Bryllup på Slottet

Slotsbryllup/

Lad jeres drømme blive til virkelighed – hold bryllupsfest på et historisk slot. Et slotsbryllup på Ledreborg Slot er en fejring, hvor historie, elegance, natur og nærvær går hånd i hånd. Ledreborg er et af Danmarks mest imponerende godser med rødder tilbage til det 12. århundrede, og omgivelserne bærer tydeligt præg af fortællinger, der har fået lov at leve videre.

I hjertet af godset ligger Slotsladen – et unikt, historisk rum med synlige, originale træbjælker og næsten ni meter til loftet. Rummet kan rumme alt fra det storslåede bryllup med op til 400 gæster til det mere intime bryllup med omkring 80 gæster. Med de store, bordeauxfarvede gardiner kan lokalet tilpasses jeres gæsteliste og opdeles, så stemningen altid føles nærværende og afstemt efter selskabets størrelse.

UNIKT SLOTSBRYLLUP PÅ SJÆLLAND

Et slotsbryllup på Ledreborg tager udgangspunkt i ønsket om at skabe en personlig og gennemført dag, hvor omgivelserne, stemningen og samværet får lov at spille sammen. Bryllupper på Ledreborg planlægges med respekt for både stedet og jer som brudepar. I smukke, historiske omgivelser skaber vi rammerne for en fejring med fokus på æstetik, nærvær og kvalitet – og med plads til, at dagen kan udfolde sig i jeres tempo.

I tilknytning til planlægningen får I en fast bryllupskoordinator, som følger jer hele vejen fra de første overvejelser til selve bryllupsdagen. Det giver ro i maven og sikrer en sammenhængende proces, så I kan være til stede og nyde dagen sammen med jeres gæster.

MIddag & Fest/

Eksempel på sæsonbaseret aftenmenu med råvarer fra lokale producenter. Velkomsten serveres udendørs m/udsigt til Slotspladsen (hvis vejret tillader det).

Arrangementet er af 9 timers varighed (Fx kl. 18.00 – 03.00).

velkomst/

Saltede mandler.

Hertil økologisk cava & safter.

Forret/

Pocheret makrel serveret m/ sommersalat fra Marken & syltede stikkelsbær. Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør. 

Til børn: Frisk kartoffelsalat m/ kæmpe frikadelle, radiser & grønt i ”madkasse”.

2023 Chardonnay, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk

Hovedret/

Vælg mellem: Frilandskylling fra Dyssegaarden / Dansk Duroc Gris / Grillet hvid radise (V) eller Krondyr (+95,-). Grillet hjertesalat fra Marken vendt i urtecreme. Bagte skalotteløg, syltede ribs & krydderurter fra egen have. Hertil serveres kartofler m/ urter & en grøn ret fra Marken på bordene. 

2023 Temperanillo, Seilan – Bodejas, Spanien – Økologisk

Dessert/

Jordbær marineret m/ hibiscus, hybenroser og mynte fra haven. Luftig hvid skum på tonganød & smørristet pumpernikkel. 

2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig

Efter MIDDAGEN/

Økologisk kaffe & the samt avec.
Fri bar & cocktaildispenser – (Mix selv m/ udvalgte spiritus, mixere & garniture)

natmad/

Øko grillpølser m/ ramsløg. Serveres med groft brød / sprød garniture

Cocio ”bajer”

priser/

Kr. 1850,- pr. couv.

(Lørdage – Hele året rundt) v/min. 80 pers.)

Kr. 1550,- pr. couv.

(Fredage – Hele året rundt) v/min. 80 pers.)

Alle priser er inkl. cava & mandler v/ ankomst, 3-retters menu m/ tilhørende vinmenu, øl, vand & øko. safter under hele arrangementet. Kaffe, Avec samt fri bar efter middagen & natmad. Samt lokaleleje, opdækning m/ hvide duge, lys & årstidens naturblomster.

Børn 1-12 år (30%) Børn u/1 år (u/b).

TILVALG/

3x Snacks/

* Krondyr indbagt i glaseret butterdej.
* Krustade m/ pisket gedefriskost og ørredrogn.
* Sæsonens grøntsagstatar fra Herthamarken.
Kr. 95,- (pr. couv)

RECEPTION (3T)/

Drikkevarer & 3x snacks – Kr. 395,- (pr. couv)

medbragt kage/

Medbragt sødt/kage – Hjælp med fade, servering m.m. – Kr. 25,- (pr. couv)

Grøn mellemret/

Asparges m/ ramsløg, ingefærsauce, vilde urter & syltede løg. – Kr. 95,- (pr. couv.) Psst.. Ved valg af denne ret bidrager I med 5 kr. pr. pers. til opkøb af Skovfredning v/ Naturfonden.

Ost/

”Fogedens ostemad” – Smørstegt rugbrød m/ kompot, dansk ost i indbagt butterdej & revet fastost – Kr. 95,- (pr. couv.)

Hovedret serveret 2. gang/

Kr. 95,- (pr. couv.)

Petit Fours/

Kr. 45,- (pr. couv.)

Slotsladen/

Slotsladen blev anvendt helt frem til 1995 til opbevaring af hø, halm og maskiner. I dag står rummet som et åbent og karakterfuldt lokale, hvor historien stadig kan mærkes i væggene. De synlige, originale træbjælker og den store loftshøjde skaber en ro og en rummelighed, der sætter stemningen med det samme.

Når Slotsladen danner ramme om et bryllup, opstår der en særlig stemning. Lange borde dækket enkelt, runde borde med plads til snak, levende lys der giver varme til rummet, og rum til både de stille øjeblikke og den fest, der vokser i løbet af aftenen. Her er der tid til taler, til latter og til dans – og til at være sammen på en måde, der føles naturlig.

Fotograf: Catarina Hall Hansen

Fotograf: Caroline Amalie Twile

Overnatning, transport, musik, deko etc./

Vi tilbyder (endnu) ikke overnatning på Herthadalen, hvorfor vores faste anbefaling er Comwell Roskilde – beliggende ca. 20 minutters kørsel herfra – med gode værelser, rolig atmosfære og nem logistik (Og fordelagtigt rabataftale!)

Udover overnatning har vi samlet en række samarbejdspartnere, vi kender og har tillid til. Transport til og fra festen, musik til både vielse og dansegulv, blomster, kage, grafik og små detaljer, der binder dagen sammen.

Brug anbefalingerne som inspiration og værktøj, så I kan samle jeres dag i trygge hænder og bruge energien der, hvor den betyder mest.

OPLEV SKOVEN/

Oplev skoven

BOOK EN FREMVISNING/

Går I med tanker om at holde jeres næste fest, møde eller fejring i Herthadalen eller på Ledreborg Slot? Så kom forbi og oplev stedet med egne øjne.

Stemningen lader sig ikke helt forklare – det skal mærkes. Derfor skal I altid være velkomne til, at komme forbi og se det hele med egne øjne. Vi tør godt love, at I ikke vil fortryde det.

Nyhedsbrev

VEN AF SKOVEN/

Psst… Bliv ven af skoven. Tilmeld vores månedlige nyhedsbrev. Hver måned trækker vi lod iblandt “Skovkøkkenets Venner” om en betalt middag i skoven for 2 personer. Gavekortet har en værdi á kr. 1.000,-