BRYLLUPSMENU 2017

Velkomst

Ved ankomst serveres økologisk cava samt safter / moster  & sprøde snacks på terrassen med udsigt over Knapsø.

 1.Servering – Rimmet / Røget

* Makrel / æggeblommecreme / radiser / purløg *

Serveres med dansk landbrød og økologisk kærnemælkssmør

2015 Barone Montalto, Catarratto, Italien – økologisk

2.Servering – Ungdyr

* Øko. “Højlandskvæg” / karotter / nybælgede ærter / kalvebacon / løg / mynte / topskud / sauce *

På bordene serveres nye kartofler, syrlig grøn salat fra skoven og kraftig “sows”

2014 Gran mirosso, appassimento, Primitivo, Italien

eller økologiske øl, brygget med toner af karamel & citrus lavet på bygmalt Alc. 8%  

3.servering – Røde bær

* Syltede rabarber / danske jordbær / jordbær sorbet / brændt marengs / skovmærke *

2014 Chateau du mont, Sauternes, Frankrig

* Opdækning med hvide duge, lys og årstidens naturblomster efter eget valg *

EFTER MADEN

* Økologisk kaffe / the efter ønske *

 * Øl / vand / safter / moster / vinmenu & spiritus under hele arrangementet *

NATMAD

* Grillpølser m/ ramsløg / groft brød / sprød garniture & en cocio”bajer” *

PRIS

 Pavillonen v/ min. 40 personer kr. 1250,-

 Hovedhuset v/ min 60 personer kr. 1250,-

 Ledreborg Slot v/ min 80 personer 1500,- 

NB

Arrangementet er i 10 timers varighed fra kl. 17.00 – 03.00 og I bedes være opmærksomme på at vi beregner os kr. 75,- pr. person herefter pr. time, dette er selvfølgelig inkl. alle drikkevarer.

TILVALG

“Reception” inkl. tapas og drikkevarer 200,-

Mellemret eller ost fra 75,-

 Hovedret serveret 2 gange 50,-

“Goodi night-bag” 50,-

 Bustransport kan arrangeres fra 100,- pr. pers.

NB! Hvis det kunne tænkes at I havde lyst til at afholde jeres bryllup en fredag, er prisen kr. 1100 pr. person, dog ikke på Ledreborg Slot 

 Med venlig hilsen

Mikkel Jerger / Restauratør