer
Prisen er inkl. service til anretning på buffet (Ex. tagtøj)

TILVALG
Hjemmelavede Petit Fours – Kr. 45
Levering Roskilde omegn – Fra kr. 350

Al service skal leveres retur senest 2 dage efter leveringsdato –
Smadret/mistet service erstattes til indkøbspris

På gensyn i skoven –

4-RETTERS MENU /

Vi udarbejder en 4 retters menu, som anrettes og serveres på skovkøkkenets medbragte tallerkener.
Menuen nydes siddende ved bordet, hvor skovkøkkenets kok står for anretning af maden.

FORRET – ”SMAGSPRØVER”

4 smagsprøver fra det lokale & Nationalparken (Family style)
* Kroketter m/ Ramsløgsmayo *
* ”Urtepotten” m/ nye skud fra Herthamarken *
* Grillede små majs med hummerBBQ – serveres i bladene *
* Grillet squash m/ let spicy nordisk chimichurri, revet ost & mandler *
Serveres m/rustikt landbrød & pisket økologisk smør

MELLEMRET – ”ÅRSTIDENS FISK”
*
Hvid fisk m/ syrlig broken gel / ristede boghvedekerner / urtemayo
* Serveres m/rustikt landbrød & pisket økologisk smør

HOVEDRET – ”UNGDYR”

* Øko. Velfærdsgris / grøntsagspuré / topskud & sows”
Serveres m/ danske kartofler / rødder & salat / grønt fra Herthamarken

DESSERT – ”SKOVBÆR”
* Chokolade fra Friis-Holm m/bærkompot / røde bær / pynt fra haven *

Kr. 650 pr. person v/min. 20 personer
Inkl. levering, kok til anretning & tallerkener til maden.

TILVALG
Hjemmelavede Petit Fours – Kr. 45
Tjener – Kr. 350/timen (Minimum 4 timer)

økologimærket på Restaurant Herthadalen

  • Selskabslokale i skoven
  • Bryllup menu i skoven på Restaurant Herthadalen