BRYLLUPSMENU 2019

Velkomst

Ved ankomst serveres økologisk cava samt safter / moster & sprøde snacks på terrassen med udsigt over Knapsø.

1.Servering – Smagsprøver

* 4 serveringer af smagsprøver fra det Lokale & Nationalparken *

 -Kroketter af bygotto fra Mejnerts Mølle m/ Ramsløgsmayo

-Glad gris fra Sagnlandet lejre m/ urter fra baghaven

-Oprørt hav m/ musling & “perle”

-Nye skud fra Søtoftes jordbrug

 Forretter/mellemretter bliver serveret m/ rustikt “snobrød” og pisket smør

2017 Montalto, catturato, Italien – Økologisk

2.Servering – Ungdyr

* Øko. Dansk okse / hjertesalat / nybælgede ærter / variation af løg / røget bacon / karotter / mynthe & topskud *

Serveres med danske rødder & syrlig grøn salat fra Søtofte jordbrug

2017 Appassimento, Primitivo, Italien

eller økologiske Herslev øl, brygget med toner af karamel & citrus lavet på bygmalt Alc. 8%

3.servering – Skovbær

* Variation af bær / hyldeblomst / hvid chokolade / hjemmelavet blød is & knas *

2015 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankrig

* Opdækning med hvide duge, lys og årstidens naturblomster efter eget valg *

EFTER MADEN

* Økologisk kaffe / the efter ønske *

* Øl / vand / safter / moster / vinmenu samt spiritus&bar under hele arrangementet *

NATMAD

* Øko. grillpølser m/ ramsløg / groft brød / sprød garniture & en cocio”bajer” *

PRIS

Pavillonen v/ min. 40 personer kr. 1350,-

Hovedhuset v/ min 70 personer kr. 1350,-

Ledreborg Slot v/ min 80 personer 1600,-

NB

Arrangementet er i 9 timers varighed fra kl. 18.00 – 03.00 og I bedes være opmærksomme på at vi beregner os kr. 100,- pr. person herefter pr. time, dette er selvfølgelig inkl. alle drikkevarer.

TILVALG

“Reception/vielse” inkl. tapas og drikkevarer 250,-

Bryllupskage 85,-

Mellemret eller ost fra 75,-

Hovedret serveret 2 gange 75,-

“Goodi night-bag” 75,-

Bustransport kan arrangeres fra 100,- pr. pers.

NB! Hvis det kunne tænkes at I havde lyst til at afholde jeres bryllup en fredag/søndag, eller uden for højsæsonen (April-Sept) er prisen kr. 1150 pr. person, dog ikke på Ledreborg Slot

Med venlig hilsen

Mikkel Jerger / Restauratør